Pompelus, ou pomelo, é uma árvore frutífera perene da família dos citros. O peso de uma fruta atinge 8-10 kg. A polpa suculenta está escondida sob uma casca grossa, dividida em lóbulos por membranas de couro. Limpar e comer o pomelo, a fim de apreciar todos os seus méritos, deve ser, levando em consideração várias nuances.
Regras de limpeza do Pomelo
Descamação
Descascar o pomelo é difícil devido à casca espessa. Primeiro, é derramado com água fervente. Esse movimento ajuda não apenas a suavizar a pele dura, mas também a eliminar a cera usada no tratamento da fruta, protegendo-a de danos mecânicos e pragas durante o transporte.
Pegue uma faca pequena e afiada e faça cortes verticais em toda a circunferência, dividindo a fruta em fatias. A segunda opção, que permite limpar o pomelo rapidamente, sem esforço desnecessário, envolve cortar a casca em espiral. Erga a pele com os dedos para liberar a polpa.
Continue a limpar o pomelo da película interna de couro e da camada branca compactada. As camadas internas são removidas com cuidado, sem pressão, para que o suco não escorra. Limpe cada fatia.
Partes comestíveis e não comestíveis dos frutos
Eles comem apenas a polpa em si. Há um pomelo, possivelmente fresco, adicionado à comida como molho. Partes não comestíveis da fruta:
- casca interna e externa;
- filmes em fatias;
- ossos.
Depois de descascar todas as camadas das cascas, você verá fatias de tangerina, apenas maiores. O topo da antiga flor é removido do lado superior. Em seguida, a fruta é dividida em fatias. Uma membrana de couro é removida de cada um.
As fatias são colocadas em uma tábua de cortar, a pele é cortada ao longo da parte estreita da borda. Puxe a pele para o lado com os dedos - ela é facilmente separada. Com esse método, ele limpa não apenas a parte superior, mas também remove os restos da camada branca da inferior. A fruta pode ser cortada ou consumida inteira.
Não se aceita comer pomelo com açúcar: estraga o sabor, destrói os oligoelementos ativos.
Citrus é usado para fazer sobremesas, sopas aromatizadas, acompanhamentos, saladas.
A casca não precisa ser removida se o produto for consumido imediatamente. A fruta é cortada em 2-3 partes e a polpa doce é extraída com uma colher. O método é rápido, mas não econômico: a maior parte da polpa com suco permanecerá nas cascas.
Condições de armazenamento
Nas lojas, eles vendem frutas verdes, que terão que ser condicionadas por conta própria. Armazene o produto não refinado por 3 semanas na geladeira ou em um local escuro. O principal é garantir um fluxo estável de ar fresco e não envolver o pomelo com filme plástico. Temperatura de armazenamento - no máximo 20 ° C. Quanto mais baixa a temperatura, mais rápido a fruta perde sua suculência.
Como a fruta é grande, nem sempre é possível comê-la imediatamente. Os citros descascados permanecem por 3-4 dias em recipientes fechados na geladeira. Citrinos não devem ser armazenados ao lado de frutas ou congelados.
Citrinos não devem ser congelados
As fatias de frutas são limpas, cortadas e secas. Como tal, eles são colocados em recipientes secos e fechados. O prazo de validade é aumentado para 1-2 meses.
Escolhendo um produto de qualidade
A frescura e maturação dos citrinos são determinadas pelo cheiro, peso. Exala um agradável aroma cítrico, pesado, denso. Frutas verdes não cheiram, luz. É melhor recusar comprar frutas embrulhadas em filme plástico. Esse movimento permite mascarar defeitos, mas não prolonga a vida útil.
A cor da casca, dependendo da variedade, varia de amarelo claro a verde. A superfície da pele de frutas suculentas é uniforme, sem falhas, rachaduras, focas. Quando pressionada, a casca restaura sua aparência original. Caso contrário, o citrino começa a apodrecer.
Propriedades e contra-indicações úteis
Pamela tem excelentes características de sabor, é rica em vitaminas e microelementos. Seu uso regular aumenta as funções protetoras do corpo, ajuda a eliminar toxinas e toxinas. Nem todo mundo tem permissão para comer o produto.
A fruta deve ser usada com extrema cautela por pessoas que sofrem de:
- distúrbios do trato gastrointestinal, acompanhados por um aumento na acidez;
- diabetes;
- hepatite A;
- alergias;
Mulheres grávidas, crianças menores de 3 anos, mulheres durante a lactação devem abster-se de usar o produto como alimento.
Dicas úteis
É melhor não armazenar frutas cítricas na geladeira por muito tempo. O fruto sem açúcar, sem açúcar, foi cultivado ou armazenado incorretamente em condições inadequadas. Melhor fazer uma salada a partir dele ou adicionar a um prato.
A casca é usada para fazer frutas cristalizadas. A pele fresca é cortada em tiras de 2-3 cm e branqueada por 2 minutos. 4-5 vezes, mudando a água de cada vez. Depois fervem um xarope de açúcar e água (1: 1), colocam as cascas e cozinhe até ficarem translúcidas (o procedimento leva 1 hora). Frutas cristalizadas prontas são dispostas em uma gradinha e secas. A vida útil das frutas cristalizadas em local fresco e seco é de 1 semana.
Como limpar e cortar um pomelo
Pomelo - como descascar e comer esta fruta? Como cortar e descascar uma fruta Pomelo?
Como descascar uma fruta Pomelo.
Conclusão
Pomelo é um híbrido bem sucedido de laranja e toranja. A fruta combina as melhores qualidades de ambos os tipos de frutas cítricas. Tem um aroma agradável, polpa saborosa. As frutas são descascadas de várias maneiras. Jogue fora todas as peles, filmes, sementes. Eles comem apenas polpa e suco. Frutas cristalizadas são preparadas a partir da casca externa.