Cogumelo ostra, ou ostra, é um tipo de cogumelo comestível que cresce nas florestas da zona temperada. O cultivo de cogumelos ostra em um apartamento tem vários recursos. Seguindo as regras de atendimento estabelecidas, você pode apreciar o sabor refinado dessa iguaria durante todo o ano.
Cultivo de cogumelos ostra em um apartamento
Tipos de cultivo de cogumelos ostra
Você pode cultivar cogumelos ostra em um apartamento das seguintes maneiras:
- Crescendo em condições naturais: essa é a opção de custo mínimo (pode-se dizer "orçamento"). Você só precisa escolher um substrato adequado e fornecer água. As desvantagens deste método incluem uma longa espera pelo amadurecimento dos corpos de frutas e baixo rendimento.
- Crescendo em condições artificiais: esse é um método muito mais trabalhoso e caro. É necessário equipar uma sala especial com iluminação, temperatura e umidade controladas.
Depois de escolher o método de criação, eles são determinados com o local onde o equipamento necessário é instalado e o micélio é adquirido.
Seleção de assento
É aconselhável cultivar cogumelos em casa, sob certas condições:
- Falta de pragas e doenças.
- Manutenção da temperatura em + 15 °… + 25 ° C.
- A umidade é de cerca de 85%.
- Boa ventilação.
É impossível cultivar cogumelos no parapeito de uma janela em uma banheira de solo. A melhor opção seria uma sala separada, arrecadação ou varanda envidraçada.
Escolha do substrato
Depois de escolher uma sala e executar todas as medidas para a sua melhoria, um substrato é escolhido.
É melhor cultivar cogumelos ostra em solo artificial. Para isso, são utilizados componentes da planta:
- espiguetas secas de cereais;
- Cascas de sementes de girassol e abóbora;
- serragem ou aparas de árvores de madeira;
- espigas de milho moídas e folhas.
Misturas prontas também são frequentemente usadas. O principal na escolha de um substrato é a presença de celulose, um aumento no teor de nitrogênio, bem como a ausência de mofo e outras pragas.
Preparação do solo
Após a seleção, o substrato é preparado para o plantio. Existem várias etapas de preparação:
- material de triagem: verifique a ausência de podridão e bolor;
- tratamento térmico: lavagem em água quente e posterior tratamento a vapor;
- secagem: a matéria-prima é seca por calcinação;
- preparação de substrato: moagem e mistura.
O substrato acabado é colocado em sacos e formado na forma de blocos e, em seguida, colocado em uma sala previamente preparada.
Aterrissagem
Depois de realizar todo o trabalho preparatório, é hora de preparar o próprio cogumelo para o plantio. Na maioria dos casos, eles usam seu estado vegetativo - micélio. A preparação inclui:
- Adaptação às condições de vida: um dia é suficiente para isso. Ventilação regular deve ser estabelecida.
- Transferindo o micélio triturado para a sala equipada: é importante não abrir as sacolas antes disso: os cogumelos devem se acostumar com a temperatura. O mais adequado é 20 ° C.
- Conformidade com a esterilidade: esta é uma condição extremamente importante para a posterior colocação do micélio em recipientes. É melhor realizar o processo em várias etapas em salas diferentes.
É importante manter ótimas condições de temperatura
Depois disso, uma mistura é formada a partir do substrato e do micélio dos cogumelos ostra na proporção de 19: 1.
Irina Selyutina (bióloga):
Encha os sacos de plástico em camadas:
- uma camada de substrato com uma espessura de cerca de 5-6 cm;
- camada de micélio com 0,5 cm de espessura.
Atenção! O último deve ser a camada de substrato.
Em seguida, o saco é amarrado e os furos são feitos. Nos primeiros dias (cerca de 3-4), o substrato dentro dos sacos irá esquentar. Isto é normal. O mais importante é manter a temperatura em um nível não superior a + 30 ℃. Você pode reduzi-lo a esse nível com um ventilador direcionado diretamente aos blocos. No momento, o micélio não precisa de iluminação adicional. Em cerca de 10 a 12 dias, o micélio preencherá o bloco e parecerá uma massa densa e homogênea, branca, com cheiro de cogumelo. Para manter um alto nível de umidade nesta fase de desenvolvimento, você precisará borrifar a sala (paredes e piso) com água de forma a excluir qualquer contato acidental com o substrato. Se as condições ideais forem atendidas, muito em breve você verá os rudimentos dos corpos de frutas nos cortes.
