O aipo de folha é uma erva perfumada que é procurada na culinária e é cultivada ativamente por jardineiros e agricultores. Em seguida, descobrimos qual é o melhor para escolher uma variedade, como plantar e cultivar verduras corretamente. Conhecendo os aspectos importantes do cultivo, você pode obter uma colheita rica e de alta qualidade.
Aipo Descrição
O aipo é uma planta herbácea da família Umbrella. Existem cerca de duas dezenas de tipos de aipo. O mais famoso deles é odoroso. Esta cultura vegetal é facilmente reconhecível pelo seu cheiro específico. Eles o cultivam para folhas ou raízes perfumadas - dependendo da finalidade, uma variedade é selecionada.
Além da folha, há também pecíolo e aipo.
Entre o aipo existem plantas bienais e perenes. Aipo cultivado é usado como anual. Eles adoram solos úmidos e podem crescer até 1 m de altura. Características botânicas:
- Sistema radicular. Raiz espessa e arredondada do tipo bastão.
- Folhas. Cirrus dissecado.
- Haste. Ramificado e franzido.
- Flores. Flores em miniatura de cor branco esverdeado são coletadas em uma inflorescência de guarda-chuva.
- Reprodução. Sementes que se formam apenas no segundo ano de vida. E a colheita - folhas, pecíolos e raízes, entram no primeiro ano de plantio.
O aipo é cultivado para as folhas, que são colocadas em sopas, saladas e molhos. Esta colheita tem um alto rendimento - você pode cortar verduras várias vezes durante a estação.
Cultivar populares
As variedades de aipo oferecidas pelos fabricantes diferem no tempo de maturação, no rendimento e no sabor. Variedades de folhas mais populares entre os jardineiros:
- Openwork. Variedade inicial com grandes rosetas verticais. As folhas são verde escuro. As folhas estão prontas para o corte no dia 75-80 a partir da data de germinação. Uma planta pesa 85 g e 2,6-2,8 kg de vegetação é cultivada em um metro quadrado. Alta palatabilidade, excelente aroma. Cresce rapidamente após o corte.
- Vela. Variedade no meio da temporada. O início do amadurecimento técnico é o 72-80º dia. As folhas são verdes, coletadas em soquetes. Valorizado pelo seu sabor requintado e resistência à floração. É armazenado por um longo tempo. Grau muito produtivo - até 4,7 kg por 1 km². m
- Athena. O tempo médio de maturação. Corte as folhas já 78 dias a partir do momento da emergência. As peças vazadas são verde-claro, de tamanho médio. Alto sabor e qualidades aromáticas. Produtividade - 1,8-2,1 kg de massa verde.
- Zahar. Variedade no meio da temporada para consumo fresco e para qualquer tipo de processamento. Verdes cortados - no dia 150-160 a partir da data de emergência de mudas. As folhas têm bordas fortemente dissecadas. O tamanho médio das tomadas. Muito bom gosto e aroma. Esta é uma das variedades mais populares de aipo de folhas.
- Samurai. Variedade no meio da temporada com alta produtividade. Colheita - no 75º dia. Para 1 quadrado. m crescerá para 4 kg de massa verde. Variedade muito despretensiosa - resistente a baixas temperaturas e pode sobreviver a uma pequena escassez de água.
- Excêntrico. Aipo no meio da temporada. Pronto para o corte no 100-104º dia após a germinação. No soquete - folhas de papelão ondulado em talos finos. Uma planta pesa até 120 G. Produtividade - 2,5 kg por 1 km². m
- Kartuli. Variedade no meio da temporada da seleção da Geórgia. Cortando as primeiras folhas - no 65º dia após a germinação. A variedade tolera uma escassez de calor e umidade.
Preparando e semeando sementes para mudas
Para acelerar o recebimento de hortaliças e obter mudas uniformes, os jardineiros usam mudas. Eles compram no mercado ou cultivam por conta própria. Para cultivar mudas fortes e resistentes, as sementes passam por um treinamento especial. Se todas as medidas agro-técnicas forem executadas corretamente, será possível obter uma alta colheita de hortaliças.
