Kishmish é uma sobremesa popular e uva de mesa com frutas doces sem sementes. A variedade, sujeita a tecnologia agrícola, é cultivada com segurança na Rússia. Aprendemos o que são variedades de passas, como plantá-las e cultivá-las em um clima temperado.
Origem e história do cultivo
A palavra "kishmish" vem da Pérsia. A tradução literal é "uvas secas". O local de nascimento da variedade é considerado a Ásia Central, e a primeira menção a Kishmish é encontrada em um antigo conto de fadas uzbeque do século XIII.
Em Kishmish, diferentemente de outros tipos de uvas, as sementes são muito pequenas, ou não são. Tais uvas devem sua aparência a uma mutação natural. Vinogradar, observando os resultados da "seleção" natural, continuou os experimentos. Como resultado, muitas variedades e variedades de Kishmish foram obtidas - branco, rosa, escuro.
Descrição botânica
Kishmish combina um grupo de variedades com características e características botânicas semelhantes:
- O bando Denso ou ligeiramente frouxo. As bagas são médias. A cor da fruta depende da variedade.
- Bagas Com uma estrutura densa, leve. Sem sementes. Existem variedades híbridas nas quais os ossos são muito pequenos e não desenvolvidos, e praticamente não são sentidos.
- Polpa. Muito doce, contém muitos açúcares - 18-25%.
Kishmish é uma uva ideal para passas. Bagas doces sem sementes são o que você precisa para este produto popular e valioso.
Variedades de Kishmish e suas características
Graças à seleção, muitas culturas do sul, anteriormente não disponíveis para a maioria das regiões da Federação Russa, hoje crescem com segurança em climas temperados, na Sibéria e nos Urais. Considere as variedades mais populares de passas que resistem às geadas russas.
Radiante
Esta é a única variedade de kishmish introduzida hoje no Registro Estadual. "Radiante" é recomendado para as regiões do Baixo Volga e norte do Cáucaso. A variedade está no meio da maturação, amadurece em 125-130 dias. As escovas em forma de cone, de tamanho médio, pesam cerca de 400 G. As amostras individuais atingem um peso de 1 kg e um comprimento de 40 cm.Os bagos são alongados em forma ovóide, com uma pele densa e rosada. O peso das bagas é de 2,5 a 4 g, com sabor a noz-moscada.
Prós:
- bagas muito saborosas, classificação de degustação - 9 em 10;
- alta produtividade - mais de 120 centavos por 1 ha;
- resistência à podridão cinzenta, bolor e oídio;
- bagas são bem toleradas.
Minuses:
- baixa resistência ao gelo;
- alta produtividade se torna uma desvantagem - sob o peso de cachos de uvas muitas vezes quebram galhos;
- devido ao alto rendimento, também pode ser observado o desbotamento das bagas, uma diminuição no seu teor de açúcar.
Moldavo
Kishmish de maturidade média. Passam 155 dias a partir do momento em que os botões se abrem para amadurecer. Os arbustos são vigorosos, com borlas grandes. O peso dos cachos é de 600 G. Os frutos são redondos ou ovais, roxo claro com um revestimento ceroso. O peso das bagas é de 4-6 g.
Prós:
- gosto agradável e harmonioso;
- armazenamento de inverno - 180 dias;
- bem transportado.
Minuses:
- baixa resistência ao oídio, podridão cinzenta e mofo;
- a resistência ao gelo é satisfatória - a variedade suporta geadas até menos de 18 ° C.
Veja a resenha das sultanas da Moldávia no vídeo abaixo:
Branco
Demora 160-175 dias para amadurecer completamente a fruta. Essa variedade média-tardia pode ser cultivada na faixa do meio. Cachos de tamanho médio, cilíndricos. Peso - até 250 g. Os frutos são pequenos. Cor - amarelo limão ou âmbar. A pele é transparente, fina. Bagas agridoces.
Prós:
- resistência média ao gelo;
- bagas saborosas;
- sem ossos.
Minuses:
- baixos rendimentos;
- baixa resistência a doenças e pragas;
- mal transportado.
Devido à pouca transportabilidade das passas brancas, é mais frequentemente usada para secar do que para fazer vinhos e sucos.