A propósito. É melhor torcer cogumelos maduros para fora do substrato, em vez de cortá-los.
A composição final é apresentada em embalagens cuja capacidade total é de 7 a 10 kg. Por um lado, cortes oblíquos rasos são aplicados de 3 a 5 cm de comprimento, garantindo a circulação de ar e a rega.
Cuidado
A coisa mais importante ao cuidar de cogumelos ostra é aderir a um certo regime de temperatura.
Também é indesejável ventilar a sala durante a germinação. O dióxido de carbono, liberado durante a maturação do micélio, cria a atmosfera necessária e mantém a umidade em um nível vital e ideal.
O período de incubação leva em média de 16 a 23 dias. Depois disso, os sacos são colocados na vertical e a colheita começa a amadurecer.
Nesta fase, as principais características do atendimento são:
- manter a temperatura a um nível não inferior a + 10 ° ... + 20 ° C;
- umidade até 95%;
- intensidade da luz - 5 W por metro quadrado.
Rega
Cogumelos ostra requerem rega regular uma vez por dia usando o sistema de irrigação. Você também pode usar um frasco de spray, mas, neste caso, o número de regas aumenta para 2-3 por dia. Use apenas água à temperatura ambiente.
Top vestir
Com a seleção correta do substrato, é permitido cultivar cogumelos ostra sem alimentação adicional. No entanto, suplementos nutricionais são usados para aumentar os rendimentos. Basicamente, eles têm uma natureza proteica ou proteica-gordurosa. Eles são caracterizados por um baixo nível de celulose, mas um aumento no teor de nitrogênio.
A cobertura é realizada juntamente com a rega com uma solução de fertilizantes nitrogenados ou com grânulos especiais. Os grânulos contêm farinha de feno, trevo, grama, malte.
No entanto, a alimentação é realizada não mais que uma vez por semana. A solução ideal seria uma combinação de 1 kg de fertilizante por 10 litros de água.
Prevenção e tratamento de doenças
O maior perigo para a criação bem-sucedida de cogumelos ostra em um apartamento é o aparecimento de mofo e podridão. Devido à alta umidade da sala onde são criados, até a menor penetração de organismos prejudiciais leva a tristes conseqüências.
Prevenção de mofo
É quase impossível combater o aparecimento de mofo no momento do amadurecimento da colheita, portanto, geralmente são tomadas medidas preventivas. Maneiras básicas:
- Renovação preliminar das instalações. As paredes devem ser pintadas com tinta externa repelente à água, o piso deve ser cimentado, as janelas e as portas devem estar livres de rachaduras e fendas.
- Antes do plantio, todo o espaço da sala é tratado com um desinfetante.
- O solo, sacos e micélio são tratados termicamente.
- Ao formar blocos, mantenha um ambiente estéril, use luvas e um respirador.
Como cultivar cogumelos ostra em um apartamento
Cultivamos cogumelos ostra em casa. 3 maneiras
Uma ótima maneira de cultivar cogumelos em casa
Prevenção de podridão
A podridão, ou melhor, o fungo parasita Botrytis, representa uma séria ameaça ao cultivar cogumelos ostra. A presença de até uma pequena quantidade de esporos ou micélio dessa espécie leva à perda de toda a safra.
Não há como remover completamente os esporos maliciosos. A principal prevenção do aparecimento de podridão é um processamento preliminar completo do substrato e o cumprimento de todas as regras sanitárias ao cultivar cogumelos.
Conclusão
É fácil cultivar cogumelos ostra em um apartamento, você só precisa querer. Se você seguir as regras para criar esta cultura, os resultados não tardarão a chegar. Estes são os cogumelos mais convenientes para a criação em casa. Eles combinam baixo custo de equipamentos, facilidade de manutenção e sabor delicado.