Um vegetal, como o alho-poró, é um ingrediente útil usado na preparação de muitos pratos. Naturalmente, se você está envolvido no cultivo de alho-poró em seu próprio jardim, mais cedo ou mais tarde surge a questão de quando deve ser colhida e de como é armazenada adequadamente. Considere como os alho-poró são colhidos e armazenados de forma a reter todos os elementos úteis.
Quando colher alho-poró
Quando é a melhor hora para remover um vegetal do jardim?
Perguntando quando colher alho-poró, antes de tudo, é preciso prestar atenção diretamente em quanto tempo após a colheita é planejado comê-lo. No caso de sua folha ser usada imediatamente para alimentação, é possível arrancá-la durante todo o tempo de crescimento ativo da planta.
Também é bastante simples determinar o momento da colheita, se você planeja armazená-la até a primavera. Assim, o processo de colheita deve ser realizado no outono, preferencialmente no mês de outubro. Recomenda-se não adiar esse processo até o início do inverno, especialmente na Sibéria e na região de Moscou. No caso de o inverno ser bastante ameno na região, não é necessário colher as cebolas. Você pode simplesmente cobri-lo sem coletá-lo do jardim e só depois coletá-lo conforme necessário.
Caso haja um desejo de que o armazenamento de alho-poró seja correto, é necessário abordar com precisão o processo de colheita. Para fazer isso, você deve cavar a cebola do chão o mais cuidadosamente possível, para que seu caule não seja danificado. Depois disso, a planta é cuidadosamente preparada para armazenamento adicional. Você pode armazenar qualquer tipo de alho-poró de maneiras completamente diferentes. Independentemente da opção escolhida, após a escavação do vegetal, os seguintes passos devem ser seguidos:
- se livrar das folhas amareladas e danificadas completamente;
- por 2/3 partes você precisa cortar os topos que restam;
- reduza a raiz exatamente pela metade.
A parte do alho-porro que resta deve primeiro ser lavada muito bem e depois seca. Depois disso, será possível considerar como armazenar esse tipo de vegetal e como realizar sua colheita posterior para o inverno. Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que o momento da colheita dependerá apenas de quando a planta está planejada para ser usada.
Opções de armazenamento existentes
Se você tiver alguma dúvida sobre como colher e armazenar alho-poró, nesse caso, considere todos esses pontos em etapas. Sobre como armazenar adequadamente essa cultura de jardins, hoje na Internet há um grande número de todos os tipos de conselhos e recomendações. Se você deseja que as cebolas frescas e verdes estejam sobre a mesa durante todo o inverno, é necessário considerar em detalhes todas as condições para o armazenamento adequado da cultura.
Em geral, esta versão da cebola pode ser armazenada por um período bastante grande, pois pode estar na sua forma normal, adequada para consumo, por mais de 5 meses. Independentemente de quanto tempo ela ficará, todas as substâncias benéficas nas folhas passarão suavemente para as hastes, tornando-a ainda mais saborosa e saudável. Considere todos os métodos pelos quais será possível armazenar todo o volume da colheita de uma determinada planta.
Armazenando esse vegetal no porão
Se você deseja armazenar um vegetal no porão, o primeiro passo é preparar a cebola para ser colocada na caixa que contém a areia. Naturalmente, você pode criar suas próprias opções, mas essa é a maneira mais apropriada. Ao mesmo tempo, você deve prestar atenção ao fato de que a umidade ideal será de 80% e a temperatura deve estar entre -10 ou 10 ° C. A temperaturas suficientemente altas, a cebola começará a murchar e, se excessivamente seca, simplesmente secará.
Para que as hastes não sejam deformadas ou danificadas, o arco deve ser colocado rigorosamente na vertical. Ao mesmo tempo, uma camada de areia de 12 cm deve ser colocada entre cada planta.Na ausência de um porão, não desanime, pois esse processo pode ser realizado mesmo na varanda. Ao mesmo tempo, o momento de sua preservação dependerá de quão cuidadosamente foi realizada a preparação para esse processo. O vegetal deve ser embrulhado e fechado para que, a uma temperatura de -70 ° C, ele se sinta suficientemente bom e seja adequado para consumo.
Armazenamento adequado da geladeira
Assim que a colheita do alho-poró for concluída, é imperativo preparar o local onde estará no futuro. Na ausência de um porão ou varanda, não se preocupe, pois é possível colocá-lo na geladeira com segurança. Mas antes disso, você deve fazer o seguinte:
- primeiro, resolva-o com o maior cuidado possível;
- as plantas mais fortes e melhores devem ser deixadas;
- depois disso, você precisa aparar cuidadosamente as raízes e as folhas diretamente;
- a seguir, é importante pré-esfriar a cebola à temperatura em que ela estará localizada;
- assim que esse processo for realizado, coloque vários pedaços desse vegetal em cada saco;
- depois disso, todas as sacolas são bem fechadas e colocadas na geladeira.
Caso a embalagem esteja bem fechada, o prazo de validade será aumentado várias vezes. Isto se deve ao fato de que somente quando fechada, a bolsa não permite que o ar passe para a cebola, impedindo-a de secar. Além disso, desta forma, nenhum microorganismo que possa levar a um processo rápido de decomposição chegará ao vegetal. Naturalmente, todo mundo é livre para escolher a opção que mais lhe convém, mas não esqueça que, mesmo no congelador, a cebola não perde todos os seus nutrientes. Além disso, uma opção não menos comum são as cebolas secas, que são posteriormente usadas como tempero. Para fazer isso, basta secá-lo e pode ser usado com segurança ao cozinhar.
Alho-poró. Limpeza e armazenamento.
Cultivo, colheita e armazenamento de alho-poró
Depois de se reunir para remover esta colheita do jardim, você deve determinar em qual momento será o melhor para isso e somente depois disso prosseguir para a escolha de um método de armazenamento adicional. Nesse caso, é muito importante determinar não apenas como a própria fruta será preservada, mas também suas sementes diretamente. Sabendo armazenar cebolas de seu próprio jardim, os erros serão excluídos e uma colheita de alta qualidade é garantida.