A salsa é um representante picante de verduras, reverenciado em qualquer família. Não é de surpreender que muitos jardineiros estejam interessados em cultivar esta planta. A resistência ao gelo da salsa permite plantá-la quase o ano todo, e o plantio no inverno tem várias vantagens. No entanto, para obter uma colheita abundante, é necessário conhecer as sutilezas e nuances do cultivo.
Benefícios
A semeadura de salsa antes do inverno tem uma lista de vantagens, pelas quais a técnica de cultivo tardio é tão popular:
- Colheita abundante. Sobrevivendo às geadas de outono e inverno, as sementes se tornam muito mais resistentes, mais fortes e saudáveis, o que implica em uma alta taxa de germinação.
- Rapidez. Com a salsa plantada antes do inverno, você pode obter uma colheita o mais rápido possível. Ele está muito à frente dos colegas da primavera e sai mais cedo por 3-4 semanas. A cobertura de neve permite que a planta não congele, e o primeiro sol e calor da primavera permitirá que ela cresça e amadureça rapidamente.
- Universalidade. O solo em que a salsa foi cultivada pode ser reutilizado, do qual nem todas as culturas se orgulham.
- Economia de tempo. Na primavera, quando a atividade agrícola ativa começa no plantio de outras plantas, mais tempo será liberado para essas tarefas, uma vez que não será necessário gastar no plantio de salsa.
Tempo adequado
Em média, a melhor época para plantar salsa no inverno é final de outubro ou início de novembro. No entanto, dependendo das condições climáticas e regime de temperatura da região, um dia significativo pode ser aproximado ou atrasado.
A vegetação deve ser plantada antes da primeira geada; portanto, com o início de outubro, recomenda-se monitorar de perto as previsões meteorológicas. A temperatura noturna, flutuando dentro de 2-3 graus abaixo de zero, é um sinal de que é hora de plantar salsa.
Preparação de sementes
O alto teor de óleos essenciais nas sementes de salsa determina seu longo período de germinação. Portanto, para deleitar-se com verduras caseiras o mais rápido possível, o material de plantio deve ser adequadamente preparado com antecedência:
- A primeira etapa da preparação é a cuidadosa seleção e rejeição das sementes. Entre todo o seu número, é necessário selecionar os melhores representantes. Sementes danificadas, estragadas e de baixa qualidade devem ser removidas do conjunto geral sem medo.
Para acelerar o surgimento de mudas, você pode segurar brevemente o material de plantio em uma solução desinfetante. Para este fim, pode ser utilizada uma solução de ácido bórico, sulfato de cobre ou permanganato de potássio.
- O próximo passo é a imersão. Para fazer isso, embrulhe as sementes em gaze úmida dobrada em várias camadas. Dessa forma, eles devem ficar em média cerca de 5 dias. Também é importante manter o regime de temperatura - a temperatura ambiente (22-25 graus acima de zero) deve ser mantida no local de imersão do material de plantio durante todo o período de imersão.
- Assim que as sementes germinarem, deixe-as ainda em gaze molhada, mas desta vez reduza a temperatura para níveis baixos - não mais que 2 graus de calor, para endurecer. Para isso, as sementes germinadas são colocadas na prateleira inferior da geladeira por 7 a 10 dias. No final desse período, o material está completamente pronto para o pouso.
O endurecimento das sementes será útil se o plantio de salsa estiver planejado para o inverno, embora não seja obrigatório.
Existem também outros métodos de preparação de sementes usados por jardineiros e agricultores com menos frequência, mas não menos eficazes:
- Bubbling. O procedimento teve como objetivo desinfetar o material de plantio, acelerar acentuadamente o surgimento de mudas e aumentar a germinação. Para fazer isso, as sementes são embebidas em água fria (cerca de 20 ° C), que o compressor satura continuamente com oxigênio ou ar.
- Vernalização. Este método também visa acelerar o crescimento da salsa. Para sua implementação, as sementes inchadas da planta são mantidas a uma temperatura positiva baixa por um curto período de tempo (por exemplo, à noite) e depois à temperatura ambiente (durante o dia). A vernalização da primavera é realizada por 7 a 10 dias.
- Panorâmica. Para isso, é necessária uma unidade agrícola especial - um moinho de pellets. A essência da técnica é envolver as sementes com uma casca nutritiva protetora em forma de bola. Como regra, é utilizado um complexo de húmus, turfa e fertilizantes minerais. O revestimento de drageias proporcionará fácil semeadura de salsa com tempo e esforço mínimos.
