Bashkiria é um verdadeiro paraíso para cogumelos. Aqui o clima adequado para eles é continental temperado, solos férteis e umidade média no verão. De toda a massa de cogumelos que cresce na região, 1/3 são cogumelos comestíveis. O resto é intragável e venenoso.
O início da temporada de cogumelos na Bashkiria
A estação da colheita começa na primavera - assim que a neve cai. Os cogumelos da primavera são os primeiros a aparecer - eles não são tão bons quanto boletos e outras espécies nobres, mas após o "tempo de inatividade" do inverno, os cogumelos são bem-vindos. Os cogumelos do outono passado completam a frutificação durante um período de resfriamento severo.
E a verdadeira temporada de cogumelos - com uma enorme coleção de cogumelos, cogumelos, cogumelos, manteiga e outros cogumelos populares - começa no final de setembro. Às vezes, uma mudança ocorre mais tarde - se as boas chuvas de cogumelos não passarem a tempo.
Cogumelos lugares de Bashkiria
Os catadores de cogumelos optam por coletar o terreno, distante de rodovias e cidades. Cogumelos lugares:
- Plantações florestais perto dos assentamentos de Kamyshly e Kushnarenkovo.
- Matrizes na área de Blagovarsky.
- Florestas perto das aldeias de Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Plantações florestais em Mesyagutovo, distrito de Duvan.
- Estações "Yam-Bakhta", "Lago".
- Os arredores do moinho e Zaton.
Cogumelos comestíveis
A diversidade de espécies do mundo dos cogumelos se deve à localização geográfica de Bashkiria - a república está localizada em várias zonas climáticas. Além disso, o clima é significativamente afetado pelo terreno variável. O clima continental temperado, com verões quentes e úmidos, cria condições ideais para o crescimento de cogumelos.
Cerca de cem espécies de cogumelos crescem na Bashkiria, das quais apenas 30% são comestíveis. Aqui, cogumelos, cogumelos, boletos marrons, boletos, cantarelos, cogumelos e russula são os mais valorizados aqui.
Cogumelo branco
Descrição. Cogumelos grandes e robustos, com uma haste grossa, engrossam na base. Um grande chapéu acastanhado, alcançando 7-30 cm de diâmetro em espécimes maduros. A cor do chapéu varia de marrom claro, quase branco a marrom escuro. A cor da tampa é afetada pelas condições ambientais.
Onde e quando cresce? O cogumelo branco adora florestas leves, bétulas e pinheiros. Ele prefere se estabelecer nas margens, clareiras, perto dos caminhos da floresta. Frutas de junho a outubro. Recomenda-se que os catadores experientes procurem boletos no distrito de Blagovarsky, perto da vila de Yazykovo. Uma boa “caça” pode ser organizada perto das aldeias de Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo e perto da vila de Yazykovo.
Duplas. Somente o apanhador de cogumelos inexperiente pode confundir boletos. Parece um cogumelo biliar, fácil de distinguir por seu sabor amargo e polpa, que fica rosada em uma fatia. Às vezes, os cogumelos são confundidos com um cogumelo satânico - é fácil reconhecer pela perna vermelho-acastanhada.
Um cogumelo raro na Rússia cresce em Bashkiria, chamado "semi-branco" ou "boleto amarelo". Aqui cresce em florestas de carvalhos. O cogumelo difere do boleto com uma perna amarelada e uma camada tubular dourada.
Cultivo. Os cogumelos podem ser cultivados de duas maneiras - na natureza e em ambientes fechados. Material de plantio - micélio ou esporos, pode ser preparado na floresta, você pode comprar em lojas especializadas.
Boletos
Descrição. Em espécimes maduros, o chapéu é marrom escuro. Atinge um diâmetro de 18 cm, perna cilíndrica longa. O chapéu, a princípio hemisférico, torna-se um pequeno travesseiro à medida que cresce.
Onde e quando cresce? Muitas vezes crescem sob árvores de bétula. Eles gostam de crescer nas bordas, na periferia dos campos, nas árvores de bétula - onde é leve. Pode aparecer a partir de junho - se o verão estiver chuvoso, e dar frutos até outubro. Na Bashkiria há muitos boletos no distrito de Blagovarsky, perto do Red Hill e perto de Yazykovo.