Procedimento de preparação de sementes:
- Quando a preparação das sementes começa, a neve ainda está na rua. Depois de coletar um balde de neve, eles esperam que derreta - acabará derretendo a água.
- Quando a água aquece até a temperatura ambiente, as sementes de aipo são embebidas nela.
- Duração da imersão - 10 a 12 horas O período máximo é de 24 horas.
- A água é trocada a cada hora. As sementes são embebidas alternadamente em água derretida e depois em uma solução fraca de permanganato de potássio.
- Quando a imersão termina, as sementes são transferidas para um substrato de gaze denso, previamente umedecido com água. Aqui as sementes passam mais 24 horas - para finalmente "acordar".
O aipo não cresce bem devido aos óleos essenciais de suas sementes - eles inibem a germinação. Para aumentar a germinação das sementes, é preciso recorrer a um tratamento especial que visa aumentar a energia de crescimento.
As sementes das mudas são semeadas não em terra comum do jardim, mas em uma mistura especial do solo, preparada com antecedência. É desejável que a composição da mistura inclua esses ingredientes:
- húmus;
- areia;
- terra de jardim;
- turfa.
Todos os componentes são tomados em partes iguais e misturados até a mistura se tornar homogênea. Se não houver desejo de mexer com a preparação da mistura do solo, em lojas especializadas - compre um produto acabado.
Para as mudas crescerem no prazo, semeie as sementes até o início de meados de março. Se você estiver atrasado, as mudas não terão tempo para ganhar a força necessária no momento do plantio.
Informações úteis sobre a semeadura de mudas:
- As sementes não são enterradas - elas são levemente pressionadas ao solo, pois precisam de luz para crescer.
- As sementes criam um "efeito estufa". Para isso, o recipiente com sementes plantadas é coberto com vidro ou filme.
- Em uma estufa em miniatura, onde as sementes devem ser germinadas, a temperatura deve estar entre 19 e 24 graus.
- Após 12-14 dias, as mudas aparecem. Quando isso acontece, a temperatura é reduzida, mas as condições da estufa permanecem por mais duas semanas.
- Quando 2-3 folhas aparecerem, o vidro / filme é removido.
- As plantas mergulham e plantam - entre mudas adjacentes deve ser de 5 cm.
O vídeo abaixo mostra um exemplo de imersão e semeadura de sementes de aipo para mudas:
Se desejado, cada planta é plantada em um vaso separado. O melhor de tudo - em um copo de turfa, que, quando plantado, permanece no chão. Se você plantar as sementes em caixas de turfa portáteis, a colheita é opcional. É suficiente afinar as mudas emergentes a tempo, para que elas tenham espaço de vida suficiente para crescimento e desenvolvimento.
Cuidados com mudas
Princípios de cuidados com mudas de aipo:
- Para que os rebentos, ao crescer, não se estiquem desnecessariamente, a temperatura do meio é mantida no nível de 15-16 ° C.
- Rega regular e afrouxamento.
- O aipo adora a luz, portanto, as mudas são cultivadas sob iluminação artificial.
- O primeiro desbaste é quando duas folhas aparecem.
Para o aipo ser suculento e perfumado, ele precisa de muito sol durante toda a estação de crescimento.
Qual deve ser o solo?
O aipo adora solos leves, soltos e férteis. As camas estão localizadas em uma área ensolarada. Antes do plantio de mudas, uma parcela é preparada com antecedência:
- No outono, a terra é desenterrada, distribuindo uniformemente fertilizantes orgânicos e minerais. São adicionados 4 kg de húmus / composto e 20 g de superfosfato duplo por metro quadrado.
- Na primavera, a terra sob o aipo é afrouxada, introduzindo fertilizantes minerais complexos - 40 g por 1 km². m
- No fundo dos buracos, nos quais a infecção será plantada, coloque uma pequena mistura de argila e verbasco. Esta substância retém a umidade na região basal e simultaneamente fornece à planta energia nutricional adicional.
