Aves domésticas amam o interior e por boas razões. Este pássaro é silencioso e despretensioso, agradável de guardar no quintal. É criado para carne - saborosa, de caça e com pouca gordura, e também para o bem dos ovos. Vale a pena obtê-los com ovos de pato Indo, seu sabor e benefícios para as pessoas são inegáveis.
Ovos de interior
Aparência
O ovo interno, cuja foto você pode ver, é branco, alongado, com uma casca forte. Tamanho - ligeiramente maior que o frango, com até 70 g de peso e parece levemente pontudo. Branco denso, grande gema laranja brilhante. Ovos e frango com pato Indo têm o mesmo sabor, embora os gourmets reconheçam um sabor sutil. Eles podem ser comidos, mas existem algumas restrições.
Os ovos de pato Indo não são exóticos, mas não podem ser chamados de produtos comuns, e também custam muito, e, portanto, não será fácil encontrá-los em lojas regulares; portanto, é preciso percorrer fazendas e mercados, mas vale a pena. Os benefícios e malefícios deles são praticamente os mesmos dos produtos de outros tipos de aves. A menos que ninguém os coma cru, e se eles o comerem somente após uma limpeza completa.
Benefício e dano
Ovos de interior contêm a maior parte dos elementos úteis para o corpo humano.
- As vitaminas fortalecem o sistema nervoso e a imunidade.
- Cálcio e fósforo dão força aos dentes e cabelos saudáveis.
- O produto contém uma enorme quantidade de proteína, razão pela qual está sempre incluída na dieta dos atletas, bem como homens e mulheres que procuram construir músculos.
- Comer ovos de moscovo regularmente pode melhorar a circulação sanguínea e o metabolismo no corpo.
- Eles têm um efeito benéfico em pessoas cujo corpo foi exaurido por uma longa doença.
Os benefícios do produto são inegáveis, mas você também pode sofrer sérios danos.
- Ele contém muita gordura, portanto você não deve comer ovos mais do que 1-2 vezes por semana. Pessoas com sobrepeso e obesidade devem ter um cuidado especial.
- A concha é o lar de bactérias que causam infecção intestinal e salmonelose, problemas com digestão e intoxicação. As bactérias estão presentes em todos os óvulos, incluindo aqueles retirados de mulheres indo-crescidas, cultivadas em casa. Para evitar essas doenças, os produtos devem ser cuidadosamente lavados antes do uso e cozidos por 15 minutos ou mais. Também é recomendável cozinhar frango, porque não há menos bactérias em sua casca.
- Os ovos de pato Indo não devem ser alimentados com os bebês, pois são pesados demais para seus estômagos delicados.
- Antes de preparar a louça a partir de um produto, vale a pena verificar se há uma intolerância individual a ele.
Ovos de interior, especialmente os obtidos em casa, são uma iguaria deliciosa e delicada. Trazem apenas benefícios e sensações agradáveis para quem os come corretamente, tendo-os preparado previamente. Aqueles que os comem às pressas, crus em grandes quantidades, são seus próprios inimigos.
Diferentes maneiras de usar
Primeiro de tudo, o uso de ovos pertence ao campo da culinária. O produto é adicionado a saladas e sopas frias. Há uma variedade de pratos exóticos, incluindo ovos de pato doméstico. Por exemplo, no Japão, eles preferem preservá-los e comê-los assim. Para alguns pratos, o produto é menos adequado, por exemplo, quando frito, é de sabor inferior aos ovos de galinha. O frango é tão popular que as pessoas estão acostumadas com o seu sabor e cheiro, como resultado, nem todo mundo gosta do sabor dos produtos obtidos das vacas Indo.
Além de saladas, sopas e outros pratos, os ovos podem e devem ser usados no cozimento. A proteína tem uma textura macia e amanteigada e a torna muito delicada e deliciosa em pães. No entanto, é melhor não fazer maionese e proteínas batidas, porque é importante não comer ovos crus.