Duplas. Pode ser confundido com boletos falsos, seu segundo nome é cogumelo biliar. Você pode reconhecer o dobro de acordo com o gosto amargo - basta lamber a camada tubular.
Cultivo. Para culturas artificiais, use esporos ou micélio. Você também pode trazer micélio da floresta. É importante manter a umidade do solo.
Boletos
Descrição. O chapéu é laranja brilhante. A princípio, esférico, à medida que cresce, se endireita. No diâmetro do chapéu, alcance de 5 a 20 cm e a perna é longa, cilíndrica, em escamas pretas.
Onde e quando cresce? Habitats favoritos - floresta mista, florestas de bétula, mirtilos. Tempo de crescimento - de junho às geadas. Todos os cogumelos mais deliciosos são encontrados no sul da Bashkiria. Aqui você precisa procurar por ruivas. Lugares de cogumelos estão concentrados perto das aldeias de Nurlino e Novokangyshevo. Colheitas de boletos foram vistas perto de Kaltimanovo e Shamonono.
Duplas. Você pode confundi-lo com mostarda - é um cogumelo não tóxico que pode ser facilmente identificado por seu sabor amargo.
Cultivo. Eles podem ser cultivados artificialmente. Para as culturas, o micélio é usado. Você também pode pegar chapéus de esporos. O micélio está disponível em lojas especializadas.
Gengibre
Descrição. Os cogumelos açafrão têm chapéus laranja e verde. A superfície dos chapéus é pintada em círculos concêntricos. O gengibre é forte e atarracado. Ele tem uma perna oca de até 9 cm de comprimento.Se você quebrar um cogumelo, aparecerão gotas de suco leitoso.
Onde e quando cresce? A maioria dos cogumelos em florestas de pinheiros e florestas de abetos. Para um crescimento confortável, eles precisam de coníferas - com elas formam micorriza (raiz do fungo). Na Bashkiria, o leite de açafrão vai para a floresta perto da vila de Ishkarovo (distrito de Ilesha). O crescimento em massa começa em agosto-setembro.
Duplas. Às vezes, os cogumelos são confundidos com emoções comestíveis, o que não é assustador. A tampa é rosa e tem uma franja nas bordas do chapéu. Você também pode confundi-los com os ordenhadores de duas variedades - perfumadas e grandes. Eles também não são tóxicos, mas têm um sabor pior.
Cultivo. Ruivas não crescem dentro de casa. O cogumelo requer condições naturais. Para as culturas, use micélio ou chapéus espalhados a seco ou após a imersão.
Borboletas
Descrição. Eles têm chapéus pegajosos convexos pintados em tons de amarelo e marrom. A forma dos chapéus é primeiro cônica ou esférica, depois eles se endireitam. De diâmetro, alcance 15 cm, coberto com película adesiva.
Onde e quando cresce? Prefere lugares bem iluminados - clareiras, colinas, caminhos florestais. Aparece primeiro em junho, em julho - a segunda onda. Cresce em pinheiros. Muita manteiga nas áreas de Zilair e Mechetlinsky em Kaltymanovo.
Duplas. Parece com moscas comestíveis e agáricos venenosos de pantera.
Cultivo. Manteiga saborosa pode ser cultivada em escala industrial. Para a semeadura, utilize micélio, produzido em laboratório. Os produtores de cogumelos também recebem esporos da manteiga madura demais.
Cogumelos
Descrição. O cogumelo cresce em famílias. O chapéu pequeno mede de 3 a 6 cm, a perna é fina, com até 7 cm de comprimento e a parte inferior é coberta por escamas escuras. Perna com uma "saia". Em animais jovens em chapéus, no centro - tubérculos.
Onde e quando cresce? Prefere árvores de folha caduca. Eles crescem em troncos podres e danificados. Existem cogumelos de verão - eles começam a crescer em junho, frutas de outono no período - setembro a outubro. Eles vão a Arslanovo e Iglino em busca de cogumelos com mel. Recomenda-se também que apanhadores de cogumelos experientes visitem a área Mill Mill ou Zaton. Há muitos cogumelos de cânhamo perto da vila de Ishkarovo (distrito de Ilish).
Duplas. Os cogumelos de verão têm muitas duplas, entre as quais os cogumelos amarelo-enxofre são mais perigosos que outros. Pode ser distinguido pela cor amarela brilhante das pernas e chapéus. O mel falso não tem escamas.
