Ayam Tsemani é a raça de galinhas mais exótica e misteriosa do mundo. A singularidade deste pássaro em sua absoluta escuridão. Vamos descobrir de onde essa raça veio, como criá-la e se é rentável cultivá-la.
Informações históricas sobre a raça
Esta galinha azul e preto incomum é a mais antiga ave domesticada. Os cientistas acreditam que as pessoas o estavam produzindo há milhares de anos. A pátria das galinhas negras são as ilhas da Indonésia, mesmo uma ilha específica é chamada Java Central. Acredita-se que Ayam Tsemani apareceu pela primeira vez nos arredores da cidade de Solo.
Supõe-se que Ayam Tsemani apareceu como resultado do cruzamento de galinhas da selva - domésticas ou banqueiras, com galos de galinhas da selva verdes. Também é provável que não exista raça pura Ayam Tsemani, todos os seus representantes são raças mestiças.
Tsemani deve sua escuridão total a uma mutação genética, devido à qual eles se tornaram vítimas de fibromelanose. O gene dominante responsável pela produção da enzima melanina é 10 vezes mais ativo em galinhas pretas.
Exterior do pássaro
Hoje não existe uma descrição padrão única da raça em sua forma original. Informações sobre a origem e o exterior são transmitidas pelos habitantes da Indonésia de geração em geração. A principal diferença da raça que a torna única é sua cor completamente preta. Além disso, o preto nessas galinhas não é apenas a plumagem, mas também todas as outras partes do corpo - olhos, pele, pernas, bico, pente, brincos.
Indivíduos com pelo menos um pouco de cor clara não podem se reproduzir - para não estragar a "escuridão" da raça.
Os principais sinais do exterior:
- a cabeça é pequena;
- o corpo é compacto, de forma trapezoidal;
- os olhos são pequenos, pretos;
- crista - reta, em forma de folha, serrilhada;
- bico encurtado, preto, com espessamento no final;
- brincos são redondos ou ovais;
- o rosto e os lóbulos são pretos;
- pescoço de comprimento médio;
- peito - um pouco abaulado;
- as pernas são longas, com quatro dedos abertos;
- asas firmemente ajustadas ao corpo, ligeiramente levantadas;
- a cauda de galos com tranças muito alongadas, a cauda de galinha é mais modesta, mas também bastante luxuosa.
Ao ler "ayam cemani" em Java, o som "c" é ouvido como "h", portanto, há uma grafia dupla do segundo componente do nome da raça - "cementi" ou "chemani".
Mitos populares da raça
As galinhas pretas Ayam Tsemani são uma raridade. É muito difícil encontrá-los na Rússia e eles são fabulosamente caros. Não é de admirar que esta raça estranha esteja envolta em mitos. Na Indonésia, Ayam Tsemani é dotado de propriedades místicas. Eles são sacrificados aqui para aumentar a taxa de natalidade. Entre a população local, esses pássaros também são considerados um símbolo de boa sorte.
Ayam Tsemani não é todo negro, como dizem muitos "especialistas". Em primeiro lugar, eles têm sangue vermelho devido à hemoglobina. Em segundo lugar, ovos. Na Internet, há muitas fotos de ovos pretos de Ayam Tsemani - isso é uma farsa. De fato, essas galinhas têm ovos leves, tanto dentro quanto fora.
As carcaças de frango preto são raras, mas se você as encontrar nas prateleiras - provavelmente são galinhas de seda chinesas. Eles, ao contrário dos tsemani indonésios, têm apenas pele negra e carne, ossos e órgãos internos são comuns.
Propagação
Pela primeira vez, os europeus conheceram galinhas negras nos anos 20 do século XX - naqueles dias começaram a estudar imigrantes da Holanda. E galinhas negras vieram para a Europa apenas em 1998, elas foram trazidas para cá por um criador holandês.
A raça é rara, hoje pode ser encontrada entre agricultores da Holanda, Eslováquia, Alemanha, República Tcheca, Bielorrússia, Ucrânia, EUA, Grã-Bretanha e muito pouco na Rússia.
Produtividade e produção de ovos
Um bom ovo para postura transporta cerca de 200 a 250 ovos por ano e galinhas da Indonésia - não mais que cem. Galinhas pretas carregam ovos de cor creme ou marrom claro. A gosto, os ovos das galinhas pretas são os mesmos das galinhas poedeiras comuns. Gema e proteína - cor tradicional. Mas a carne das galinhas indonésias é preta, enquanto é saborosa e macia, tem pouca gordura e é equivalente à dieta. Esta raça ainda tem ossos pretos e órgãos internos.
