Se você cria touros para carne, há aspectos positivos nisso: simplicidade e bom retorno. É importante saber como administrar adequadamente uma empresa, quais touros comprar, como alimentá-los e outros pontos importantes. Mesmo que os bezerros sejam criados para consumo pessoal, o agricultor deve conhecer os princípios básicos de cuidados, manutenção e engorda do gado.
Compra de bezerros
Primeiro, você precisa decidir para que finalidade os touros serão criados; pode haver muitas opções:
- para você mesmo;
- para implementação contínua;
- para entrega em cafés e restaurantes;
- distribuição para amigos.
Uma vez determinado o objetivo, vale a pena participar da compra de bezerros. É melhor recorrer à agricultura especial, especializada no cultivo de touros. Entre as melhores raças de carne de gobies, destacam-se as seguintes raças:
- Russo sem chifres;
- devoniano
- shorthorn;
- Galloway;
- Aberdeen Angus.
Ao comprar bezerros, preste atenção ao peso corporal, independentemente do peso estimado. O estado geral do animal e a presença da doença, a produtividade dos pais. É melhor comprar gobies, cujo peso varia dentro de 100 kg.
Você pode economizar na compra comprando um bezerro de leite, que deve ser alimentado com leite de vaca antes dos três meses de idade.
A compra de bezerros é melhor no final da primavera, portanto, no outono, você poderá receber uma recompensa em dinheiro.
Este vídeo mostra como escolher gobies, como mantê-los e se é rentável criá-los para carne:
Taxa de peso
O peso de um bezerro recém-nascido depende de qual raça é, e o peso de um touro adulto dependerá de como ele foi alimentado e mantido. A taxa de peso aproximada é fornecida na tabela:
Idade em meses | Peso em quilogramas |
Recém-nascido | 20-30 |
1 | 50-60 |
2 | 70-80 |
3 | 90-100 |
4 | 100-120 |
5 | 120-130 |
6 | 130-170 |
10 | 200-240 |
12 | 250-400 |
O peso de um touro depende diretamente da qualidade e quantidade da alimentação, método e conteúdo da caminhada. Além disso, o peso depende da raça do góbio, algumas espécies não são famosas por seu grande peso, enquanto outras, pelo contrário, se deleitam com seus ganhos.
Condições de cuidados e manutenção
Se uma pessoa decidiu criar touros, não deveria apenas fornecer alimentação racional e adequada, mas também cuidados e manutenção adequados. Os animais não devem congelar no inverno e no verão estão em uma sala abafada e pouco ventilada.
As seguintes recomendações também devem ser seguidas:
- É importante escolher a trela certa; se os animais forem plantados em uma corda fina, eles a quebrarão rapidamente. É melhor usar uma corrente de metal composta de anéis. Para evitar que o pescoço seja danificado pelo metal, deve-se colocar tecido macio sob o colar.
- Durante a manutenção da observação da natureza do animal, agressivos e inquietos precisam ser descartados. Isso pode ser perigoso para o resto dos touros, bem como para o proprietário.
- Para segurança e conveniência com a idade de um ano, é recomendável inserir um anel no nariz.
O crescimento jovem deve ser mantido separado dos indivíduos adultos e, para os bezerros, é melhor construir um pequeno galpão. Touros com vacas podem ser mantidos juntos, isso torna seu caráter mais suave.
No verão, os touros podem ser mantidos ao ar livre sem teto, mas o curral deve ser equipado com cabines de plástico. A limpeza do quarto deve ocorrer três vezes ao dia após a alimentação.
O território onde os bezerros caminham deve ser cercado com material forte, e você só pode trazê-los ao pasto com um graveto e uma trela. Ao mesmo tempo, não é recomendado andar com vacas com touros ou animais jovens.
Preparação do quarto
Para construir, você precisa de uma área vazia, onde será construída uma estrutura para manter os bezerros. Pode ser construído no quintal, no campo ou na mini fazenda. Você também deve deixar espaço livre para passear com os animais no curral.
No verão, os touros têm um bom ganho de peso e precisam de uma caminhada constante, porque no estábulo começam a doer, a agressividade e o declínio de peso aumentam.