Cultivo. Amenable para cultivo. A semeadura é realizada por disputas - elas são extraídas de chapéus maduros. Chapéus cortados são insistidos em água e depois são despejados em tocos e troncos destinados ao crescimento de cogumelos. Leia mais sobre o cultivo de cogumelos em condições agrícolas aqui.
Champignons
Descrição. O chapéu é branco, um pouco marrom no centro. Primeiro, inclinado para dentro, com a idade é revelada. Os pratos dos animais jovens são esbranquiçados, envelhecem com a idade e nos cogumelos velhos são marrom-avermelhados. Há um anel na perna. O chapéu atinge 20 cm de diâmetro. Peso - até 300 g.
Onde e quando cresce? Amo solos bem cuidados. Pode ser encontrado em jardins, parques, jardins, perto de estábulos, em campos e florestas. O champignon de campo é especialmente saboroso - possui um espírito especial de cogumelo. Grandes produções de champignon foram observadas nas áreas de Krasny Yar e Ufa, bem como na estação de Ozernaya. Eles crescem do final de maio a meados de outubro.
Duplas. Muitas vezes confundido com mergulhão pálido. Existe também um tipo venenoso de champignon - carbólico. Quando pressionado, o chapéu fica amarelo - para que você possa identificar um cogumelo venenoso.
Cultivo. Método industrial de cultivo de cogumelos com champoria dupla, que praticamente não crescem na natureza. Este cogumelo é cultivado industrialmente em todo o mundo. É saboroso e cresce bem em condições artificiais.
Guarda-chuvas
Descrição. Cogumelo comestível pouco conhecido com um chapéu aberto ou com anéis de cor branca ou bege. Os animais jovens têm chapéus ovóides. A perna é alta, expandida na base. O chapéu é grosso e carnudo. Diâmetro - 6-12 cm O chapéu é coberto de escamas, as bordas são fibrosas.
Onde e quando cresce? Cresce em florestas de folha caduca, nas bordas, prados, pastagens. Frutificação - do início de junho a outubro.
Duplas. Pode ser confundida com um agaric de mosca fedorento, que tem uma colcha em forma de bolsa e um chapéu branco com muco.
Cultivo. Estes são cogumelos de compostagem que crescem em substratos de champignon. Grandes rendimentos ainda não foram obtidos. Os laboratórios ainda estão trabalhando na questão de cultivar um cogumelo-guarda-chuva em condições artificiais.
Gruzdy
Descrição. O chapéu real tem um chapéu branco-amarelado ou leitoso cremoso. Círculos concêntricos são quase imperceptíveis. A perna é densa e grossa. Um suco leitoso branco aparece no corte. Também na Bashkiria crescem variedades de seios - amarelo, preto, azul. Todos eles salgam após a imersão. Eles diferem na cor dos chapéus.
Onde e quando cresce? Eles crescem principalmente em florestas de bétula, bem como em florestas de coníferas e caducifólias. Eles amam as arestas e clareiras. Existem grandes quantidades de cogumelos perto de Sterlitamak. Os catadores de cogumelos também os encontram em abundância nas plantações florestais de Kushnarenkovo e Kamyshly. Crescer do final de julho a setembro.
Duplas. Pode ser confundida com variedades condicionais comestíveis, que, por serem externamente semelhantes aos seios comuns, têm um sabor muito amargo. Estes incluem pimentão, cânfora, amarelo dourado, feltro.
Cultivo. Os seios precisam de alta umidade. A coisa mais difícil de cultivar é cultivar micélio. O micélio é comprado ou recolhido na floresta.
Volante
Descrição. O chapéu convexo tem uma superfície de camurça. A cor é verde azeitona ou acastanhada. A perna amarelada é frequentemente curva e estreitada na base.
Onde e quando cresce? Cresce em florestas mistas. Prefira solos arenosos, pinheiros pantanosos. Eles adoram as bordas, clareiras e também são frequentemente encontrados ao longo das estradas.
Duplas. Você pode confundi-lo com uma mosca falsa - refere-se a condicionalmente comestível ou com um cogumelo castanho que permanece amargo mesmo após o cozimento.