Para obter a máxima produção de ovos, recomenda-se adicionar um suplemento vitamínico-mineral, por exemplo, "Ryabushka", às galinhas poedeiras.
Indicadores de produtividade da Ayam Tsemani:
Índice | Valor |
Produção de ovos, ovos por ano | 100 |
O peso de um ovo, g | 45-50 |
Peso da galinha, kg | 1,5- 2 |
Peso de um galo, kg | 2-2,5 |
A produção de ovos atinge um pico no primeiro ano de postura, depois o número de ovos postos diminui. As qualidades de sabor da carne deterioram-se no quarto ano de vida das aves.
A taxa de sobrevivência de animais jovens é de 95%. Dado o alto custo da raça, esse indicador é especialmente importante para os criadores.
Características Ayam Tsemani
O chernushki indonésio não é particularmente produtivo, sua criação é uma ocupação cara e responsável. Características da raça, que também devem ser conhecidas:
- Ganho de peso lento. Acredita-se que o crescimento longo seja responsável pelas características de qualidade da carne.
- Sem tendência à obesidade.
- A primeira embreagem - aos 6-8 meses.
- A capacidade dos galos de procriar é de 10 meses.
Vantagens e desvantagens
Geralmente, as galinhas valorizam os benefícios econômicos - a produtividade da carne e dos ovos, a capacidade de chocar os ovos. Ayam Tsemani aprecia o próprio pássaro, seu exterior e limpeza da raça. Aparência é a principal vantagem desta raça.
Não há análogos de frango indonésio no mundo. Isso explica o incrível custo das galinhas negras - apenas avicultores ricos e colecionadores de raças raras podem comprar essas aves.
Além de sua aparência única, o Ayam Tsemani tem outras vantagens:
- carne deliciosa, saborosa, macia e também preta;
- galinhas cuidam bem das galinhas;
- boa imunidade.
Desvantagens:
- baixa produção de ovos;
- em galinhas, o instinto de incubação é pouco desenvolvido;
- incredulidade e falta de contato;
- não tolere frio;
- condições especiais - um galinheiro quente e andando, cercado por todos os lados.
Recomendações de conteúdo
Ayam Tsemani vem de lugares quentes, então o principal problema de sua criação são os invernos frios. Para que as aves sejam saudáveis e produtivas, elas precisam de um galinheiro quente e confortável, além de uma dieta adequada.
Condições de detenção
As galinhas Ayam Tsemani pertencem a raças caprichosas. Eles são muito termofílicos e exigentes em seu conteúdo:
- Condição de temperatura. Como Tsemani tolera temperaturas abaixo de zero, a principal condição para sua manutenção é manter o calor no galinheiro. Com o início do tempo frio, as galinhas não podem sair. A temperatura ambiente não deve cair abaixo de +15 ° C.
- Modo de ar. As galinhas precisam de ar fresco; portanto, a sala deve ser bem ventilada, mas sem correntes de ar.
- O clima psicológico. As galinhas negras são tímidas, não deve haver nenhum ruído estranho próximo de sua casa. Você também deve procurá-los com muito cuidado - para não assustar. Tentando escapar, as galinhas podem se machucar.
- Iluminação. Por 20 metros quadrados. m 40 W lâmpada suficiente. Ou uma lâmpada economizadora de energia com potência indicada equivalente. A luz brilhante não é necessária - ela contribui para a agressão dos pássaros. Para prolongar o período de postura, o galinheiro é iluminado por 12 a 14 horas no inverno.
- Vizinhança. Ayam Tsemani não deve estar em contato com pássaros de outras espécies - eles não são amigáveis e pode surgir um conflito que terminará fatalmente para pássaros caros.
Animais jovens e pássaros adultos Ayam Tsemani contêm separadamente. Para impedir que os pássaros adultos lutem, eles usam óculos ou um anel no bico. Os óculos não permitem que as galinhas “apontem” para um golpe, e o anel não permite fechar o bico para um golpe completo. Mas esses dispositivos têm desvantagens - as galinhas podem deixar cair os óculos e o anel fere o bico.
O que deve ser um galinheiro?
Como um galinheiro, qualquer sala, celeiro ou casa pode ser usada. Se não houver espaço adequado, eles constroem um celeiro comum de pedra ou madeira. As paredes são comuns, altura - 2,5 m.
Escolha um lugar ensolarado - Tsemani adora calor. Nas regiões sul, o galinheiro é colocado de modo que no verão se torne sombreado. O telhado é construído para que não haja ameaça de colapso sob o peso da neve. Para as regiões do sul, é importante que o telhado proteja as aves do calor. O policarbonato pode ser usado como material de cobertura.
