As maçãs Fuji foram criadas nos anos 30 do século passado no Japão, na estação de seleção Tohoku, na vila de Fujisaki. Eles adquiriram importância comercial 30 anos depois. Agora, essa variedade conquistou quase completamente o mercado chinês, juntamente com os clones, responde por 70% de todas as vendas. Classificado em terceiro lugar em popularidade nos Estados Unidos.
Maçãs japonesas Fuji
Vantagens e desvantagens
A macieira Fuji conquistou o coração dos consumidores em muitos países por um motivo, e tem várias vantagens. Os principais são:
- bela apresentação e excelente sabor da fruta;
- armazenamento a longo prazo da colheita;
- polpa açucarada crocante;
- rápida adaptação a novas regiões e clima.
Devido ao alto teor de açúcar, as frutas são valorizadas em fábricas que produzem sucos, purês e frutas enlatadas. Às vezes, mudas são transportadas centenas de quilômetros para cultivar deliciosas frutas em seu jardim.
A variedade não é desprovida de várias desvantagens:
- a necessidade de formação de coroas;
- a colheita é periódica;
- baixa resistência a doenças;
- má qualidade das primeiras colheitas.
Essas poucas desvantagens não interferem no crescimento de macieiras em escala industrial. Afinal, não é difícil vender produtos. Os clientes resolvem isso rapidamente nos supermercados.
Características da variedade
Para entender melhor todos os recursos das maçãs, estude cuidadosamente sua descrição.
Deve-se dizer que a variedade de maçã Fuji foi considerada exótica por um longo tempo na Rússia, mas agora está ganhando cada vez mais popularidade entre os jardineiros. Recebeu uma variedade atravessando o rolo húngaro Janet e o American Red Delicious. A variedade mantém algumas das características de seus pais.
Descrição da árvore e fruta
A árvore de Fuji é alta e resistente. A forma da coroa depende do método de formação, é redonda, colunar, esférica.
Altura sem poda - 9 m, com poda - 4-6 M. Cor da casca - marrom claro, com um leve tom cinza.
- Brotos jovens são verde-claro, poucas lentilhas.
- Os galhos crescem caoticamente, em diferentes direções.
- A superfície do tronco está levemente enrugada.
- Formato da folha - pontas pontiagudas ou ovais lanceoladas.
- As placas de crescimento são pubescentes, as folhas formadas são lisas, brilhantes.
- Os pecíolos são presos aos galhos em um ângulo agudo.
As maçãs Fuji se destacam dos outros. Peso do fruto - 200-250 g, diâmetro superior a 7,5 cm, com formato correto, redondo. A casca é seca e fosca.
Eles têm uma cor muito bonita: a cor principal é vermelho vivo, com um tom rosa ou vermelho, pontos amarelos estão presentes em toda a superfície, além de listras borradas amarelas e esverdeadas - esse é o seu recurso característico.
A polpa é branca ou cremosa, com uma textura delicada. O núcleo é de tamanho médio, as sementes são finas e leves.
Algumas maçãs crescem em gigantes reais. Mas dentro da mesma árvore, os tamanhos são aproximadamente os mesmos.
Composição e teor calórico de maçãs
Frutas contêm muita vitamina C
Fuji tem um alto teor de açúcar - de 9 a 11%, o que afeta o número de calorias. 100 g do produto contém 71 kcal.
A composição do BZHU (por 100 g):
- proteínas - 0,36 g;
- gorduras - 0,24 g;
- carboidratos - 19,06 g.
As frutas contêm muito potássio, até 148 mg / 100 g, com pouco sódio, apenas 1 mg. Eles também contêm muito ácido ascórbico, vitaminas do complexo B, caroteno.
A composição inclui fibra, quercetina e outros compostos orgânicos.
Gosto
O sabor é uma das principais vantagens da variedade Fuji.
As maçãs são agridoces, com um aroma brilhante e pronunciado. Quanto mais vermelha a fruta, mais açúcar ela contém. A polpa é gorda, suculenta e crocante, permanece assim até a primavera e até o início do verão, quando armazenada adequadamente.
Os provadores dão notas altas à fruta - 4.9-5 pontos em cinco possíveis.
Propriedades e contra-indicações úteis
A rica composição de maçãs fornece suas propriedades benéficas. A fibra é boa para regular a função intestinal e a fibra alimentar reduz os níveis de colesterol. A quercetina é um agente cardioprotetor que também reduz os níveis de glicose no sangue.
Frutas são permitidas para comer com diabetes. Não muito alto em calorias permite usá-los para perda de peso.
- O potássio normaliza a função cardíaca, melhora as contrações, evita ataques cardíacos.