Rusball
As uvas amadurecem em 115-125 dias. Ele tem grandes aglomerados de formato cônico, atingindo um peso de 1 kg. As bagas são ovais, brancas. Muito grande. Peso - 8-10 G. O sabor é agradável. A polpa contém sementes rudimentares.
Prós:
- alta resistência ao gelo - até menos 25 ° C;
- consistentemente alta produtividade;
- resistência a infecções fúngicas;
- obtenção de passas de alta qualidade;
- apresentação atraente;
- tolera bem o transporte;
- adequado para uso em mesa e para secagem.
Minuses:
- os galhos sob a carga da colheita podem ser sobrecarregados e quebrados - a normalização é necessária;
- sementes são encontradas em bagas;
- em tempo chuvoso, rachaduras ocorrem.
Existe uma versão melhorada do Rusbol - Rusbol melhorada, também conhecida como 13-3-6-2 Elf. É caracterizada por amadurecimento anterior.
Século
Uvas "Century" representa o grupo americano de passas. Ele foi criado em 1966, mas ele ainda é muito popular. Amadurece em 120-125 dias, portanto, refere-se a variedades de maturação média. A planta é vigorosa, com cachos cônicos, de densidade média. O peso dos cachos é de 700 a 1200 g e a cor das bagas é verde-amarelo. Peso - 6-9 g.
Prós:
- grandes aglomerados;
- carne doce, uniforme e levemente crocante;
- sabor equilibrado com aroma de noz-moscada;
- resistência à quebra de bagas;
- um grande número de cachos na videira;
- bagas são adequadas para passas;
- boa resistência ao gelo - até menos 25 ° C.
Menos - não é boa boa qualidade de manutenção. Durante o armazenamento, as bagas adquirem rapidamente um tom marrom, perdem seu apelo visual.
A variedade "Century" é mais conhecida pelos jardineiros como "Centeniel sidlis", que significa "século sem sementes".
Júpiter
Esta é uma das variedades mais jovens de passas. Foi criado nos EUA. As bagas amadurecem em 105-125 dias. Os arbustos são de tamanho médio, resistentes ao gelo e auto-polinizantes. Os clusters são cilíndricos, com uma “asa” convergindo para um cone. As bagas são grandes, ovais, azul escuro, com o cheiro de noz-moscada. O peso dos cachos é de 200 a 500 g, bagas de 4 a 7. A variedade é usada para secar e alimentos frescos.
Prós:
- a casca densa não permite que as vespas danifiquem as bagas;
- rendimento estável;
- suporta geadas de 30 graus;
- boa transportabilidade.
Minuses:
- bagas desmoronam se você não pegar os cachos a tempo;
- às vezes são encontrados rudimentos de sementes.
Sobre o estupro “Júpiter”, veja o vídeo abaixo:
Zaporizhzhya
A variedade recebeu o nome da cidade onde foi criada. Os clusters são cônicos, grandes, atingindo um peso de até 1,5 kg. O peso das bagas é de 2 a 2,5 g, com forma oval, cor roxa escura. Amadurece muito rapidamente - em 110-120 dias.
Prós:
- frutificação consistentemente abundante;
- despretensioso para cuidar;
- frutas lindas e saborosas;
- auto-polinizante, é um bom polinizador para outras variedades;
- não tem medo de mofo, podridão e oídio;
- suporta geadas até 26 ° C negativos
Minuses:
- bagas pequenas;
- os galhos podem se quebrar devido à sobrecarga - você precisa aparar enteados grandes;
- as bagas são um pouco aguadas;
- as frutas ganham teor de açúcar tarde;
- educação aprimorada dos enteados;
- bagas são mal armazenadas;
- os frutos são atacados por vespas - por algum motivo esses insetos adoram passas de Zaporizhzhya mais do que outras variedades.
Húngaro 342
Esta é uma das variedades de sobremesa de passas mais populares. Pertence à categoria de maturação precoce, leva de 110 a 115 dias para amadurecer a fruta. As plantas são vigorosas com grandes aglomerados. O peso das mãos é de 300 a 500 g, a carne é de consistência delicada e o sabor da noz-moscada é sentido. A cor das bagas é verde claro com um brilho dourado. Peso - 2-3,5 g A forma da fruta é ovóide.