A área deve ser calculada em 10 metros quadrados por cabeça, esse número também inclui o local onde o alimento será armazenado. A fachada pode ser feita com tijolo ou laje. Você pode considerar uma opção como alugar gado.
Touros e vacas são animais limpos, então você precisa fazer o chão para que possa ser fácil e rapidamente limpo. Além disso, o piso deve estar sempre seco, caso contrário, o animal poderá ser infectado por infecções nos cascos.
As principais características do celeiro são:
- temperatura não inferior a 8 graus;
- ventilação;
- a possibilidade de ventilação frequente.
A principal coisa a evitar rascunhos é uma fonte direta de doença. Se houver mais de 10 objetivos, é melhor organizar um alimentador e uma tigela para alimentação automática. Não é aconselhável colocar um alimentador e uma tigela no chão, a altura ideal é de 8 cm do chão, mas sempre deve haver acessibilidade.
É melhor usar palha dentro do prédio, pois absorve gases e amônia. Você pode preenchê-lo em faixas e em caixas.
Saúde Animal
Ao criar touros para carne, é importante monitorar sua saúde para que a carne seja saborosa e segura para os seres humanos. Para que o góbio não fique doente e não infecte o resto, deve:
- vacinação oportuna e exame preventivo mensal;
- o monitoramento constante por um veterinário permitirá a notificação oportuna de uma doença infecciosa e isso salvará o touro de complicações sérias ou mesmo de morte;
- pastar com um touro só é possível depois que o orvalho da manhã cai;
- é importante que o celeiro sempre tenha uma cama seca, boa iluminação, não haja correntes de ar e a temperatura do ar não seja inferior a 10 graus;
- gobies pastando é melhor sem trela.
Gobies frios
A melhor e mais eficaz maneira de manter os gobies para a carne é mantê-la fria. Um bezerro, que completou 24 horas de idade, é colocado em uma casa onde existe um aviário e eles são mantidos ao ar livre. Como essas casas não são isoladas, é importante cuidar de uma ninhada quente. Especialistas dizem que o conteúdo frio tem muitas vantagens:
- O gado recebe uma grande quantidade de vitamina D.
- Com o método de cultivo a frio, todos os estoques são gastos em seu crescimento.
- As doenças infecciosas são anuladas.
- O corpo se desenvolve corretamente, os animais rapidamente ganham peso e altura.
Além dos aspectos positivos, existem também os negativos:
- Gastou dinheiro para construir caixas individuais.
- No tempo frio, os bezerros bebem 25% mais leite.
Os touros podem ser convertidos em frigoríficos a qualquer época do ano, como muitos fazendeiros. É importante, antes de mover os bezerros para as caixas, você deve garantir que eles estejam saudáveis. O material para o boxe é melhor usar plástico, as casas devem ser movidas de tempos em tempos para que as bactérias não se multipliquem em seu lugar.
Castração: Prós e Contras
Se o touro for castrado, sua função sexual será prejudicada e com ela ocorrerá uma falha hormonal. Por esse motivo, o metabolismo é interrompido, a camada de gordura aumenta e o crescimento muscular, pelo contrário, diminui. Portanto, indivíduos não castrados têm qualidade de carne muito melhor que os castrados.
Se o bezerro não for castrado, sua carne será dura e magra, e no castrado será macia e gorda, o sabor deste último será melhor. Se a segunda versão da carne parece ser a melhor, então, aos 2 meses de idade, a castração deve ser realizada, isso será feito exclusivamente por um veterinário. A operação deve ser realizada antes do período de pastejo, se a idade do touro permitir.
O apetite de bezerros castrados é maior que o de bezerros não castrados. Quanto à massa muscular, no primeiro é mais fraca. Portanto, deve-se entender que após a operação será necessário um maior consumo de ração.
Processo de engorda
A alimentação correta de bezerros e bezerros é muito importante. Tanto o rápido ganho de peso quanto o sabor da carne dependem disso. Os seguintes alimentos devem estar presentes em sua dieta diária:
- silagem de milho;
- palha de trigo;
- feno do prado;
- sal;
- polpa;
- refeição;
- farinha de ossos e peixes.
É melhor entrar em contato com um especialista que escreverá um menu diário para o cultivo de touros para carne.
