No século 18, os ancestrais das novilhas Montbeliard foram trazidos para a França da Suíça. A raça Montbéliard de vacas foi cuidadosamente selecionada por um século. Os criadores pretendiam criar novilhas especiais que produzissem leite adequado para a produção de variedades locais de queijo. Os resultados do trabalho foram apresentados na Exposição Mundial em Paris. Montbéliard recebeu aprovação e reconhecimento universal. Essa vaca se tornou uma escolha desejável para pequenas e grandes fazendas industriais.
Raça Montbeliard de vacas
Esses representantes de gado eram mantidos em fazendas nas regiões montanhosas da França e eram usados principalmente como gado leiteiro. Mais tarde, os animais de Montbéliard começaram a ser importados para outros países europeus, para a África e até para a Austrália. A distribuição das espécies está associada à despretensão do gado Montbeliard na alimentação e à capacidade de se aclimatar rapidamente.
Aparência animal
A raça Montbeliard possui as seguintes características externas:
- Fato vermelho e variado.
- Corpo proporcional.
- Comprimento do corpo 1,62-1,65 m.
- Altura na cernelha 1,4 m.
- O peso corporal de um adulto é de 600 a 650 kg, o de um touro é de 1 a 1,2 toneladas.
- A cabeça é grande, as costas são largas, o peito é profundo (a barbela dos touros é alargada).
- A novilha Montbeliard tem um úbere grande em forma de tigela.
O gado de Montbéliard tem uma expectativa de vida longa e boa saúde.
Uma seleção cuidadosa permitiu aos franceses obter indivíduos altamente produtivos. O leite é caracterizado por uma proporção ideal de proteínas e gorduras, aumento da concentração de vitaminas e minerais. O processo de lactação em novilhas dessa espécie é longo e generoso o suficiente.
Gobies desta raça também são uma espécie valiosa de carne. Especialistas reconheceram a alta qualidade da carne.
Características de produção de leite
O teor de gordura do leite das novilhas Montbéliard é de 4% e o teor de proteínas é de 3,45%. Uma vaca Montbéliard produz até 8.000 kg de leite por ano. Uma vaca fornece uma grande quantidade de produto por produção de leite. A lactação dura 305 dias. Os indicadores de produção de leite são estáveis, podem mudar ligeiramente com as mudanças na dieta. O teor de gordura do leite permanece sempre constante.
A novilha Montbéliard fornece leite com um ótimo sabor. É usado para a produção industrial de variedades de elite de queijo, queijo cottage e iogurtes. O produto lácteo do gado Montbéliard é muito procurado devido ao seu excelente sabor e valor nutritivo.
Características da carne
As vacas desta raça estão em boa saúde, portanto, sua carne é de alta qualidade. Características da carne desta raça:
- Alto rendimento de abate, até 65-68% (a razão entre o peso de abate de carcaça e o peso do corpo do animal antes do abate).
- Baixo teor de gordura na carne.
- A carne é de cor vermelha.
- A parte de trás da carcaça consiste em carne premium, sua porcentagem é grande.
Representantes da raça Montbeliard estão ganhando peso rapidamente. O touro aumenta em um dia de 1 para 1,5 kg, dependendo da ração.
Sêmen de touros de Montbéliard para melhorar a pecuária
O fluido seminal de touros desta raça é usado para inseminação artificial de vacas da mesma espécie, para aumentar as características de carne e laticínios de outras raças e para criar novos tipos de gado. O cruzamento é realizado de várias maneiras:
- Passagem de absorção. Duas raças diferentes de gado são acasaladas entre si para melhorar as características de uma espécie improdutiva.
- Cruzamento variável. Usado para produzir animais altamente produtivos. As fêmeas híbridas são acasaladas com touros da espécie original. O aumento da viabilidade dos híbridos persiste por muitas gerações.
O cruzamento alternado é usado em grandes fazendas para melhorar o número de animais de diferentes raças. A criação rápida de uma raça depende da inseminação adequada e do bom manejo do gado.
Como alimentar adequadamente as vacas Montbéliard
Montbéliard é despretensioso em alimentos. Os animais absorvem até volumosos, mas para o crescimento saudável do gado, você precisa tornar a dieta rica em vitaminas, oligoelementos e um conteúdo suficiente de carboidratos.
Se a vaca for alimentada adequadamente, a produção de leite será alta e o ganho de peso será maximizado. Uma dieta desequilibrada levará a uma diminuição no nível de proteína no leite e a uma deterioração no seu sabor. Para novilhas após o primeiro parto, para bezerros e animais desnutridos após uma doença, a quantidade de alimento é aumentada.
Técnica de ordenha para esta raça de vacas
Vacas altamente produtivas requerem ordenha mais frequente. Para eles, o número de refeições é aumentado. Você precisa alimentar o gado puro-sangue 3 vezes ao dia em intervalos regulares.
Também é importante seguir as regras de alimentação para o crescimento saudável dos bezerros. Os bezerros de colostro são alimentados 4 vezes ao dia, a partir do décimo dia de vida - 3 vezes. Para alimentar bezerros, use:
- Vegetais de raiz (ricos em carboidratos).
- Silagem de milho (rica em vitaminas e carboidratos, que são facilmente absorvidos por um corpo jovem).
- Feno (fibra grossa para digestão normal).
- Alimentos concentrados.
- Água fervida para bezerros de 4-7 dias de idade.
- Água pura e purificada para bezerros mais velhos.
A qualidade da alimentação de vacas e bezerros deve ser de alta qualidade. Os bezerros com seis meses de idade podem ser alimentados como gado adulto. O principal é prestar atenção à utilidade e variedade da dieta.
Conclusão
Montbéliard é um indivíduo de elite.
O gado reprodutor apresenta altas taxas de produtividade. O sêmen dos touros inseminadores da raça Montbéliard é usado para melhorar outras raças e criar novas espécies produtivas.
Raças de gado leiteiro. Exposição Outono Dourado-2015
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Esta raça de vacas tem características próprias e nuances próprias no conteúdo, que são importantes de se conhecer. A vaca Montbéliard é um indivíduo de carnes e laticínios e, portanto, é considerada a escolha mais ideal para uma grande fazenda. Você pode adquirir esses animais somente se a condição for atendida: eles são fornecidos com tudo o que precisam, o que é importante para o desenvolvimento bem-sucedido e o ganho de peso.