Requisitos para o galinheiro:
- Cada família de galinhas está equipada com uma seção separada. O galinheiro é dividido em seções usando uma rede de malha convencional - para que o ar circule bem na sala.
- Construa um celeiro em um local seco, não inundado por enchentes e águas subterrâneas. Caso contrário, a estrutura é colocada na fundação, após a drenagem do solo.
- O galinheiro deve ser isolado. O piso e as paredes são isolados com lã mineral ou poliestireno. As rachaduras estão fechadas, uma camada de material de isolamento térmico é colocada no chão - pelo menos 15 cm. Você pode usar palha ou turfa. No inverno, o galinheiro é aquecido - eles instalam aquecedores elétricos ou fornecem aquecimento com antecedência.
- No galinheiro, os poleiros estão dispostos a uma distância de 1,5 a 2 m do chão.
- Nos galinheiros que estão sendo construídos nas regiões sul, as portas são feitas duplas - algumas são sólidas, a segunda - malha. O sólido é fechado no inverno e a porta de malha melhora a ventilação no verão.
- O quarto para uma família inclui um galo e 19 galinhas.
- As janelas do galinheiro devem ficar voltadas para o sul - para aumentar as horas de luz do dia, as portas - leste ou oeste, para que o vento do norte não sopre nelas.
- Nas regiões do norte, os galinheiros são equipados com ventilação forçada para desligá-lo durante resfriados graves.
- Caixas de 30x50x20 cm são construídas para o assentamento, e o fundo da caixa é forrado com feno ou palha. Serragem não é adequada - elas se espalham pelas laterais e os ovos podem ser danificados em tábuas nuas.
- Os poleiros são feitos de uma viga redonda d = 5 cm.A madeira deve ser seca e sem rachaduras - caso contrário, os parasitas entrarão nela. O melhor material para poleiro é carvalho ou álamo.
- Os alimentadores são do tipo bunker ou groove - para que as galinhas não espalhem alimentos. Os orifícios de alimentação são projetados para que o pássaro não possa entrar na alimentação com os pés. Aprenda como criar um alimentador, aprenda com este artigo.
- As tigelas para beber são feitas de mamilo, nesses recipientes fechados a água está sempre limpa e fresca. Se você quiser fazer bebedores com suas próprias mãos, leia este artigo.
Um curral será equipado ao lado do galinheiro. Os tsemani voam bem, então a altura da cerca é de pelo menos 2 m. Não é necessário semear a grama, as galinhas a eliminam rapidamente de qualquer maneira. É melhor borrifar o chão com cascalho fino e dar verduras junto com a ração.
Tigelas, bebedouros, banhos de areia e cinzas são colocados no recinto, assim como um dossel é equipado para que os pássaros possam se abrigar do tempo.
É possível construir você mesmo?
As galinhas pretas passam a maior parte do tempo no galinheiro, por isso devem ser confortáveis para a vida e a manutenção das aves. Construa à taxa de 2 indivíduos por 1 km². m
Como construir um galinheiro:
- Fundação. Para um pequeno celeiro, a fundação não é necessária - basta cavar em um armário de metal ao redor do perímetro para protegê-lo contra danos. Um grande edifício está sendo construído para um grande rebanho. A melhor opção de base é colunar.
- Chão. É melhor fazer pisos duplos - para torná-lo mais quente. Um piso áspero é colocado na fundação. Entre os elementos da caixa - serragem. De cima, em um piso áspero, coloque um aquecedor, por exemplo, lã mineral. Então o piso principal é pregado. Placas são tomadas para que não haja rachaduras e furos através dos quais o ar frio penetre.
- Paredes. Altura - 1,8-2,5 M. A melhor opção - barras de madeira. Eles são derrubados com pregos ou parafusos. As placas são cravejadas em ambos os lados com placas. Entre as placas e as barras, é colocado material de isolamento térmico. As paredes são pintadas para proteger contra insetos e intempéries.
- Cobertura. Você pode fazer um telhado com duas pistas e um sótão. No sótão, você pode armazenar inventário e alimentação. Primeiro, eles fazem um piso no qual um isolador térmico é colocado - por exemplo, argila expandida ou escória. Em seguida, colocam material de cobertura - ardósia ou outro material de cobertura.
- Aviário. Sua área deve ser o dobro da área do galinheiro. O piso do recinto é de terra para que as galinhas possam procurar insetos.