Engorda de bezerros
Até 20 dias a partir do momento do nascimento, os bezerros comem leite materno, após o qual o agricultor deve monitorar a qualidade de sua nutrição. Neste momento, seu sistema digestivo se torna mais forte e pode perceber a comida comum. Alimentar um pouco de forragem sozinho pode levar à má digestão, de modo que o bezerro deve receber enzimas paralelamente a eles.
Se não for possível alimentar o bezerro com leite materno, isso deve ser feito artificialmente. Um litro de água fervida é misturado com 2 colheres de chá. sal e dois ovos, isso o substituirá por colostro.
As enzimas não apenas permitem a digestão adequada dos alimentos, mas também aceleram o ganho de peso, mas também amolecem as fezes, impedindo a constipação. Em termos de uma transição suave do leite materno para o feno, a grama e os cereais, a partir dos 3 meses de idade, você pode adicionar ração, que contém muita proteína.
Os resíduos de ração devem ser descartados, pois podem ficar azedos e ter um efeito ruim no trato gastrointestinal. Além do exposto, os bezerros são recomendados para dar geleia de aveia. Para prepará-lo, você precisa de 1 kg de farinha de aveia com 2,5 litros de água fervida e mistura bem. Após o qual é necessário deixá-lo em infusão por 45 minutos, depois é filtrado, um pouco de sal é adicionado e aquecido até um estado quente.
Mais informações sobre alimentação de bezerros estão escritas aqui.
Na tabela, você pode ver quanto bezerro deve comer de 2 a 14 meses:
Idade da panturrilha em meses | Feno em kg | Palha em kg | Culturas de raízes em kg | Silo em kg |
2 | 1 | — | — | — |
3 | 1,5 | — | — | — |
4-5 | 3 | — | 1 | 1 |
6 | 4 | — | 3 | 3 |
7-10 | 4,5 | 0,8 | 5 | 4 |
11-14 | 6 | 2,5 | 8 | 6 |
Gobies de engorda
Dependendo da estação, a dieta muda. No verão, há mais oportunidades de alimentar os gobies com grama fresca e, no inverno, mais concentrados e feno são adicionados à dieta.
A tabela mostra uma lista de alimentos para touros em diferentes estações do ano.
verão | Inverno |
2 kg de concentrados | 21 kg de alimento suculento |
35 kg de grama verde e suculenta | 5 kg de feno |
1 kg de alimento | 4 kg de palha |
3 kg de alimento | |
50 g de sal |
Se necessário, os animais podem receber suplementos que reabastecem o corpo com substâncias úteis. A água deve estar sempre limpa e em local acessível.
Além do alimento principal, é importante que os animais ofereçam os seguintes alimentos:
- beterraba forrageira;
- cenouras com batatas;
- milho;
- desperdício de comida.
Quando o peso vivo do touro atinge 300 kg, a criação termina e a engorda começa. Se antes disso o ganho diário era de 800 gramas, durante o período de alimentação atinge 1300 kg.
Vendas de carne e busca de clientes
Existem muitas opções para comercializar vitela; para começar, você deve pesquisar na Internet, fazer compras e descobrir o preço da vitela por seus amigos. Depois disso, uma pessoa já saberá a que preço você pode vender. Por exemplo, em um restaurante, eles compram carne mais cara do que no mercado, mas verificam a carne na medicina veterinária quanto à presença de doenças e outras patologias.
Se a carne é vendida em grandes pontos, ou seja, para lojas, restaurantes, etc., é necessário o registro comercial.
Você também pode negociar com a loja e fornecer sistematicamente vitela, ou pode entrar no mercado e vender carne. Seria bom encontrar um certo ponto, para ter certeza de que toda a carne será vendida e que o dinheiro estará disponível imediatamente para todos os produtos.
O negócio de venda de carnes é certamente lucrativo, mas possui muita concorrência; portanto, a tarefa de uma pessoa é encontrar uma abordagem inovadora, idéias incomuns e, o mais importante, monitorar o frescor da carne. É importante não sobrecarregar, para que haja mais clientes do que concorrentes. Você precisa saber que, durante o período de jejum, a compra de produtos à base de carne é reduzida.
Se você decidir negociar carne de vitela, precisará escolher um local onde não haja açougues ou bancas nas proximidades. Para isso, as áreas de dormir são boas se não houver açougue por perto. Um local perto do metrô ou perto de pontos de ônibus, onde há um fluxo constante de pessoas, também é adequado.