Prós:
- resistência ao gelo - até 26 ° C negativos;
- frutas são ideais para a secagem;
- aumento da resistência a doenças fúngicas;
- a pele é fina, os frutos são facilmente absorvidos, inclusive pelo corpo das crianças.
Minuses:
- clusters que não quebram no tempo perdem propriedades comercializáveis;
- bagas podem ter um sinal rudimentar - sementes;
- pequenos grupos.
Veles
Uma variedade de amadurecimento precoce. O período de maturação é de 95 a 105 dias. Variedade autopolinizante, mas na presença de variedades polinizadoras, a produtividade aumenta em 20%. Os aglomerados são muito grandes - pesando até 3 kg. A forma dos clusters é cilíndrica ou cônica. Os frutos são grandes, ovais, rosa claro, com um tom âmbar. As bagas parecem transparentes. Peso - 5 g No aroma - notas almiscaradas.
Prós:
- pele muito fina;
- sem ossos;
- alta produtividade;
- os cachos amadurecidos, que permanecem na videira, não perdem o sabor até 45 dias;
- sabor agradável, com um tom de moscatel;
- bagas amadurecem, não desintegre-se.
Minuses:
- a resistência ao gelo é média - até 21 ° C, a variedade precisa de abrigo;
- aglomerados são atacados por abelhas;
- sob chuva e umidade, a aparência comercializável das bagas se deteriora.
Onde está crescendo?
Kishmish há muito tempo deixa as fronteiras da Ásia Central - hoje essa uva é cultivada em um clima muito diferente. Existem variedades - maduras precoces e resistentes ao gelo, que crescem com segurança em regiões com invernos rigorosos e verões curtos. Mas, acima de tudo, esta uva adora solos arenosos ricos em potássio e fósforo e uma brisa leve.
Condições ideais para o crescimento de passas - na Crimeia. A fronteira norte da distribuição se estende ao longo da linha Kiev-Saratov-Barnaul. Mas isso não impede jardineiros experientes - eles conseguem cultivar variedades resistentes ao gelo de kishmish no norte. É claro que, para o inverno, as passas em regiões com invernos gelados devem ser cobertas.
A principal condição para frutificar passas é de pelo menos 180 dias sem geada por ano.
Vantagens e desvantagens das passas em geral
Kishmish é um grupo popular de variedades que os produtores de vinho e os jardineiros amadores comuns valorizam por:
- falta de sementes - as bagas são convenientes para alimentos frescos e para processamento;
- universalidade - as frutas são usadas para fazer passas, vinhos, sucos;
- doçura e excelente sabor;
- resistência ao gelo relativamente alta - até menos 25 ° C;
- boa capacidade de polinização - excelentes polinizadores são obtidos de todas as variedades de passas;
- valor nutricional e propriedades medicinais das bagas - elas suportam o músculo cardíaco, normalizam a pressão sanguínea;
- alta produtividade - 200-250 centners por 1 ha;
- vencimento antecipado;
- bom enraizamento de estacas e amadurecimento de frutas de alta qualidade, mesmo nas regiões do norte;
- preservação da apresentação e sabor durante o transporte a longo prazo;
- resistência dos frutos ao craqueamento com mudanças de temperatura e umidade;
- a atratividade externa da planta - passas pode ser usada para fins decorativos.
Desvantagens:
- Em algumas variedades, as frutas maduras são propensas a derramar - você precisa monitorar cuidadosamente o amadurecimento para poder colher a tempo.
- Resistência satisfatória à podridão cinzenta, oídio e oídio - precisam de processamento regular.
Recursos de desembarque
Se você deseja cultivar passas doces em sua região, escolha uma variedade adequada para sua região. Em seguida, selecione e prepare o site, prepare tudo o que você precisa para plantar.
A temporização
Você pode plantar Kishmish no outono e na primavera. Na terra natal da variedade e nas regiões sul da Rússia, as uvas são geralmente plantadas no outono - em outubro ou novembro. Um mês e meio antes da geada, o sistema radicular das uvas tem tempo para se acostumar a novas condições, e as mudas para se fortalecerem e se enraizarem.
Em regiões com invernos gelados, é preferível plantar Kishmish na primavera - para que as mudas não sofram durante geadas repentinas. O plantio de primavera é realizado antes do início do fluxo de seiva, quando a planta ainda está dormindo.