Seleção de assento
O local escolhido para o plantio é um dos três componentes do sucesso do cultivo de salsa na estação fria. Para escolher o site certo, você deve seguir esses critérios:
- O primeiro critério para uma localização bem-sucedida é a iluminação. A vegetação é bastante despretensiosa às condições de crescimento e, mesmo na sombra, ela se sente confortável o suficiente. No entanto, uma quantidade suficiente de luz permitirá coletar uma colheita maior. Portanto, para o plantio, é melhor escolher um local em que o horário de verão seja mais longo. Área aberta, neste caso, seria a melhor escolha.
Se cebola, tomate, batata, repolho ou alho cresceram em um local potencial de plantio, essa será uma vantagem significativa. Mas se as cenouras anteriores foram cultivadas neste site, é melhor encontrar outro lugar.
- O segundo critério para um bom lugar é a neve. Quanto mais neve em um local de pouso em potencial no inverno, melhor. A neve fornecerá uma proteção confiável da salsa contra fortes geadas do inverno e manterá o nível de umidade necessário.
- Os critérios de seleção final são condições que representam um risco para as mudas. Naturalmente, a salsa precisa de um pouco de umidade, mas isso não significa que a planta tolerará seu excesso. Portanto, áreas onde há risco de inundação não são adequadas para o cultivo dessa vegetação. Esta regra também se aplica a locais com muito vento.
Preparação do solo
O último componente de uma colheita abundante e de alta qualidade de salsa na primavera é o solo preparado adequadamente desde o verão, que deve ser cultivado e fértil.
Para criar o solo ideal para semear salsa no inverno, você precisa executar várias etapas:
- Imediatamente após a coleta das plantas cultivadas no local do futuro plantio de verduras, trate o solo com superfosfato e sal de potássio em uma concentração que não exceda 20 gramas da substância por 1 metro quadrado da parcela.
- Fertilizar. É fortemente desencorajado o uso de esterco limpo para esse fim. Mas a combinação de estrume podre e areia permitirá que a salsa cresça e se desenvolva sem o risco de apodrecer as sementes. O solo deste fertilizante conduz bem a umidade e se solta facilmente.
- Solte o solo de maneira completa e eficiente.
- Para melhorar a qualidade da camada superior da terra, diluindo-a com areia ou turfa. Isso deve ser feito com cuidado, para que o solo permaneça macio, arejado e não compactado.
Semeadura
Você pode plantar salsa no inverno diretamente no jardim ou em casa. Antes do plantio, você deve estar preparado para altos custos de material: as sementes precisarão de um terço a mais do que durante o plantio na primavera ou no verão. O inverno é uma estação rigorosa e, apesar da resistência à geada da salsa e do endurecimento preliminar, em média apenas 70% das sementes plantadas germinam.
Em campo aberto
Plantar salsa no jardim não será difícil, mesmo para um agricultor iniciante que precise concluir apenas 4 etapas:
- Se as sementes foram pré-embebidas e passaram com êxito na fase preparatória, elas precisam de um tempo para secar e eliminar o excesso de umidade. Algumas horas serão suficientes.
- Umedeça o solo com um pouco de água.
- Agora você pode começar a semear. Para fazer isso, plante as sementes no chão a uma profundidade não superior a 1 centímetro. Ao imergir sementes, é importante manter uma distância: entre as fileiras da futura salsa deve ser de pelo menos 15 centímetros e entre os arbustos - cerca de 3 centímetros.
Para acelerar a aparência das primeiras mudas, você pode cobrir os canteiros de verduras com polietileno e removê-lo quando os brotos aparecerem. Esse abrigo ajudará a manter a temperatura ideal para os verdes.
- Plantas futuras de cobertura morta com uma camada de três centímetros.
Sujeito a todas as condições para o plantio adequado (uma parcela idealmente selecionada, sementes preparadas corretamente e fertilizantes bem feitos), uma semana e meia depois, você poderá encontrar os primeiros rebentos. As sementes secas podem demorar um pouco mais.
Em casa
Devido à falta de um jardim ou terra, ou devido a outras razões pelas quais não é possível cultivar salsa em campo aberto, ela também pode ser cultivada em casa, usando caixas e vasos, que devem ser bastante espaçosos.
Para semear verduras no inverno em casa, siga estas etapas:
- Mergulhe as sementes. Para fazer isso, aqueça a água a 38 graus Celsius e deixe o material de plantio nela por 3 dias. A cada 12 horas, a água deve ser substituída pela mesma água quente.
- Cubra o fundo do recipiente com uma mistura de drenagem (é adequada uma combinação de seixos e argila expandida) com uma camada de vários centímetros.
Você pode usar o solo fertilizado de qualidade do jardim, se houver uma oportunidade de obter um. Caso contrário, o solo universal da loja servirá.