Cultivo. Crescer, semeando esporos de chapéus frescos. Pedaços de chapéus encontrados na floresta são depositados no solo. Você também pode cultivar cogumelos em tocos nos quais os furos são perfurados sob o micélio.
Raposa
Descrição. Um cogumelo em que o chapéu é inseparável do caule. Cor - laranja, amarelo pálido. De diâmetro, um cogumelo maduro atinge de 5 a 12 cm e, na forma de uma raposa, assemelha-se a guarda-chuvas invertidos.
Onde e quando cresce? Crescer em florestas mistas. Prefira abeto e bétula. Amor alta umidade. Frutas do início do verão até meados de outubro. Procure chanterelles perto da vila de Nurlino, assim como perto de Dmitrievka - não fica longe de Ufa - existem chanterelles e cogumelos porcini.
Duplas. Entre as cantarelas existem muitas espécies não comestíveis. Há uma raposa falsa, que é como uma verdadeira, mas ela mesma é de outra família. As cantarelas falsas são amarelas brilhantes e gostam de crescer em tocos.
Cultivo. Chanterelles crescem melhor sob carvalhos e faias. Os produtores de cogumelos os plantam de duas maneiras - por esporos de chapéus maduros, ou despeje a solução de cogumelo das cantarelas encharcadas no local de plantio.
Despertar
Descrição. Um cogumelo com um chapéu rosa adornado com bordas franjadas. Acima do chapéu existem círculos concêntricos. Cru, amargo. Eles são adicionados aos pratos como tempero. Adequado para salga.
Onde e quando cresce? O trevo escolhe florestas decíduas e mistas. Forma micorriza com bétulas. Geralmente cresce sob árvores jovens. Eles crescem em montes e de várias maneiras. Os catadores de cogumelos afirmam que há muitas ondas perto da estação de Yam-Bakhta. A primeira onda de ondas começa em meados de junho. A fase de crescimento ativo é de agosto a início de outubro.
Duplas. Você pode confundir com alguém checheno. Todos eles são condicionalmente comestíveis, mas muitos deles são melhores para não comer. O topo da cabeça é perceptível o suficiente para confundi-lo com outros cogumelos.
Não há aceleradores não comestíveis que possam ser envenenados. No entanto, em muitos catálogos estrangeiros, o sapinho é servido como um cogumelo venenoso. Na Rússia, este cogumelo, devidamente processado, é usado para salgar.
Cultivo. O micélio para plantio é retirado no outono de ondas maduras. Esmague-os em fatias e seque por 24 horas em um local sombreado. Então o material de plantio é plantado em sulcos profundos.
Capas de chuva
Descrição. Todas as capas de chuva são espinhosas e vesiculares, comestíveis quando jovens. Eles têm uma forma esférica. Cor branca. Há um pé falso curto.
Onde e quando cresce? Eles crescem nas bordas, clareiras, nas estepes. Eles amam solos nutritivos. De todas as capas de chuva, apenas as em forma de pêra se instalam em árvores podres. Os catadores de cogumelos raramente caçam capas de chuva, mas se eles encontrarem um grupo de bolas brancas, não recusarão, esse cogumelo é ótimo quando assado.
Duplas. Confuso com uma chuva de poça. Este cogumelo tem uma pele mais escura e a carne tem um tom roxo. Também existe o risco de confundir a capa de chuva com um jovem agaric de mosca.
Cultivo. A semeadura requer esporos de capa de chuva. A semeadura é feita em solo úmido. O local de plantio é escolhido para se parecer com o local onde os cogumelos foram levados para a semeadura. Grama fina, um pouco de sombra e folhas caídas são necessárias.
Chefe
Descrição. O chapéu tem a forma de um sino. A polpa é fibrosa. O chapéu está coberto de flocos como flocos. As pernas são finas e frágeis. O cogumelo praticamente não tem polpa.
Onde e quando cresce? Capaz de crescer em algumas horas. Acontece que o ciclo de crescimento é de uma hora. Prefere solos bem cuidados. Cresce em florestas, perto de árvores podres, em terrenos pessoais, em parques e em aterros sanitários. O período de frutificação é de maio a outubro.
Duplas. Não há duplos venenosos. Ele próprio não é particularmente procurado pelos catadores de cogumelos.
Cultivo. A tecnologia para o cultivo de besouros de esterco é semelhante à usada para o cultivo de champignon. Cogumelo muito produtivo. Você pode desenterrar os cogumelos e transplantar-se no site. Escaravelhos também crescem bem em camas e engradados.