- A vitamina C é armazenada até o final do inverno, quando esse composto não é suficiente na dieta. Fortalece o sistema imunológico, fortalece os vasos sanguíneos e melhora a condição da pele.
- Vitamina A e caroteno são grandes benefícios para os cabelos, visão.
- Grupo B - protetores do sistema nervoso, garante hematopoiese normal.
Quase não há contra-indicações para comer maçãs. Eles não são recomendados para pessoas com alergias a frutas vermelhas e intolerância individual.
Deve ser usado com cautela em caso de doenças intestinais (doença de Crohn, colite ulcerosa, síndrome do intestino irritável), os frutos podem prejudicar o corpo. Em tais situações, vale a pena comer as maçãs não cruas, mas assadas.
Produção
Uma árvore pode colher 200-300 kg de frutos por estação. Mas altos rendimentos não são observados todos os anos. Após frutificação abundante, a macieira faz uma pausa.
Para colher de forma consistente, é recomendado afinar os ovários.
Polinizadores
Como muitas outras macieiras do favo de mel, Fuji não se autopoliniza bem. Isto é devido às características genéticas das espécies. Para manter a diversidade fenotípica, a evolução proporcionou a incompatibilidade de pólen e pistilos da mesma árvore.
A macieira dará bons frutos se forem plantados polinizadores nas proximidades. Adequado para esta variedade:
- Rubi;
- Ligol;
- Gala;
- Delicioso vermelho;
- Eu duvidei;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Polinizadores aumentam os rendimentos
Recomenda-se plantar 1 polinizador para 10 a 12 árvores. A distância entre eles deve ser de 50 a 100 m. Às vezes, eles praticam o plantio de 1 linha do polinizador em 2-3 linhas da variedade principal.
Resistência do inverno
Variedade Fuji tem boa resistência do inverno. A árvore é capaz de suportar geadas até -25 ° C. Ele tolera quedas de temperatura no inverno, descongelamentos alternados e pressões frias.
Mas geadas longas e persistentes podem destruir a cultura.
A resistência do inverno para diferentes clones pode ser diferente.
Resistência a doenças e pragas
A variedade não é muito resistente a infecções por fungos e bactérias. Portanto, requer tratamentos preventivos constantes.
Na maioria das vezes, é suscetível a:
- oídio;
- queimadura bacteriana;
- crosta (resistência média).
Os produtos que contêm cobre (por exemplo, sulfato de cobre) ajudam contra fungos (sarna e oídio). O uso de fungicidas industriais também é recomendado.
Uma queimadura bacteriana é sensível aos antibióticos (gentamicina, rifampicina, estreptomicina). Mas, em muitos casos, a árvore não pode ser salva.
As pragas mais perigosas são:
- besouro de flor de maçã;
- pulgão verde;
- traça.
Para se livrar deles, a árvore é tratada com inseticidas. Ajuda a cobertura morta e cal de troncos cortados com limão. No outono, certifique-se de remover todas as folhas.
Ovos e larvas de pragas hibernam bem sob essa ninhada, tornando-se um terreno fértil para fungos e bactérias.
Regiões em crescimento
Embora a macieira seja resistente ao clima frio, não é recomendável cultivá-la nas regiões do norte. Mesmo para a região de Moscou, é adequado apenas condicionalmente.
O fato é que, para o teor de açúcar e o rubor vermelho, ele precisa de muito sol. Quanto mais ao norte você for, mais azedas serão as frutas.
Nos EUA, essa variedade é cultivada nos estados de Nova York, Califórnia, Washington. Existem muitos jardins no centro da China. É perfeito para a Ucrânia, sul e centro da Bielorrússia.
Na Rússia, ele se apaixonou por jardineiros das regiões de Stavropol, Kuban, Território de Krasnodar, Cáucaso, Bryansk e Rostov. Alguns clones modernos têm uma estação de crescimento mais curta e se enraizaram em mais regiões do norte, na zona Central.
Vida na árvore
Árvores altas padrão vivem aproximadamente 50 anos. Ao mesmo tempo, eles dão frutos por 30 a 40 anos. Os porta-enxertos anões não são tão duradouros, depois de 25 a 30 anos param de produzir e secam.
A vida útil mais curta do tipo colunar é de 15 a 18 anos. Você pode prolongar a estação de crescimento rejuvenescendo a coroa, vestindo-se.
Aterrissagem
A variedade é adequada para o cultivo nas regiões sul
Para que as mudas jovens criem raízes, cresçam rapidamente e dêem uma colheita, elas devem ser plantadas adequadamente. Não há dificuldades no cultivo de macieiras Fuji, mesmo um iniciante pode lidar com todas as etapas.