- Despeje a água e bata suavemente na cama caseira resultante.
- Faça pequenos sulcos no chão, com cerca de 1 centímetro de profundidade, e prossiga diretamente para o patamar. Um bônus agradável de plantar salsa em casa é o fato de poder ser semeada de forma mais compacta em um recipiente: cerca de 10 centímetros entre as fileiras. Entre os arbustos futuros, haverá uma distância suficiente de alguns centímetros.
- Polvilhe as mudas com uma pequena camada de solo e coloque o recipiente com sementes em um local bem iluminado, por exemplo, no parapeito da janela do lado leste ou sul, para garantir um nível de iluminação suficiente.
- Mantenha constantemente uma temperatura adequada para a salsa, flutuando entre 15 e 20 graus de calor. Desvios na direção menor levam a uma desaceleração no crescimento das plantas, na maior - para secar. Na ausência da capacidade de fornecer luz adequada em casa, é possível usar um candeeiro de mesa convencional, que deve ser colocado a uma distância de cerca de meio metro de uma gaveta ou vaso com mudas.
Quando os arbustos atingem 10 centímetros de altura, você pode colher com segurança: essa salsa já é adequada para consumo.
Cuidado
Até os primeiros brotos eclodirem acima do solo, o cuidado e o cuidado com a salsa são reduzidos à atitude atenta do jardineiro em relação à rega e ventilação. A rega das mudas deve ser regular, pois o solo seca, mas não em abundância. Convidados não convidados na forma de ervas daninhas devem ser removidos após a primeira detecção.
Em caso de fortes geadas repentinas, a salsa pode ser coberta com uma fibra agronômica especial, que permite que o ar passe bem.
Assim que os primeiros 2-3 folhetos reais aparecerem, você poderá remover as ervas daninhas e perder peso. Qualquer manipulação deve ser realizada com cuidado pelo agricultor, tentando não danificar a planta frágil e vulnerável e seu sistema radicular.
Para que a salsa possa formar soquetes de folhas de pleno direito, ela precisa ser alimentada duas vezes: quando as primeiras folhas aparecerem e assim que uma pequena roseta de pleno direito for formada. Para esses fins, é utilizado fertilizante, feito de verbasco ou composto na proporção de 9 litros de água por 1 quilograma de matéria orgânica. Não será supérfluo adicionar 15 gramas de sulfato de potássio e superfosfato.
A rega, o afrouxamento, o afinamento e a fertilização oportuna da salsa são excelentes medidas preventivas para as doenças desta planta. No entanto, às vezes, pode ser infectado:
- manchas brancas;
- podridão marrom;
- oídio;
- peronosporose;
- queimadura precoce;
- ferrugem.
Se alguma forma suspeita for encontrada na planta, ela deverá ser processada. Para fazer isso, use uma solução fraca (1%) de líquido Bordeaux, que deve ser tratada com todas as partes verdes da salsa. A pulverização com uma solução a 1% de enxofre coloidal ajuda a livrar a planta do oídio de maneira especialmente eficaz.
Colheita e armazenamento
A salsa deve ser colhida gradualmente: à medida que amadurece e é necessária. Uma atitude racional para coletar folhas e raízes fornecerá ao jardineiro ervas aromáticas frescas e saborosas por um longo tempo.
Os métodos de armazenamento de folhas de salsa podem variar dependendo de suas necessidades. Para preservação a longo prazo da colheita, os verduras podem ser congelados ou secos. E se você precisar do tempero em um futuro próximo, basta colocá-lo na geladeira ou preparar com óleo.
As raízes da planta devem ser armazenadas em uma caixa de madeira e em um local fresco. Para maior segurança, é altamente recomendável que eles sejam cobertos com serragem ou areia.
As melhores variedades
Nem toda variedade de salsa tolera a semeadura no inverno. Portanto, no caso de escolher essa técnica específica, vale a pena prestar atenção nas seguintes variedades resistentes às folhas:
- Herói;
- Brisa;
- Carnaval;
- Folha encaracolada;
- Folha comum;
- Esmeralda.
Variedades de raízes com menos folhas duras também podem ser semeadas com sucesso no final do outono. As seguintes variedades proporcionam uma colheita particularmente boa nessas condições:
- Alba
- Berlim;
- Bom Dia;
- Picante;
- Açúcar;
- Colheita.
Qualquer jardineiro, mesmo iniciante, pode cultivar salsa. Esta planta despretensiosa se sente igualmente bem no outono frio e no inverno gelado. Semear esta vegetação apimentada no inverno permitirá obter uma colheita generosa e de alta qualidade no início da primavera, quando outras plantas estiverem começando a plantar.