Horned
Descrição. Na Bashkiria, diferentes tipos de gado com chifres crescem - amarelo, ametista e pente. Todos eles são similares em estrutura ao corpo frutífero, mas diferem em cores. O fungo tem um corpo ramificado, a carne é frágil e aquosa. Parece coral.
Onde e quando cresce? Calau amarelo cresce em pinheiros e florestas mistas, ametista - em folha caduca, penteado em mistura. Eles crescem de agosto a setembro-outubro.
Duplas. Não há duplos venenosos.
Crescendo. Em nosso país, eles não estão envolvidos no cultivo de carne de porco com chifres, pois esses cogumelos são pouco conhecidos. Mas na Europa eles são usados ativamente para alimentos - são cozidos, fritos, cozidos.
Manchado molhado
Descrição. Cogumelo lamelar de alto rendimento. Cresce em grupos. O chapéu é marrom avermelhado. Os registros são raros e grossos. O pé repete a cor do chapéu ou um pouco mais leve.
Onde e quando cresce? Eles crescem em florestas decíduas e mistas da Bashkiria. Cresce da segunda quinzena de julho até o início do outono.
Duplas. Não existem contrapartes não comestíveis e venenosas. Parece um mokruha rosa, que tem um chapéu rosa brilhante.
Cultivo. Amenable para cultivo. O micélio é plantado no chão, espalhando uniformemente o solo macio. O micélio pode ser comprado, um pacote é suficiente para um metro quadrado de área. Você pode plantar micélio em qualquer época do ano.
Funil de isopor amarelo enxofre
Descrição. Ele tem um notável chapéu redondo de cor amarela. Também nomes são gema e massa de bruxa. As pernas são macias e ocas, duras. À medida que cresce, a rigidez aumenta. O corpo da fruta é comestível apenas no estágio "teste", enquanto é macio e macio - tem gosto de omelete.
Onde e quando cresce? O tinderman prefere árvores de folha caduca - carvalhos, olmos, nozes e manchúria. Às vezes, pode ser encontrado em amieiro, choupo, salgueiro, bétula. O cultivo começa no final de maio. Acontece que aparece na árvore novamente - em julho-agosto. No Ocidente, o cogumelo é delicioso, e na Rússia eles não prestam muita atenção a ele.
Duplas. Não tem duplos venenosos. Mas acredita-se que você não pode colher frutas de coníferas - elas são supostamente venenosas.
Cultivo. Os gaiteiros crescem em um substrato de serragem, aparas e pequenos galhos de popa. A mistura é vertida com água fervente, resfriada e espremida, misturada com micélio pré-extraído ou adquirido e colocada em sacos com entalhes.
Morel comum
Descrição. Um morel comum tem uma tampa esférica irregular de um tipo celular. Dentro do chapéu e da perna são ocos, aproximadamente a mesma altura. A cor do chapéu é lustrosa, marrom, marrom. As pernas são macias, brancas, quebradiças, amarelas com a idade. O cheiro é suave e agradável.
Onde e quando cresce? Pode ser encontrado em qualquer floresta mista ou decídua. Eles gostam de se instalar nas estradas rurais, nas clareiras, nas margens das florestas, nos jardins e nos prados. Prefere várzeas de rios com solos férteis. Na Bashkiria, a demanda por este cogumelo não é grande - a menos que não haja outros cogumelos. Este cogumelo da primavera cresce abundantemente de abril a maio.
Duplas. Qualquer um dos cogumelos morel pode ser confundido com um falso morel. Outro nome é morel gotoso ou fedorento. Chapéu para celular, 5 cm de altura, cor azeitona escura. Coberto com muco. Você pode distinguir pelo odor pungente com o qual o falso morel atrai insetos. Dizem que há muitos morels nos arredores de Zaton (a parada do Hospital).
Cultivo. Morels são apreciados e cultivados ativamente na Europa. A semeadura é realizada espalhando pedaços de morels sob árvores ou em canteiros.
Morel cônico
Descrição. Forma cônica de chapéu marrom azeitona, acinzentada ou marrom. A perna é branca, oca e frágil.