A temperatura ideal do solo é de + 10 ° C. As uvas não são plantadas em solo mais frio - as raízes podem congelar. Normalmente, essas condições são criadas entre abril e maio.
No outono, as mudas são plantadas; para o plantio de mudas, o melhor momento é a primavera.
Seleção do site
Recomendações para escolher um local para plantar Kishmish:
- É necessário um bom sol - esta uva não cresce em sombra densa.
- Não deve haver árvores por perto - a competição por água e nutrientes começará.
- Rascunhos e ventos fortes são excluídos, as uvas precisam de paz e conforto.
- A melhor opção é uma área ensolarada, com vista para o sul ou sudoeste, plana ou com uma ligeira inclinação.
- Uma boa solução é pousar em uma estrutura que cobre o norte. Normalmente, as uvas são plantadas perto das paredes de pedra de galpões, garagens etc. Mas isso não vale a pena ser feito perto das paredes de um edifício residencial - por causa da água abundante, a fundação pode se instalar.
- Kishmish é capaz de crescer em qualquer solo, mas produz melhores frutos em solos soltos e nutritivos - eles se aquecem rapidamente e contribuem para a penetração de umidade e oxigênio nas raízes.
Propriedades semelhantes são típicas para solos argilosos e argilosos leves, bem como para chernozems em rochas calcárias e calcárias. Os arenitos são uma boa opção, mas lembre-se de que eles perdem água e nutrientes rapidamente. - Kishmish não deve ser plantado em solos localizados a menos de 1 m de rochas rochosas, bem como em áreas úmidas e salinas.
A doçura de Kishmish depende da quantidade de sol. Um leve sombreamento é permitido apenas nos primeiros anos de crescimento. Esta uva é distinguida por arbustos vigorosos, para que possam ser facilmente levados à zona de iluminação máxima.
Preparação do solo
A preparação do solo é feita com antecedência. Se as uvas tiverem que ser plantadas na primavera, o lote será preparado no outono. Prossiga na seguinte ordem:
- Limpe a área de tudo que é supérfluo - remova pedras, ervas daninhas e suas raízes, alise a superfície.
- Cavar uma seção de 65 a 70 cm de profundidade. Ao cavar, adicione húmus - 3-4 kg por 1 sq. me superfosfato - 100 g por 1 km². m
- Ao cavar, não tente quebrar grandes pedaços - durante o inverno eles acumulam muita umidade e desmoronam na primavera.
- Se necessário, ajuste a composição do solo - se for ácido, adicione 1-1,5 kg de rocha fosfática. Se o solo for pesado, argila - adicione areia grossa, húmus e pedras trituradas. Solos arenosos soltos precisam de turfa, estrume ou chernozem.
Seleção de mudas
O desenvolvimento subsequente da uva e sua produtividade depende da saúde do material de plantio. Como escolher mudas para o plantio:
- O melhor transplante leva material de plantio jovem - com idades entre 1 e 2 anos.
- O sistema radicular deve ser poderoso, forte, sem defeitos e vestígios de doenças. Deixe o vendedor cortar um pedaço da raiz para que você veja o corte - se for leve, as raízes estarão vivas.
- O carimbo deve ser plano, sem sinais de infecção. Se houver manchas, influxos e espessamentos no caule, essa muda não é adequada para o plantio.
- Uma muda deve ter pelo menos um crescimento anual, e é espessa o suficiente e deve ter brotos.
Métodos de aterrissagem e instruções para eles
Antes do plantio, as raízes das mudas são colocadas em água por vários dias - para absorver a quantidade necessária de umidade. Durante 2-3 semanas, o mais tardar, prepare o poço.
Plantio de mudas de colza:
- Cavar um buraco com uma profundidade de 70 a 80 cm. Aproximadamente o mesmo diâmetro deve ser - 80 a 100 cm. Este valor é necessário para uma colocação confortável do sistema radicular - ele se desenvolverá bem apenas em solos soltos saturados de oxigênio.
- Misture o solo fértil ao cavar um buraco com estrume podre (2-3 baldes), superfosfato (200-300 g) e sal de potássio (100-200 g).
- Coloque um suporte no fundo do poço e deite o dreno - tijolo batido ou cascalho grosso serve. O suporte é colocado no lado norte.
- Despeje a mistura do solo na cova e encha-a com água para assentar.