Regras de rotação de culturas:
- Antecessores indesejados: guarda-chuva "parentes" de aipo. A cultura cresce pouco depois de endro, salsa, salsinha, cenoura.
- Precursores desejados: repolho, tomate, pepino e feijão.
Para que o aipo cresça bem e ofereça grandes rendimentos, você precisa cuidar até dos vizinhos:
- Favorável Tomate, espinafre, pepino, beterraba, alface, feijão e cebolinha.
- Desfavorável. Batata, salsa, cenoura.
Aipo plantando no chão
Recomenda-se plantar mudas prontas em campo aberto pela manhã. Melhor em tempo nublado. Isso salvará a planta de estresse desnecessário. Ao aterrar, é importante seguir o esquema e os princípios de aterrissagem:
- As folhas das mudas vizinhas não devem interferir umas com as outras.
- Deve haver espaço livre entre as plantas - para ventilação normal e para evitar o aparecimento de parasitas (pulgões, lagartas, aranhas).
- O intervalo ideal entre plantas vizinhas é de 10 a 12 cm.
- Entre as linhas a distância não é inferior a 30-40 cm.
Há uma opinião de que o aipo cresce bem com um padrão de plantio "quadrado" - 20x20 cm.
Características do transplante de mudas em campo aberto:
- Os buracos devem ser tão profundos que não apenas o sistema radicular da planta se encaixe livremente neles, mas também resta um pouco de espaço - cerca de 3 cm.
- Tendo colocado a muda no buraco, ela é polvilhada com terra e batida.
- Por vários dias após o plantio, as plantas sombream - se o tempo estiver ensolarado.
Cuidados com o solo
As mudas de aipo plantadas no solo requerem cuidados não apenas durante o período de adaptação. A planta precisa de cuidados durante toda a estação de crescimento.
O cuidado do aipo visa:
- Criando condições ideais para o crescimento.
- Proteção contra fatores negativos:
- condições climáticas extremas e adversas;
- pragas e doenças.
Características do cuidado com o aipo em campo aberto:
- Capina. Destruição regular de ervas daninhas - elas não devem interferir no crescimento da vegetação.
- Rega. A terra nunca deve ser coberta com crosta dura e seca. A rega é realizada com base em: por 1 km². m - 20 litros de água por semana. A água é derramada estritamente sob a raiz. Molhe frequentemente, mas pouco a pouco.
- Mulching. O solo é coberto com palha - isso evita a rápida evaporação da umidade. Como cobertura morta, serragem, turfa ou grama cortada é geralmente usada. A cobertura é espalhada logo após o plantio no solo.
- Top vestir. A frequência da aplicação do fertilizante depende das características de um solo específico. Normalmente, dois curativos por temporada são suficientes. O primeiro é feito 2 semanas após o transplante, o segundo um mês após a primeira alimentação. Como parte da mistura para alimentos para animais (por 10 l de água):
- nitrato de amônio - 15 g;
- superfosfato - 40 g;
- sal de potássio - 20 g.
Por uma temporada, o aipo é alimentado uma vez com excrementos de pássaros - frango ou pombo serve. Mas ele deve ser criado com água 1:50. Não adicione lixo não diluído - a planta simplesmente "queima".
- Proteção. As plantas são tratadas com formulações especiais - de lesmas. Eles são vendidos em qualquer loja agrícola.
Algumas dicas mais úteis:
- Para proteger as plantas e impedir que as folhas caiam no chão, elas são embrulhadas com papel alumínio ou papel. Isso é especialmente útil se a planta se distingue por seu esplendor e densidade. O enrolamento ajuda a planta a crescer verticalmente sem se separar. Antes de cortar as folhas - por 1-2 dias, o enrolamento é removido.
- Após cada alimentação, o aipo é mergulhado em água em cima - de uma mangueira ou regador -, não deve permanecer um grão de fertilizante.
- Se o aipo cresce sem um enrolamento protetor, o excesso de folhas é cortado regularmente.