Onde e quando cresce? Você precisa procurá-lo em florestas úmidas e escuras - misturadas e coníferas. É mais frequentemente encontrado em clareiras, em locais de fogueiras e incêndios. Frutificação em massa - final de abril - início de junho. Dependendo do local de crescimento, o sabor é diferente. No norte da Bashkiria, em florestas mistas, você pode encontrar morel marrom do tamanho de punhos - eles têm um sabor delicado e rico. E os morels castanhos claros coletados nas margens do rio Ufimka são pequenos, frágeis, sem um sabor especial de cogumelo.
Duplas. O moral falso pode ser identificado por um chapéu. Espécimes venenosos têm chapéus que não estão totalmente presos à perna. A segunda diferença é que os cortes de chapéus são preenchidos com carne branca; nos moréis comestíveis, os chapéus são ocos.
Cultivo. Na Europa, os morels cônicos são classificados como iguarias. Eles são cultivados, bem como morels comuns - espalhando chapéus sob as árvores ou nas camas.
Chapéu Morel
Descrição. Os chapéus são em forma de sino. Parece dedais usados nos dedos. Chapéus enrugados geralmente têm uma cor marrom, menos frequentemente uma cor amarelada. Com o envelhecimento, os bonés morel perdem o chapéu - algumas pernas nuas ficam de 15 a 20 cm cada.A cor das pernas é branca ou creme.
Onde e quando cresce? Cresce na primavera - segunda quinzena de abril - maio. Prefere florestas decíduas. Gosta de crescer sob álamos, tílias, bétulas, carvalhos.
Duplas. Às vezes confundido com moral falsa ou com linhas. Mas as linhas crescem apenas sob árvores coníferas e sua tampa dobrada aveludada está firmemente conectada à perna.
Cultivo. É cultivada plantando micélio em canteiros. Geralmente semeadas em estufas em solo fértil. Ainda não existe um método de cultivo intensivo durante todo o ano.
Linha
Descrição. Tem um chapéu disforme. Ao contrário do morels, os pontos não têm células, mas dobras sinuosas - como grãos de nozes. A cor dos chapéus é marrom-marrom. A perna é curta. Ao cortar, o cogumelo não é oco, como o morel, tem tudo - um chapéu e uma perna, em partições e convoluções. Os pontos gigantescos podem atingir 30 cm de diâmetro.
Onde e quando cresce? Morels crescem na primavera. A colheita pode começar no início de abril, mesmo no final de março - assim que a neve derreter. Linhas aparecem simultaneamente com snowdrops. Cresce em áreas florestais.
Duplas. Geralmente, a própria linha é confundida com a moral. As próprias linhas são perigosas para os catadores de cogumelos inexperientes. É necessário violar a tecnologia da preparação - o envenenamento é inevitável. Existem diferentes tipos de linhas - outono, gigantes, agrupadas.
Uma linha que é processada incorretamente pode causar intoxicação. É considerado uma iguaria em alguns países, mas na Rússia é freqüentemente chamado de venenoso - houve muitos casos de envenenamento.
Cultivo. A linha não pode ser definida na categoria necessária de nenhuma maneira - em algumas fontes é condicionalmente comestível, em outras é venenosa. Isto é devido ao fato de que a grometrina, uma substância tóxica, foi encontrada nas linhas. O cogumelo é consumido somente após tratamento especial que remove as toxinas. As linhas são cultivadas usando a mesma tecnologia que a moral.
Cogumelos não comestíveis de Bashkiria
70% da massa de cogumelos nas florestas da Basckiria são cogumelos não comestíveis e venenosos. Se o primeiro tem um gosto ruim e só pode estragar o prato, o segundo pode causar intoxicação severa e até a morte. Para se proteger do uso de cogumelos venenosos, todos eles devem ser conhecidos pelo nome - com sinais e locais de crescimento. Vamos ver o que cogumelos mortais podem ser encontrados nas florestas da Bashkiria.
Relate as características da colheita de cogumelos em outubro. Especialistas falam sobre as regras para a coleta de cogumelos, o que evitará o envenenamento:
Agaric de mosca
Descrição. Amanita muscaria é um cogumelo bonito com um chapéu brilhante coberto com manchas escamosas brancas.
Onde cresce e quando? Cresce em qualquer floresta. Amanita é capaz de criar micorriza com qualquer árvore. O crescimento começa no final de julho.