- Quando o tempo de plantar se aproxima, em uma mistura de solo solto, derramado em uma cova, faça um aprofundamento. Selecione sua profundidade para que as mudas plantadas acima do solo permaneçam apenas 2 olhos.
- Coloque as mudas para que suas raízes sejam abaixadas verticalmente.
- Encha as raízes com solo fértil e aperte com as mãos.
- Despeje a muda com água morna.
- Quando a água for absorvida, polvilhe o solo ao redor das mudas com cobertura morta. Você pode ler mais sobre a cobertura do solo aqui.
Entre as mudas vizinhas de Kishmish deve haver uma distância de 2,5 a 3 m, e a mesma entre as fileiras.
A profundidade do plantio é afetada pelas condições climáticas da região e composição do solo:
- No sul, as mudas são colocadas de forma que o calcanhar fique a uma distância de 50 a 55 cm da superfície da terra.
- Nas regiões mais frias e nos arenitos - a uma distância de 60 a 65 cm.
Recursos de Cuidados
Cuidar de Kishmish envolve uma sequência de atividades agrícolas. As uvas são cortadas, regadas regularmente, fertilizadas e preparadas no outono para o inverno.
Horário de atendimento em Kishmish:
Mês, período | Trabalhos |
Posso | A videira coberta de vegetação é amarrada e podada. |
Junho | Aperte a planta em 2 folhas, retire os brotos e faça a cobertura. |
Julho | Realize o seguinte trabalho:
|
Início de agosto | Produzir:
|
Fim de agosto ou início de setembro | Colheita. |
Toda a estação de crescimento | Afrouxamento, remoção de ervas daninhas - a cada 2-3 semanas. |
Durante a colheita, a irrigação e a cobertura são interrompidas.
Quando e como regar?
Kishmish ama a umidade e, se não houver água, suas raízes começarão a crescer mais profundamente - até 2 a 2,5 m.A videira murchará, os cachos não ganharão peso e os frutos serão suculentos. Se não houver chuva, Kishmish é regado pelo menos uma vez por semana.
Kishmish deve ser regado durante esses períodos:
- início de vegetação;
- uma semana antes da floração;
- depois da floração;
- durante o carregamento de frutas.
2 semanas antes da colheita, a taxa de irrigação é reduzida pela metade - para que as bagas não quebrem.
No verão, em dias especialmente quentes, as uvas são regadas com mais frequência do que o habitual - a cada 3-4 dias. A taxa de irrigação é calculada levando em consideração as propriedades do solo; em média, 2-3 baldes de água são derramados sob um arbusto.
Para absorver a umidade uniformemente, recomenda-se fornecer água à planta em duas etapas - de manhã e à noite.
Mesa de cobertura e fertilizante
Princípios de alimentação de Kishmish:
- A alimentação é moderada, combinando orgânicos com fertilizantes complexos.
- Na primavera e no início do verão, o nitrogênio é adicionado - para ativar o crescimento da parte aérea e a matéria orgânica.
- Na segunda metade do verão, fósforo e potássio são adicionados - eles são necessários para a formação de frutos grandes e doces. O nitrogênio não é introduzido a partir da segunda metade do verão.
- É aconselhável aplicar curativos líquidos durante a rega.
Normas e períodos de aplicação de fertilizantes:
Período | Taxas de aplicação de fertilizantes (a dosagem é calculada para 10 l de água) |
Início da primavera | Para um arbusto, faça uma solução:
Em vez de uma cobertura mineral, você pode fazer uma solução de esterco orgânico. |
Antes de florescer (cerca de uma semana) |
Ou adicionam matéria orgânica - 2 kg de esterco a um balde de água. |
Meio de julho |
|
Meados de outubro | Fertilizantes de potássio e fósforo - 25 g cada |
Tratamento foliar
Molho foliar - pulverização de nutrientes sobre as folhas. Este método é usado se não houver efeito do curativo ou para obter rendimento máximo. Este método requer cautela - é importante não queimar as folhas e não estragar as frutas.
O primeiro curativo foliar é realizado uma semana antes da floração. É usado independentemente de o tratamento com raiz ter sido realizado. Para economizar tempo, a cobertura foliar é misturada com fungicida e inseticida.