- O aipo, diferentemente da raiz, não pode ser afrouxado com frequência - no solo, é estabelecida uma proporção favorável de umidade e densidade.
Cultivo de peitoril
O aipo é fácil de cultivar em casa - sem plantar em campo aberto. O cultivo agrotécnico no parapeito da janela é semelhante ao cultivo de mudas para terrenos abertos. Mas há uma nuance - em casa, o aipo foliar é cultivado não apenas a partir de sementes, mas também de pecíolos ou raízes. Além disso, neste último caso, a colheita é mais rápida do que na semeadura.
As plantas cultivadas a partir de sementes têm uma vantagem sobre os pecíolos e raízes - fornece ao hospedeiro verduras por mais tempo ao longo do ano. Culturas de raiz e pecíolos são plantados a cada 2-3 meses para garantir um suprimento contínuo de vegetação.
Opções para o plantio de aipo para cultivo doméstico:
- As sementes. Se você quiser cultivar aipo a partir de sementes no parapeito da janela, é melhor escolher as variedades mais maduras. As sementes são tratadas, bem como para semear mudas. Após o processamento, eles são colocados em um substrato umedecido de 0,5 cm e cobertos com um filme. Os primeiros greens serão recebidos em 45 dias.
- Vegetal de raiz. A colheita de raízes é aprofundada em uma panela com um substrato. Seu topo deve parecer fora do solo. Batido e regado. Após 3 semanas, você pode experimentar as primeiras verduras.
- Pecíolos. A maneira mais fácil. Os pecíolos são primeiro germinados em água - 4-6 dias e depois plantados em um substrato. A primeira colheita é recebida em 20 a 25 dias.
Cultivo em estufa
O aipo é uma planta de dois anos, portanto, com o início do inverno, sua vida não termina. É cultivada no inverno em uma estufa aquecida de duas maneiras:
- Crescendo. A vida das plantas é prolongada transplantando-a de campo aberto para a estufa. Obter ervas frescas até dezembro - 45-60 dias.
- Forçando. As plantas cultivadas no solo são limpas e armazenadas até abril - no escuro, a uma temperatura de 3 ° C. Plantado em estufa no inverno, proporcionando uma temperatura de 12-18 ° C e uma umidade de 60-80%. A colheita pode ser removida após 20 dias.
Doenças, Pragas e Prevenção
O aipo, como qualquer cultura de jardim, é atacado por pragas e é afetado por doenças perigosas que podem destruir toda a colheita. As doenças e pragas comuns, bem como as medidas de controle, estão listadas na tabela.
Tabela
Nome da doença / praga | Recursos | Luta e Prevenção |
Aipo (borsch) mosca | Aparece no final de maio. Coloca larvas diretamente nas folhas. Logo "espinhas" aparecem lá - as larvas se desenvolvem lá. Quando crescem, comem folhas, deixando movimentos nelas. |
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Mosca de cenoura | Na primavera, põe ovos assim que a primeira folha verdadeira aparece. As larvas comem raízes, pecíolos, folhas. |
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Folha de cenoura | Moscas de coníferas. Sugando o suco das folhas de aipo, a bainha das folhas destrói a planta - é deformada, parece oprimida. | Semelhante às medidas de controle da mosca da cenoura. |
Pulgão de feijão | O maior pulgão. O desenvolvimento da geração ocorre em uma semana. | Pulverizando uma decocção das partes superiores dos tomates de batata, dente de leão. |
Cercosporose | O aparecimento de manchas nas folhas. Os pontos são arredondados com uma borda vermelha. |
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Septoria | O aparecimento de manchas amarelas em toda a planta. | Semelhante à cercosporose. Recomenda-se plantar salgados ou chagas ao lado do aipo. |
Oídio | Revestimento branco ou cinza. A doença piora com alta umidade. |
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Mosaico de pepino | Doença viral, vetor - pulgão. | Pulverize com uma decocção de topos de tomate (10 l - 2 kg). |
Ferrugem | A planta é coberta com manchas em pó marrom-avermelhadas. | Pulverização com fitosporina-M. |
Deficiência de boro | O ponto de crescimento morre junto com as folhas | Pulverização a 0,04% de castanho. |
Colheita e armazenamento
A colheita do aipo das folhas é realizada como o crescimento dos verdes. A primeira vez que as folhas são cortadas 2 meses após o transplante. No total para a estação é possível colher 4 vezes. Se o cultivo por sementes, não por mudas, for usado, 2-3 culturas. As folhas são cortadas, atingindo um comprimento de 30 a 40 cm, altura de corte a 5 a 7 cm do solo. Se você cortar as folhas abaixo, poderá danificá-las e criar condições favoráveis ao desenvolvimento da podridão. Para venda ou na última colheita, você pode cortar o aipo sob a raiz.