Cronometragem
Você pode plantar árvores no outono ou na primavera.
Se você plantar uma macieira em outubro, na primavera suas raízes se fortalecerão e nutrirão as mudas jovens. Porém, no inverno, a coroa pode congelar e o tronco é comido por lebres ou outros roedores. Para evitar que isso aconteça, os galhos são cuidadosamente cobertos.
O plantio da primavera começa no final de março ou início de abril, quando o solo esquenta bem.
Durante o calor do verão, o sistema radicular terá tempo para criar raízes e começar a fornecer umidade para os galhos. Tais termos são mais aceitáveis para regiões com climas frios e temperados, por exemplo, para a região de Moscou ou Bryansk.
Seleção de assento
A variedade adora o sol, apenas em tais condições as maçãs amadurecem e ganham muito açúcar.
É melhor plantar Fuji do lado sul. O local não deve estar na sombra. A opção ideal é uma pequena colina, protegida do vento.
O solo no local deve ser fértil, neutro ou levemente ácido. A variedade cresce bem em solo preto, com pequenas misturas de areia ou argila.
É aconselhável escolher um local com águas subterrâneas profundas. Se o nível estiver acima de 1 m da superfície, as raízes apodrecerão e as mudas morrerão. Para evitar que isso aconteça, é necessário organizar uma boa drenagem e plantar uma macieira em um buraco raso, preencher um monte artificial.
Tecnologia de pouso
Para o plantio, é melhor não levar mudas grandes, que geralmente são levadas ao mercado. Árvores pequenas, de 1 a 2 anos, criam raízes mais rapidamente.
Ao comprar, examine cuidadosamente as raízes, remova quaisquer que estejam quebradas e podres. Prepare uma solução a 1% de sulfato de cobre e mergulhe a árvore por 4-5 minutos. Depois disso, estará completamente pronto para o plantio.
O buraco deve ser cavado 2-3 semanas antes. Se você planeja plantar na primavera, o local deve ser preparado no outono. A profundidade e a largura devem ser de 60 a 80 cm. Se o solo for argiloso, um pouco de areia do rio será colocada no fundo.
Uma boa drenagem de argila expandida ou seixos não interfere. Para aumentar a fertilidade do solo, adicione meio balde de húmus ou estrume bem podre.
Antes do plantio, um pequeno monte é construído no fundo, as raízes são endireitadas e uma árvore é plantada no topo. Polvilhe com o solo para que o colar da raiz se projete ligeiramente acima da superfície. Despeje 2-3 baldes de água assentada.
A distância entre as mudas depende do tipo de porta-enxerto.
- Se for padrão, você precisará fornecer 4 m.
- Para anões, 3-3,5 m é suficiente.
- Para colunar - 2,5 m.
A distância entre as linhas é de 6 m, 4,5-5 me 4 m, respectivamente.
Regras de cuidados
Para obter uma boa colheita, as macieiras precisam ser cuidadas adequadamente.
Rega
A árvore precisa de bons cuidados
As árvores são regadas em clima seco, 3 a 10 vezes por verão. A quantidade de água depende da idade.
Basta adicionar 2-3 baldes de água sob uma muda, 5-7 baldes sob uma macieira jovem e até 10 baldes sob uma árvore adulta.
Após o procedimento, certifique-se de afrouxar o solo. Nos primeiros anos, é eliminado um círculo com um diâmetro de 80 a 100 cm de ervas daninhas.
Top vestir
Os fertilizantes são aplicados na primavera e após a colheita. A primeira alimentação deve conter muito nitrogênio, o que estimula o crescimento e o ganho de massa verde.
Um nitrophoska ou verbasco diluído em água 1:10 serve. Após o final da estação de crescimento, são introduzidas misturas de potássio-fósforo (superfosfato, cloreto de potássio).
No final do outono, eles produzem cobertura morta com húmus ao redor da árvore, protegem os cavalos do frio e na primavera os alimentam bem.
Formação de coroas
A variedade tem uma tendência ao espessamento e crescimento inadequado de galhos, portanto, o procedimento precisa receber atenção especial. A poda começa no segundo ano após o plantio.
As camadas são formadas de acordo com o seguinte plano:
- altura da haste - 50-80 cm;
- entre o primeiro e o segundo nível - 60-80 cm;
- entre o segundo e o terceiro - 20-30 cm.
No primeiro nível, restam 5 ramos, no segundo - 3-4, no terceiro - 2-3 brotos.