- Disposição do galinheiro. Para cada pássaro - poleiro de 30 cm. Poleiros não podem ser colocados um em cima do outro. Para facilitar a limpeza, as bandejas são colocadas sob poleiros.
O que e como alimentar Ayam Tsemani?
As galinhas negras indonésias não precisam de nutrição especial, comem qualquer alimento e não sofrem sem a sua comida específica. Características da alimentação Ayam Tsemani:
- A base da alimentação pode ser em grãos ou industrial, incluindo trigo, milho e outros cereais. A ração adequadamente selecionada é a chave para a alta produção de ovos.
- Para obter carne saborosa e suculenta, o pássaro é alimentado com restos de carne e insetos.
- Eles dão misturas úmidas, aromatizadas com suplementos vitamínicos e minerais. Cascas e cascas de ovos trituradas são usadas como as últimas - elas também são necessárias para a prevenção do bloqueio do bócio. Hookers podem ser feitos em caldos de carne e peixe.
- Insira o óleo de peixe na ração. Tem um efeito positivo na beleza da plumagem e na saúde geral.
- Na estação fria, quando os verduras são escassos, as galinhas recebem farinha de ervas, feno, silagem, polpa de beterraba e legumes são adicionados aos misturadores quentes. Além disso, as galinhas são alimentadas com grãos germinados. Levedura e farelo são adicionados aos misturadores.
Cultivo de "indonésios"
Para receber Ayam Tsemani “de raça pura”, a família é mantida separada de outras raças. O gene "selvagem" no pedigree "indonésio" teve um efeito benéfico na fecundidade das aves.
As sutilezas do acasalamento
Galinhas e galos são retirados de famílias não relacionadas. Melhor que os pássaros fossem de fazendas diferentes. Se dois galos forem comprados, o produtor será trocado para o próximo ano. A proporção ideal de sexo é de 5 galinhas por galo.
Alta capacidade de fertilizar tem cachos de galinhas dzhunglevoy verdes selvagens. A fertilização de ovos em "indonésios" é quase 100%.
Período de incubação
Nas fêmeas, o instinto de incubação está presente, mas não é sua qualidade obrigatória. Para remover ou incubar, você precisa usar uma incubadora. Não se sabe se a galinha chocará os ovos até o final; se ela se recusar a chocar, precisará salvar a embreagem com urgência, por isso é melhor preparar a incubadora com antecedência.
A incubação dura 21 dias. Temperatura - + 37,8 ° C. Se você criá-lo, as galinhas chocam antes do tempo - isso não deve ser permitido. Se a incubadora não prevê o giro automático de ovos, é necessário entregá-los manualmente a cada 2 horas - um negócio muito triste e responsável. A viragem é interrompida apenas dois dias antes da eclosão dos filhotes. A temperatura é então reduzida para + 37,5 ° C.
Recomendamos a leitura de um artigo sobre os recursos da incubação de ovos de galinha em casa.
Cuidados com os filhos
As galinhas recém-nascidas são negras, estridente, com falta de ar. Eles têm forte imunidade desde o nascimento. A sobrevivência é de 95 a 100%. Para que os filhotes não fiquem doentes e cresçam bem, é importante organizar condições favoráveis para eles:
- Nas duas primeiras semanas a temperatura é mantida em + 28- + 30 ° C. Então a temperatura é gradualmente reduzida para a temperatura ambiente.
- Quando as galinhas crescem, elas são transferidas para um compartimento separado à prova de vento. Você não pode manter animais jovens com pássaros adultos, entre eles, podem haver indivíduos agressivos que matam os filhotes. Para aves adultas, os animais jovens são colocados aos dois meses de idade.
Nutrição desde os primeiros dias até a idade adulta
Características de alimentação:
- As galinhas recebem ração inicial - o milho comum com um ovo não é suficiente para elas. Um ovo picado é adicionado à ração. Alimentos secos são deixados disponíveis gratuitamente.
- Na primeira semana, as galinhas são alimentadas com queijo cottage com um teor de gordura de até 15%. Também dê grãos de milho esmagados e verduras.
- Vitaminas são dadas a cada frango - pingando em seu bico.
- A partir de um mês, as galinhas são completamente transferidas para alimentos compostos balanceados - elas são selecionadas de acordo com a idade. A alimentação é rica em proteínas. Na dieta também deve estar presente - farinha de ervas, raízes, suplementos minerais. Larvas são recomendadas.
- Eles dão água fervida em bebedores especiais. Além da água, os filhotes são regados com uma solução de glicose, chá fracamente fabricado.
Substituição de rebanho planejada
As galinhas pretas costumam ser compradas para fins decorativos; nesse caso, não há necessidade de pressa para substituir o gado - os pássaros podem viver felizes e decorar o quintal por muito tempo.