Composição nº 1 de cobertura foliar:
- 40 g de uréia;
- 20 g de ácido cítrico;
- 15 g de ácido bórico;
- 1 g de sulfato de ferro.
Número da composição 2:
- Sulfato de amônio a 0,2%;
- Permanganato de potássio a 0,05%;
- 0,6% de sulfato de potássio;
- 0,5% de uréia.
Se você não quiser lidar com a preparação de soluções, compre prontas - "Folha limpa", "Novofert", "Ovário" e outras. Também é recomendado o uso do estimulador de crescimento de pincéis e bagas - “Gibberellin” para pulverização.
As uvas são pulverizadas em um dia nublado ou à noite. Na solução, você pode adicionar glicerina ou óleo vegetal - 30 g, o que retardará a evaporação da solução.
A segunda cobertura é realizada após a floração, quando as uvas são pulverizadas de pragas. Desde agosto, a alimentação foliar é interrompida para que o crescimento de brotos jovens não seja ativado.
Poda
Nos primeiros 3-4 anos, o casquilho da uva é modelado - isto é necessário para um cuidado fácil e alta produtividade. A poda de Kishmish, independentemente do momento do plantio, começa na primavera. Geralmente, use uma forma de cordão com uma ou duas mangas, olhando, em regra, em uma direção. Leia sobre a poda de molas aqui.
Princípios de poda de Kishmish:
- Para que o arbusto não sofra sobrecargas, restam apenas 12 a 12 videiras para cada metro de altura.
- Kishmish tem arbustos vigorosos, portanto, uma longa poda é usada para isso - cerca de 8 a 12 olhos são deixados na videira. Os primeiros 4-5 brotos da videira são estéreis - esse é um recurso do Kishmish e de outras variedades de uvas da Ásia Central.
- Brotos excessivos e fracos cortados.
- Em cada sessão, não restam mais de dois pincéis.
Preparações de inverno
Nas regiões do sul do desembarque de Kishmish, não há necessidade de abrigo, mas, a partir da Rússia central, o aquecimento para o inverno é obrigatório.
A ordem de preparação de Kishmish para o inverno:
- Remoção de ervas daninhas no corredor - para melhor preservação da umidade e destruição de ervas daninhas.
- O último é o adubo pré-inverno (adubos fosfato-potássio são adicionados).
- Abrigos atiram. Desamarrados, eles são colocados no chão, presos com suportes. O material não tecido é colocado em cima dos brotos e depois polvilhado com uma camada de terra. Às vezes eles até constroem caixas de madeira compensada em cima.
Doenças e Pragas
Devido a doenças e pragas, o rendimento é perdido. Para evitar perdas, é necessária uma prevenção oportuna.
Sintomas e medidas para combater doenças e pragas de Kishmish:
Doenças / Pragas | Sintomas / danos | Como tratar? | Prevenção |
Podridão branca | Afeta as cristas e caules das bagas, depois as próprias bagas, depois cobre todo o mato. Na videira há manchas com bordas pretas. Provocadores - queimaduras solares, granizo, bolor. | Pulverização com Bordeaux líquido a 4%, solução de Kaptan a 5% ou uma suspensão de TMTD a 1%. | Poda adequada - os arbustos devem ser bem ventilados. |
Podridão cinzenta | Há manchas marrons nas bagas. Eles racham, cobertos com um revestimento macio. | Não existe tratamento eficaz. | Quebra e ligas - para que haja acesso à luz solar. Assim que os primeiros sinais de derrota aparecem, toda a colheita é removida imediatamente. |
Rubéola | Manchas acastanhadas aparecem nas folhas. As folhas secam e caem prematuramente. A doença começa em abril-maio. | Se a rubéola apareceu na última temporada, o tratamento começa na próxima primavera. Spray de Bordeaux líquido. Você também pode usar Tsineb 0,5%. | Pulverização com 1% de fluido Bordeaux. Limpeza oportuna e cuidados com o solo. |
Folheto | Ovários e botões estão danificados. Bagas danificadas estragam, apodrecem. | Para destruir as faixas, aplique Wofatox (por 1 metro quadrado - 3 g). | Eles montam armadilhas para borboletas - recipientes, penduram-nos a uma distância de 0,7 m do chão. Eles derramam pasta de vinho diluída com água 1: 3. Depois de remover o abrigo de inverno, eles imediatamente limpam a casca velha - as pupas hibernam e a queimam. |
Vespas | Bagas estragam - elas se tornam inadequadas para armazenamento. | É usada toda a gama de medidas possíveis - armadilhas, iscas envenenadas, pesticidas. | Plantar plantas que repelem vespas perto de uvas - erva-cidreira, manjericão e hortelã são adequados. |
Informações úteis sobre notas
As bagas de Kishmish são saborosas, saudáveis e versáteis na aplicação, mas seu uso requer controle. Para não prejudicar o corpo, leve em consideração as propriedades específicas das passas.