No segundo ano, o topo é aparado para estimular o crescimento dos ramos laterais. Todos os brotos são encurtados em um terço do comprimento. A poda formativa é concluída no quinto ano. Então eles fazem manipulações sanitárias e antienvelhecimento.
A árvore é podada no final de fevereiro ou início de março, até que os sucos comecem a circular. Remova todos os brotos muito próximos do tronco, quebrados e mostrando sinais de doença. Não deixe ramos mais grossos que o tronco central.
Preparando-se para o inverno
Árvores jovens em regiões com invernos frios são protegidas durante o inverno. É recomendável usar um filme agrícola especial.
Certifique-se de amarrar o tronco para protegê-lo de roedores. Perto das raízes, arranje a cobertura morta a partir de palha e turfa alta com a adição de húmus.
Características de amadurecimento e frutificação
Após o plantio, os primeiros frutos são colhidos no máximo quatro anos depois. A essa altura, a árvore está crescendo. A coroa está quase formada, existem três camadas de galhos no tronco.
Se a macieira florescer mais cedo, você precisará retirar todos os ovários. A frutificação precoce pode esgotar a planta e ela morrerá.
A Fuji atinge seu rendimento máximo aos 15 anos. A floração começa no final de abril ou meados de maio.
As flores se formam bem se a temperatura média do ar durante o dia for de 15 a 22⁰С. Portanto, nas regiões do norte, eles aparecem mais tarde. O período dura de 6 a 12 dias (no tempo quente é reduzido e no frio e no úmido é adiado).
As maçãs estão derramando lentamente. Neste momento, recomenda-se pulverizar a planta com curativos foliares nitrogenados e de fósforo. Eles não apenas contribuem para uma boa colheita, mas também previnem doenças fúngicas, repelem e destroem pragas.
Se houver muitos ovários, os frutos serão pequenos e, no próximo ano, a macieira poderá não germinar. Portanto, é imperativo reduzi-los. Isso é especialmente importante nos primeiros anos.
Colheita e armazenamento
Frutos maduros com sabor doce
Os frutos amadurecem do final de setembro ao final de outubro, dependendo da zona climática. Eles não são propensos a cair.
Quanto mais os frutos ficam nos galhos, mais vermelhos e doces eles se tornam. Eles precisam de 3200 horas de sol para amadurecer completamente.
Você não deve se apressar para colher.
- No sul, começa no início de outubro.
- Nas regiões do norte, chegam até às últimas semanas do segundo mês de outono.
É importante garantir que os frutos não sejam destruídos pelas geadas precoces.
Maçãs são colhidas à mão. Eles são colocados em caixas de madeira, restaurando cada camada com palha ou papel manteiga. Uma boa opção é embalar cada fruta separadamente. Então eles não serão "infectados" com podridão um do outro. Frutos danificados e doentes são imediatamente deixados de lado.
Fuji é uma variedade de inverno. Ele demonstra completamente o sabor da soja um mês após a colheita. Sob condições normais, é armazenado por 3-4 meses.
Se os produtos são colocados em um porão frio ou geladeira, eles são vendidos até o final da primavera. As condições ideais de armazenamento são temperatura de 3 ° C e umidade de 90%.
Clones
Fuji é uma variedade muito popular. Muitos jardineiros e criadores ficaram interessados nele e decidiram criar clones. Hoje existem cerca de uma dúzia deles.
O mais famoso:
- Asteca;
- Kiku;
- Yataka;
- Vermelho (Nagafu);
- Toshiro;
- Câncer-Câncer;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Asteca
O clone da maçã Fuji, asteca, foi criado na Nova Zelândia em 1996. Difere na frutificação regular.
As maçãs são suculentas, vermelho escuro, com sabor doce e polpa suculenta, pesando até 200 g e as frutas são armazenadas por até 7 meses.
Começam a amadurecer na segunda quinzena de setembro, polinizadas pela variedade Gremi Smith, crosta moderadamente resistente.
Kiku
Um clone Kiku de inverno de tamanho médio e alto rendimento foi criado recentemente no Japão. Amadurece na segunda quinzena de outubro e apresenta alta resistência ao inverno. Adequado para cultivo em zonas temperadas.
Os frutos são grandes, pesando 250-300 g, a superfície é rosa, o sabor é doce com acidez. As características de degustação são ainda superiores ao original.
Yataka
As maçãs Yataka têm uma casca vermelha carmim com listras pronunciadas, pesam 250-350 g, têm sabor agridoce, têm uma vida útil longa e são adequadas para processamento. Amadurecem nos primeiros dias de outubro, um pouco mais cedo que a variedade principal.
A produtividade é alta, às vezes os ovários requerem desbaste. A imunidade é fraca, propensa a crostas, oídio, ferrugem.