Teoricamente, o melhoramento é substituído anualmente. Os pássaros são levados para o divórcio e um novo rebanho é formado. As aves não adequadas para reprodução são vendidas ou abatidas. Com a raça Ayam Tsemani, uma substituição planejada não é possível devido à raridade da raça. E então a degeneração da raça se torna inevitável.
Para adiar a degeneração, tanto quanto possível, restam galinhas poedeiras e, entre os jovens, é realizada uma seleção rigorosa. Se você se esforçar, pode evitar a consanguinidade (laços familiares) - mas, em cada dez galinhas, não será necessário selecionar mais de um filhote.
Doença
A raça não é dolorosa. Os principais inimigos das galinhas negras são parasitas. Além disso, as aves podem sofrer de doenças não transmissíveis que causam inflamação dos ovários e ovidutos. As causas de tais doenças podem ser uma deficiência de vitaminas, condições insalubres no galinheiro ou alimentos mofados de baixa qualidade.
Sintomas e tratamento de doenças em galinhas Tsemani:
Doença | Recursos | Sintomas | Como é tratado? |
Emeriose | Chamado pelos mais simples - eimeria. As galinhas podem ser infectadas imediatamente após o nascimento, e o diagnóstico é feito em 10 a 15 dias. | Sem apetite, sede, perda de peso, penas com folhos, diarréia - primeiro branco-esverdeado, depois marrom escuro. | Para tratamento e prevenção, as galinhas recebem antibióticos - coccidiostáticos. Probióticos são dados em paralelo. |
Doença de Marek | A incubação é de 2 a 15 semanas. Com danos nos olhos - cegueira. Quanto mais velho o pássaro, maior a probabilidade de dano. | No começo - uma marcha instável, ansiedade. Danos a um olho com conjuntivite. Os tumores aparecem nos órgãos internos. Paralisia dos membros. | Não há tratamento, é necessária vacinação. É realizado para galinhas diárias. A segunda vacinação - aos 10 dias de idade, a terceira - após 3 semanas. |
Prevenção de doença:
- O uso de bebedores especiais - para que nenhuma sujeira entre na comida e na água.
- Limpeza e desinfecção regulares do galinheiro e do equipamento.
- Prevenção de aglomeração, umidade, desnutrição.
As galinhas tsemani não têm medo de muitos vírus perigosos, por exemplo, não sofrem da gripe aviária.
O valor do pássaro e sua comercialização
Ayam Tsemani não é considerado uma raça produtiva. Não é rentável cultivá-lo para carne ou ovos - esse pássaro é muito caro e sua criação também é repleta de dificuldades. Ovos de elite de galinhas pretas custam pelo menos 12 euros, o preço de um pássaro pode chegar a 2500 dólares.
Hoje, apenas os agricultores mais ricos podem criar galinhas Tsemani, não há muita demanda por galinhas tão caras - esse pássaro raro será de interesse apenas para os amantes de animais exóticos.
Especialistas dizem que é quase impossível encontrar um Ayam Tsemani de raça pura - no mercado eles oferecem mestiços que herdaram a cor preta dos "indonésios".
Comentários da raça
Peter N., criador de aves amador de 46 anos, Pyatigorsk. Vendo fotos de galinhas indonésias, eu imediatamente quis comprá-las. O criador foi encontrado na República Tcheca, trouxe 10 ovos de lá. Foram criadas 5 galinhas e 2 galos. Três ovos foram faladores. Eu mantenho um galo para cruzar, tento usar o segundo para procriação. Matar uma mão não se eleva - um pássaro tão caro, mas é muito interessante experimentar carne preta.
Olga G., avicultora amadora de 55 anos, região de Lipetsk. Os galos desta raça são pugnazes à impossibilidade, não podem ser mantidos em dois. E todas as galinhas são muito tímidas, não se acostumam com a pessoa. Os ovos foram comprados de um criador em São Petersburgo, e ele foi comprado de um fornecedor da Eslováquia. Os ovos foram todos fertilizados, 9 em cada 10 filhotes eclodiram.
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Hoje é muito cedo para falar sobre a criação em larga escala de Ayam Tsemani para carne ou ovos. Esta raça é muito rara e cara. Impede a criação desses pássaros e seu excepcional amor pelo calor. É possível que os criadores de aves de capoeira russos criem sua raça chernushki cruzando galinhas indonésias com camadas locais. E hoje, os “indonésios” pretos são usados principalmente como uma decoração cara e exótica do pátio.
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