Com quem pode ser confundido? É impossível confundir agaric de mosca vermelha - não há mais cogumelos tão brilhantes e perceptíveis na floresta. Além do vermelho, existem outras variedades venenosas - pantera, mau cheiro, mergulhão. Mas também existem agáricos comestíveis - por exemplo, cinza-rosa e César. Eles são cultivados até artificialmente. Para fazer isso, use chapéus em forma de esporos - eles são cortados e misturados com o solo.
Capuz da morte
Descrição. Mergulhão pálido e todos os parentes são muito semelhantes em forma, as diferenças são apenas em cores e nuances. Todos eles estão unidos por uma coisa - são terrivelmente venenosos. A cor do chapéu pode variar em tons - existem mergulhões esverdeados, verde-oliva e acinzentados. Os chapéus são planos ou hemisféricos, com bordas lisas. Se a polpa estiver quebrada, sua cor não muda. O cogumelo venenoso é de sabor adocicado, mas não tem cheiro. A parte inferior da perna tem um espessamento com um filme, na parte superior - um anel de filme. O espessamento tuberoide na parte inferior da perna é a principal diferença entre o cogumelo venenoso, pelo qual ele pode ser identificado com precisão.
Onde cresce e quando? Cresce sozinho e em grupos. Cresce em todos os lugares, mas prefere florestas mistas e decíduas. O crescimento começa no final do verão.
Com quem pode ser confundido? Catadores de cogumelos inexperientes podem levar mergulhões para russula, verdilhão e champignon.
Remo venenoso
Descrição. No remo cinza venenoso, as bordas das tampas são viradas para dentro. Cor do chapéu - esbranquiçado, acastanhado, cinza. A polpa é de cor branca, com cheiro e sabor a farinha. Em um chapéu - escalas densamente localizadas. A perna é coberta com revestimento em pó. Placas amarelo-esverdeadas crescem até o caule.
Onde cresce e quando? Prefere solos arenosos cobertos de musgo. Cresce em florestas de coníferas, em pinheiros, em parques e jardins, em campos e prados. O período de amadurecimento é de agosto a outubro.
Com quem pode ser confundido? Pode ser confundido com linhas comestíveis. Na família, existem muitos cogumelos comestíveis.
Cogumelos de mel falsos (amarelo-enxofre)
Descrição. Os agáricos de mel amarelo-enxofre têm chapéus fortes que atingem um diâmetro de 7 cm e, a princípio, os chapéus são esféricos à medida que se espalham e se endireitam. A cor dos chapéus é amarela brilhante. No centro são manchas laranja. As pernas são grossas e ocas. A cor é semelhante ao chapéu. A carne na falha é amarela, cheira desagradável, tem gosto amargo.
Onde cresce e quando? Frutificando desde meados de junho até a neve. Eles crescem em florestas de todos os tipos e em campos. Cresce em troncos de árvores e tocos podres. As colônias podem conter até 20 espécimes.
Com quem pode ser confundido? Geralmente confundido com cogumelos comestíveis. A principal diferença dos cogumelos reais é a ausência de escamas. Cogumelos reais - verão e outono, têm pernas marrons, como chapéus.
Teia de aranha
Descrição. As teias de aranha têm cerca de 400 espécies. Entre eles estão venenosos e comestíveis. Eles praticamente não são coletados - na aparência eles parecem mergulhões. Muitos cheiram mal. Dois cogumelos são considerados venenosos - a montanha e as mais belas teias de aranha. O chapéu da teia de aranha da montanha é marrom-vermelho ou laranja, as placas são da mesma cor. Perna amarelada, fibras longitudinalmente enferrujadas. A bela teia de aranha parece uma montanha. O crescimento jovem tem uma cobertura de teia de aranha amarela.
Onde cresce e quando? As teias de aranha crescem em florestas de coníferas, como musgo e solo úmido e pantanoso.
Com quem pode ser confundido? Você pode confundi-lo com uma teia de aranha comestível diversa, na qual há um chapéu carnudo marrom com as bordas dobradas para dentro.
No território da Bashkiria existem zonas que diferem em relevo e clima; portanto, aqui são encontrados cogumelos de diferentes espécies. O principal é não confundir o cogumelo comestível com contrapartes falsas e não colocar o cogumelo venenoso na cesta.
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