Você pode armazenar e colher aipo das seguintes maneiras:
- Na geladeira. Então eles armazenam verduras, que serão usadas em um futuro próximo. Na geladeira, o aipo embrulhado em papel alumínio é armazenado por até 10 dias. No filme plástico, o aipo mantém a frescura por não mais de 4 dias.
- Secagem. As verduras secas são reduzidas em volume, não precisam ser armazenadas na geladeira. As folhas são secas, espalhadas em uma camada, sob um dossel - para que a luz solar direta não caia. É importante que as verduras sejam sopradas durante a secagem, elas são viradas periodicamente. Quando as folhas mudam de cor, começam a desmoronar - param de secar. Se as verduras são secas em casa, esse processo leva um mês inteiro.
- Congelando Uma planta congelada perde parte de suas vitaminas e minerais, mas mantém sua beleza - o aipo descongelado é usado para decorar pratos. As folhas verdes são cortadas finamente, derramadas com água e colocadas no freezer.
- Salga. Para 0,5 kg de folhas - 100 g de sal. As folhas, polvilhadas com sal, são colocadas em um recipiente de vidro e insistidas por 2 semanas. Não é necessário colocar sal na geladeira - o sal é um conservante maravilhoso, não deixa o aipo estragar.
Erros comuns
A maior parte dos erros ocorre durante o cultivo de mudas. As falhas mais comuns ao cultivar aipo:
- Violação do regime térmico. A planta não aumentará a tempo, se você não fornecer uma temperatura confortável de 18 a 20 ° C.
- Rega errada. Você não pode derramar água sobre as mudas - ela vai bater no chão e não vai mais subir. A água é derramada sob a raiz ou através de uma peneira.
- Solo seco. Se o solo secar, a planta não se desenvolverá.
- Grande penetração de mudas durante um mergulho ou aterrissagem no solo. Se você preencher o broto central com o solo, ele não germinará - a planta diminuirá a velocidade ou até parará de crescer.
- Falta de luz. Por causa disso, as plantas se esticam, empalidecem. As sementes são semeadas em março, quando a luz do dia ainda é curta. O problema é resolvido pela organização da iluminação artificial.
- Negligência de extinção. Até as mudas mais fortes precisam ser endurecidas antes do plantio no solo. É retirado ao ar livre antes de ser transplantado para o solo.
Avaliações
Kononenko Elena, 45 anos, Murom. Muitas pessoas não gostam de aipo, e eu realmente aprecio isso como tempero, melhora o sabor e adiciona notas interessantes de sabor ao prato. Eu planto apenas com mudas - para obter verduras o mais rápido possível. O mais difícil é conseguir boas mudas, elas se estendem excessivamente e depois murcham por razões desconhecidas.
Maria Shorokhova, 37, Região de Tver Eu cresço aipo bem no apartamento. Isso me ajuda a permanecer jovem - eu o uso como um suplemento vitamínico e um cosmético. Para ter sempre folhas de aipo frescas à mão, eu as planto em vasos - planto raízes frescas compradas no mercado lá.
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Ao plantar folhas de aipo em terreno aberto ou coberto, você pode adicionar as folhas desta planta útil às refeições prontas a qualquer momento. Usando diferentes tecnologias de cultivo, você receberá aipo durante todo o ano.
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