Este é um negócio lucrativo?
Obviamente, desde o primeiro dia você não ficará rico; para obter um bom lucro, você deve investir em um negócio. Se houver um setor privado onde você possa construir um estábulo - isso é bom; caso contrário, você terá que comprar um terreno pequeno, criar um espaço para os bezerros.
Além disso, as seguintes manipulações devem ser realizadas:
Tarefas | Despesas |
Configurar um celeiro | Bebedouros, tigelas, coberturas. |
Compre touros jovens ou bezerros | O custo de um touro de 5 mil rublos a 20 mil, tudo depende da raça. Aproximadamente 100.000 rublos serão liberados para 10 bezerros. |
Compre comida pela primeira vez | A um custo, serão lançados cerca de 50 mil rublos por 6 meses de antecedência. |
Montar um curral e barracas | 50 000 rublos |
Compra do equipamento necessário | 80 000 rublos |
Um total de aproximadamente 280.000 mil rublos será liberado, possivelmente mais e possivelmente menos. Também calculamos o tempo gasto:
Despesas | Montante |
Salário dos trabalhadores contratados 2-3 | 40 000 rublos em 30 dias |
Chamadas periódicas para veterinários | 20 000 rublos em 30 dias |
Arrendamento de terras | 10 000 rublos em 30 dias |
É possível matar gobies quando o peso vivo é de aproximadamente 500-600 kg, o animal atinge esse peso em 20 meses. É nessa idade que os touros atingem o peso vivo desejado. O rendimento de carne de um animal é de 60 a 70%.
Por exemplo, um góbio pesa 450 kg (não muito grande), 270 kg de carne sairão dele. Um quilo de vitela custa em média 300 rublos. Acontece que, de um pequeno touro, resultará 81 mil rublos. Se você multiplicar esse número pelo número de animais, obterá uma quantidade impressionante de carne. Você pode implementar outras partes do corpo:
- cabeça;
- cascos;
- órgãos internos;
- rabo.
Isso ainda trará um pequeno lucro. Assim, o negócio será totalmente recompensado em um ano. E depois de 3 anos, o negócio irá acelerar. Se a carne for entregue em grandes pontos, será necessário o registro de atividades e o controle de qualidade dos produtos à base de carne.
No vídeo abaixo, estamos falando sobre alimentar gobies em casa e os custos necessários para alimentá-los com carne:
Problemas que podem atrapalhar o agricultor
A agricultura é apenas à primeira vista uma coisa fácil, na verdade, é um trabalho árduo e não investimos em finanças pequenas. Além dos aspectos positivos, alguns problemas podem surgir:
- Você pode obter um bezerro subdesenvolvido ou doente por inexperiência.
- Durante a venda de vitela, a concorrência pode aparecer, então você terá que procurar outro local de venda.
- É dada especial atenção à manutenção sanitária dos góbios e ao controle veterinário.
- O vendedor (proprietário do gado) deve ser registrado como empresário individual (empresário privado), caso contrário, a venda de carne será ilegal.
Vantagens e desvantagens dos negócios
Qualquer empresa é boa à sua maneira, o mesmo se aplica à criação de touros para carne, que tem seus prós e contras. Entre as vantagens, podemos destacar:
- uma grande variedade de produtos à base de carne;
- se existe um inventário e já existe um edifício para manter os bezerros, as despesas nos estágios iniciais são pequenas;
- você pode controlar independentemente os animais;
- existe uma seleção bastante grande de produtos de marketing;
- retorno rápido.
Agora, sobre as desvantagens:
- um grande investimento de força física ou a contratação de trabalhadores;
- É importante encontrar um ponto de venda para que não haja carne restante;
- é possível uma concorrência no mercado de carne.
Criar gobies para carne é um negócio muito lucrativo, mas é importante entender que em tal negócio há muita concorrência. Para que exista uma demanda por vitela, os touros desde o nascimento devem ser adequadamente tratados, alimentados e mantidos limpos.A vacinação de gobies também é importante, porque sem ela o animal pode adoecer e a qualidade da carne pode sofrer.
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Rússia. Cidade de Krasnodar
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