Vermelho (Nagafu)
O amadurecimento começa na última década de setembro. As frutas são vermelhas com um tom de framboesa. Tem um sabor doce, pesando 250-300 g.
Difere em boa qualidade e transportabilidade, alta resistência ao inverno. As árvores são de estatura média e a frutificação é regular.
Toshiro
A variedade Toshiro é cultivada comercialmente
Distribuído na China, Japão e Coréia, é cultivado em escala industrial.
Toshiro também é adequado para o clima da região de Moscou. Amadurece no final de setembro.
Peso do fruto - 200-250 g, a superfície é vermelho-rosada. Imediatamente após a coleta, apresentam uma acidez pronunciada, que desaparece até o final de setembro.
Câncer-Câncer
Uma árvore de tamanho médio com uma coroa exuberante. As frutas são redondas ou ligeiramente alongadas, têm uma cor rosa embaçada com pontos subcutâneos amarelos pronunciados.
O sabor é a sobremesa, a polpa é macia e suculenta. O clone é resistente a crostas, sensível ao oídio.
Beni Shogun
Clone secundário, descendente de Yataka. Beni Shogun é especialmente popular nos EUA.
Difere na boa resistência do inverno, resistência ao oídio e à ferrugem, sensível à crosta. As maçãs são grandes, pesando até 350 g.
A casca é vermelha brilhante, o meio é branco, o sabor é acentuado azedo, o aroma é brilhante e agradável.
Fubrax
As maçãs Fubrax são grandes, de cor verde com um blush vermelho-violeta ou rosa cobrindo a superfície da fruta com listras. Período de amadurecimento - final de setembro. O gosto é harmonioso, a sobremesa, o aroma é expresso.
Existem desvantagens - frutificação irregular, sensibilidade à crosta e ferrugem.
Opções de Rootstock
O Fuji pode ser enxertado em diferentes porta-enxertos cultivados a partir de sementes.
Como a árvore original é alta e requer muito espaço, suas espécies estão se tornando cada vez mais populares entre os jardineiros - anão e colunar.
Anão
A altura do porta-enxerto anão não ultrapassa 2,5 m No local onde as espécies altas crescem, 6 pequenas podem ser plantadas. Ele começa a dar frutos a partir dos 3 anos de idade. Aos 10 anos, atinge seu desempenho máximo. Vive até 20 a 25 anos.
As dimensões compactas ajudam a economizar espaço no jardim. É mais fácil colher de macieiras baixas, é mais fácil cuidar delas. Como as raízes do porta-enxerto anão são curtas, é regada regularmente. A cobertura é feita no círculo do tronco.
Colunar
O material colunar não tem ramos laterais, os brotos crescem para cima quase paralelos ao tronco.
Tal macieira ocupa muito pouco espaço, a distância entre as amostras individuais durante o plantio pode ser de 50 a 80 cm.
No lugar de uma árvore grande, 10 a 12 árvores colunares são plantadas. Muitas vezes, eles são amarrados a uma rede para que galhos e troncos finos não se quebrem sob o peso da fruta.
A primeira colheita aparece no segundo ano. Aos 7-8 anos, a frutificação é a mais abundante. Aos quinze anos, a macieira está esgotada.
Adequado para cultivo industrial. Permite alterar rapidamente as variedades se o fabricante perceber mudanças na demanda do mercado.
Revisão da macieira Fuji no porta-enxerto M9
Comentários de jardineiros sobre a variedade
Abaixo da descrição do Fuji feita por jardineiros, você pode ler muitas críticas. Por exemplo, muitos escrevem que nunca comeram maçãs tão deliciosas. Alguns argumentam que eles substituíram todas as outras culturas de frutas de seus jardins por essa variedade. Existem até quem se apaixonou por maçãs depois de experimentar essa variedade em particular.
De acordo com os jardineiros, as maçãs cultivadas em seu próprio jardim têm um gosto muito superior às maçãs compradas. Afinal, as empresas comerciais nem sempre esperam o amadurecimento final. E Fuji começa a condicionar os galhos, mesmo quando ele parece totalmente maduro.
Muitas pessoas preferem clones - Kiku, Beni Shogun, Asteca. Argumenta-se que eles produzem melhores frutos, carecem da característica de frequência das espécies parentais e são ainda mais adaptados às condições da Rússia Central.
Fuji é uma boa variedade que tanto profissionais como amadores podem cultivar. Tem um sabor de sobremesa com qualidades de alto sabor. A colheita é armazenada por um longo tempo, adequada para sucos, conservas, geléias e compotas.
Compradores em muitos países apreciaram os frutos da criação japonesa.