Valor nutricional e energético
Kishmish é rico em vitaminas e minerais:
- Ele contém muitas vitaminas do complexo B - elas são a chave para a força do sistema nervoso. O uso desta uva ajuda a lidar com o estresse e a depressão.
- Niacina - normaliza o metabolismo.
- Ácido ascórbico - fortalece o sistema imunológico.
- Potássio - tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular.
- Boro - reduz os riscos de osteoporose.
- Ácido oleanólico - reduz a taxa de desenvolvimento de bactérias na cavidade oral.
Conteúdo calórico das bagas de Kishmish - 69 kcal por 100 g Valor energético:
- proteínas - 0,72 g;
- gorduras - 0,16 g;
- carboidratos - 17,2 g.
Índice glicêmico
O índice glicêmico (IG) é um parâmetro que determina a taxa de decomposição de carboidratos, que exibe a magnitude da mudança no nível de glicose no sangue. Portanto, o IG das bagas das passas é 56. As uvas são frequentemente usadas em dietas, mas são contra-indicadas para diabéticos, como qualquer produto cujo IG esteja acima de 50.
Quais vitaminas existem?
Kishmish é rico em vitaminas, especialmente apreciado por seu alto conteúdo de vitaminas A e C. Mas eles estão presentes apenas em frutos maduros e bem secos.
100 g de passas contêm:
- Vitamina C - 6 mg;
- A-vitamina - 5 mcg;
- vitamina PP - 0,3 mg;
- vitamina B9 - 2 mcg;
- beta-caroteno - 0,03 mg;
- Vitamina H - 1,5 mcg;
- E-vitamina - 0,4 mg.
Inscrição
Kishmish usado:
- Como um produto útil, até terapêutico. As bagas animam, aliviam a fadiga e têm muitos efeitos mais benéficos.
- Na cozinha. É usado em panificação, confeitaria, pratos diversos.
- Para fazer vinho caseiro.
Dano de Kishmish
Ao usar o kishmish, deve-se levar em consideração seu alto índice glicêmico, bem como a presença de ácidos orgânicos. Kishmish é prejudicial quando:
- obesidade;
- diabetes mellitus;
- úlcera péptica do estômago;
- pancreatite;
- colecistite.
A dose máxima de passas é de 25 peças por dia. Exceder a norma leva a flatulência, náusea e diarréia - esses sintomas podem se desenvolver com o excesso de raptor, mesmo em pessoas muito saudáveis.
Comercialização de Berry
Kishmish nem sempre tem uma boa apresentação. Uma possível desvantagem de seus clusters é a densidade insuficiente. Tudo depende do tamanho dos clusters e de sua aparência - esses parâmetros dependem da variedade de Kishmish, de sua qualidade de manutenção e da capacidade dos clusters de manter sua apresentação após o amadurecimento.
Opinião sobre uvas Kishmish
Vladimir P., Território de Krasnodar. Kishmish tentou plantar todo mundo, mais do que outros como Radiant e Veles. O último é especialmente bom para venda - amadurece cedo, os cachos parecem luxuosos e as bagas são saborosas. As sementes praticamente não aparecem.
Victoria R., Região de Moscou. Mudas de dois anos de idade da Radiant e da Hungria plantaram 342 na primavera.Eles mal cresceram, apenas 342 havia algumas uvas no ano seguinte, mas a Radiant não saiu depois do inverno, era necessário colher.
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Novas variedades de Kishmish têm resistência suficiente à geada para crescer em diferentes regiões da Rússia. Esta uva despretensiosa de aplicação universal não apenas enriquecerá sua mesa, mas também poderá servir como uma boa fonte de renda.
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Rússia. Cidade Novosibirsk
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