Os boletos, ou como são comumente chamados - cogumelos porcini, são um dos mais deliciosos. Eles contêm muitas vitaminas, fibras e proteínas vegetais. Este é um cogumelo sazonal que aparece apenas quando o outono está quente. No entanto, é possível cultivar cogumelos porcini no peitoril da janela.
Cogumelo porcini em um peitoril da janela
Características do cultivo de cogumelos porcini
É bastante difícil cultivar cogumelos porcini em casa. Eles precisam de simbiose com espécies arbóreas características de seu habitat natural: carvalhos, bétulas ou plantas coníferas, além de uma espessa cobertura de musgo.
Estes cogumelos são muito exigentes quanto ao clima, precisam de boa iluminação, ar umidificado. Não é fácil criar essas condições em casa.
Requisitos de quarto
Os cogumelos Porcini também são cultivados em casa no parapeito da janela. Para um bom crescimento, uma sala que retém bem o calor e a umidade é adequada para eles. Você também precisa de equipamento especial:
- Sistema de aquecimento com controle de temperatura: para esse tipo de cogumelo, a variação ideal de temperatura é a flutuação dentro de + 15 ... + 17 ° C.
- Sistema de ventilação: é necessário ar fresco para o cultivo. Em uma sala fechada com ar úmido, o crescimento de boletos é significativamente mais lento.
- Iluminação: o micélio durante o desenvolvimento dos corpos de frutificação deve estar bem iluminado. Lâmpadas com luz difusa (luz do dia), usadas em estufas, são adequadas.
Antes de plantar o micélio, a sala é desinfetada. Para a desinfecção, geralmente são utilizadas soluções aquosas de drogas ativas, que atuam nas membranas celulares dos microrganismos e as destroem.
Irina Selyutina (bióloga):
Ao realizar a desinfecção, é importante lembrar:
- Os desinfetantes domésticos comuns, como "brancura" ou detergentes, não são adequados: eles não produzem um efeito duradouro.
- O mais seguro é o uso de bombas de fumaça.
- Quanto maior a qualidade da preparação, menor o tempo de desinfecção, ou seja, exposição do medicamento.
- Mais frequentemente usado para desinfecção Lizoformin-3000, peróxido de hidrogênio medicinal (30-40%), cloramina ou alvejante.
- Ao realizar a desinfecção, certifique-se de:
- a presença de equipamento de proteção, na maioria das vezes luvas de borracha;
- evite o contato com a superfície da pele ou membranas mucosas de soluções ativas concentradas e diluídas.
Os peitoris das janelas onde os boletos serão cultivados são processados com muito cuidado. Para fazer isso, use uma solução a 0,4% de sulfato de cobre (II). Ele tem um nome mais familiar para os nossos ouvidos - sulfato de cobre. Paredes e tetos são tratados com cal com a adição de sulfato de cobre. Processar com uma bomba de fumaça não fará mal.
Preparação do substrato
A principal dificuldade no cultivo dessa espécie é criar condições próximas ao habitat natural dos cogumelos porcini. O substrato de plantio é vendido pronto em lojas de jardinagem, ou você pode fazer você mesmo. Para fazer isso, faça o seguinte:
- folhas secas de carvalho ou bétula;
- pequenos galhos de coníferas;
- musgo seco (um pouco).
Todos os ingredientes são triturados, areia peneirada e argila seca são adicionados na proporção de 4: 1. Para cultivar muitos cogumelos porcini em casa no parapeito da janela, o substrato deve ser infundido por 14 dias em uma sala quente e sempre seca.
Seleção de micélio
Para semear cogumelos porcini, use micélio comprado na loja ou fabricado em casa. Para a autopreparação, eles tomam cogumelos maduros, até mesmo amostras ligeiramente podres são adequadas. É importante apenas que o chapéu esteja intacto.
Os chapéus são cuidadosamente cortados nas pernas, passados por um moedor de carne ou cortados com uma faca afiada. Em seguida, a massa resultante é deixada em uma solução por 3-4 horas a partir de:
- permanganato de potássio - 1 g é tomado por 10 litros;
- açúcar - 10-13 cubos.
Como resultado, você receberá uma solução aquosa com esporos - um tipo de preparação líquida para o plantio.
Plantando um cogumelo
A primeira colheita pode ser obtida em um mês
É mais fácil cultivar cogumelos porcini em casa no parapeito de uma janela em recipientes preparados. O substrato é distribuído uniformemente em vasos, a espessura deve ser de pelo menos 25 a 30 cm e a camada superior é levemente pressionada à mão - a superfície deve ser mais ou menos uniforme.
Uma camada de drenagem de 3 a 4 cm de espessura é colocada no fundo do recipiente, o que ajuda o solo a respirar bem. Em seguida, o micélio é distribuído uniformemente ou um branco líquido com esporos é derramado. Polvilhe por cima com uma camada de substrato (3-5 cm), sem pressioná-lo. Durante o plantio, a sala deve ter pelo menos 25 ° C, a mesma temperatura deve ser mantida até que os primeiros rebentos apareçam.
A estrutura finalizada no contêiner deve ficar assim (começando da parte inferior):
- drenagem 3-4 cm;
- substrato (25-30 cm);
- micélio;
- camada superficial do substrato (3-5 cm).
Cuidado
Os primeiros tiros de boletos no apartamento aparecem em cerca de uma semana. Para fazer isso, mantenha uma certa umidade do ambiente, temperatura ideal e boa iluminação. Então a temperatura é reduzida para 15-17 ° C.
O solo é pulverizado diariamente com um frasco de spray. Se forem utilizados aquecedores, pratos com água são colocados ao lado deles ou toalhas molhadas são penduradas. Isso ajuda a manter um alto nível de umidade na sala.
Deve haver boa circulação de ar na sala para fornecer às mudas oxigênio suficiente. Além disso, o cogumelo porcini adora luz, portanto as lâmpadas são acesas todos os dias por 6-7 horas.
Depois que a primeira colheita aparece, o micélio geralmente sobe para a superfície do solo. Para que não seque e a coleção de cogumelos no futuro seja boa, deve ser polvilhada com uma fina camada de substrato. Para um rendimento maior, o nitrato de amônio é adicionado ao solo na proporção de 1: 5.
Colheita
A primeira colheita aparece 25 a 30 dias após o plantio do micélio. Os cogumelos Porcini produzem uma colheita dentro de 35 a 45 dias, com um intervalo de 2 semanas. Em vez de cortar com uma faca, é recomendável torcer com cuidado para que o micélio não seja danificado.
Os buracos vazios são polvilhados com um substrato: assim você protegerá o micélio e logo crescerão novos cogumelos. Com os devidos cuidados, até 20-25 kg são colhidos a partir de 1 m².
Como cultivar muitos cogumelos porcini em casa no parapeito da janela
Como cultivar muitos cogumelos porcini em casa no peitoril da janela (resultado)
Expondo o vídeo "Como cultivar muitos cogumelos porcini em casa no parapeito da janela" blogueiro 6 Sotok e Sergey
Conclusão
Cogumelo branco é um dos mais benéficos para o corpo humano. Tem um sabor delicado e aroma agradável. Ele contém muitas vitaminas e oligoelementos úteis.
É possível cultivar uma boa colheita de cogumelos porcini em casa, mas esse é um processo extremamente trabalhoso e nem tudo pode dar certo da primeira vez. É importante fornecer as condições corretas: iluminação adequada, temperatura e alta umidade. A primeira colheita aparecerá em 3 semanas.