Comer um grande número de ovos é prejudicial por causa da gordura, mas pela mesma razão, excelentes cosméticos são feitos a partir de produtos. Além disso, máscaras nutritivas para rosto e cabelo, o condicionador pode ser feito em casa - tudo o que você precisa é de um pouco de exposição e aderência estrita à receita. É especialmente agradável usar seus ovos de pato para fins cosméticos.
Patos Indo-crescentes
Quantos ovos uma Indo-fêmea deposita depende de muitos fatores, desde a idade e o estado de saúde até as condições em que a postura ocorre. Os patos domésticos têm boa produção de ovos e, em condições ideais, podem produzir até 120 por ano. As condições ideais são raras, então você precisa contar com 100 - esse número é adequado para a criação de aves em casa, mas é pequeno demais para os negócios.
Prepare o ninho antes de colocar. O pato prefere um ninho aconchegante, longe da agitação, suficientemente seguro para a prole pretendida. O tamanho do ninho deve ser de profundidade média.
O local para o ninho deve estar longe de umidade e correntes de ar. Para algumas casas, o aninhamento é um processo criativo.
A Indo-mulher põe seus ovos todos os dias, de manhã até a hora do almoço. Algumas casas tentam coletar alimentos assim que chegam, mas isso não deve ser feito. É melhor esperar até que haja pelo menos 20 no ninho, para que possam ser enviados para armazenamento ou deixados para a fêmea, que começa a incubá-los.
Os problemas enfrentados pelas aves domésticas durante esse período são os seguintes:
- As mulheres em uma posição "delicada" são escrupulosas em relação à limpeza e à calma. Se você for buscar as mercadorias, precisará agir com cuidado - quando não houver patos no ninho. Um pássaro assustado pode parar de correr ou não quer chocar a prole.
- É importante monitorar a dieta e a saúde das aves, especialmente quando o momento da postura é correto: a produção de ovos das aves depende disso.
- O Indo-pato, que viu que de alguns ovos não deveria ser esperado chocar, o embrião congelou, pode comê-los.
- É necessário fazer uma seleção rigorosa, inclusive usando a transiluminação. Ovos deformados, dos quais não podem ocorrer incubações, devem ser removidos por baixo da camada.
A Indo-mulher sentou-se para chocar ovos.
O começo do começo (o primeiro ovo)
Inverno. Indo-mulheres sentadas em ovos
Regras de armazenamento
Para não prejudicar os germes ou o sabor do produto, é necessário determinar por quanto tempo o armazenamento deve continuar. O tempo depende, entre outras coisas, de qual será o método de armazenamento. De qualquer forma, os ovos devem ser manuseados da maneira mais delicada possível, pois são frágeis e deterioram-se rapidamente.
- Se você vai usar produtos lácteos como alimento, eles devem ser mantidos na geladeira. O prazo médio de validade é de 6 a 7 dias. Eles tratam ovos crus ainda mais rigorosos: eles não podem ser consumidos por 2-3 dias. Quem come produtos mantidos na geladeira por mais tempo corre o risco de desenvolver problemas digestivos.
- O armazenamento de produtos para incubação será muito diferente. Será necessário retirar os ovos do ninho quase imediatamente após o aparecimento, é recomendável fazê-lo enquanto o pato estiver passeando. Nas bandejas, elas são mantidas na posição horizontal e viradas de tempos em tempos. A temperatura média do ar é de 10 ° C e a umidade é de 80%. No primeiro caso, com o método descrito acima, eles são armazenados por cerca de 10 dias. O número de dias pode ser aumentado ligeiramente aquecendo os ovos.
O sucesso da incubação depende de quanto tempo os ovos estão armazenados. Seus ovos, obtidos de suas próprias Indo-mulheres, são muito mais saborosos que os adquiridos, mas você terá que tentar mais para obtê-los, no entanto, como eles dizem, você não pode facilmente puxar um peixe para fora da lagoa.