No final de julho e início de agosto e até o final de setembro, os cogumelos crescem em abundância na região de Moscou. Começa a temporada de brancos, tampas de leite com açafrão, cogumelos com leite e podgruzdkov, cantarelos e russula, volushek, boletos. Em sua busca, as florestas da região de Moscou são varridas de várias maneiras por milhares de catadores de cogumelos.
Mapa de cogumelos na região de Moscou
Preparando-se para uma caça aos cogumelos
Os coletores de cogumelos iniciantes geralmente colocam cogumelos falsos e venenosos em cestas juntamente com os comestíveis; portanto, antes de entrar na floresta, leia sua descrição.
Antes de dirigir fora dos limites da cidade, é importante se preparar adequadamente. Você precisa levar sanduíches, água, bússola, cestas de colheita, uma faca. Certifique-se de usar botas de borracha e roupas com pernas e mangas longas. Pegue um kit de primeiros socorros e um guia de cogumelos. O atlas ajuda a descobrir exatamente o que foi coletado na cesta. Você precisa levar um telefone com uma bateria totalmente carregada, uma balança recarregada e se tiver um navegador. Você também precisa avisar sua família e amigos sobre para onde está indo e quando voltará.
Para não esquecer nada, eles fazem uma lista das coisas necessárias com antecedência. O calendário do coletor de cogumelos ajuda a encontrar cogumelos em um determinado mês na região de Moscou.
Eles começam a colher cogumelos na região de Moscou no início da manhã: neste momento, a captura é mais fácil de encontrar pelas tampas que brilham no orvalho. Uma colheita que não aqueceu sob os raios do sol é armazenada por mais tempo.
Durante a estação chuvosa, os cogumelos se deterioram: perdem o sabor e liberam venenos. Portanto, com esse clima, é melhor adiar a caminhada e aguardar o início dos dias quentes. Amostras velhas e danificadas não podem ser coletadas. Os recolhidos devem ser imediatamente limpos do chão no local e, ao chegar em casa, colocar em água fria com sal por um curto período de tempo.
Calendário de cogumelos
O calendário mostra quais tipos de cogumelos são comuns em determinados meses. A previsão para 2019 é favorável, os primeiros cogumelos já apareceram. O gráfico ajuda a calcular a direção da caça futura: eles começam na primavera, quando os primeiros cogumelos aparecem na região de Moscou.
- Abril. Nas florestas de abril, verifica-se apenas as espécies primitivas - morels e linhagens. O início da temporada de "caça silenciosa" cai no próximo mês.
- Posso. Os primeiros cogumelos de maio na região de Moscou são os morels, que pertencem à 3ª categoria de comestibilidade. Eles são cozidos e fritos, mas após imersão prolongada. Ao coletar morels, é importante ter cuidado para não confundi-los com linhas externamente semelhantes que pertencem a uma família diferente. O máximo que os cogumelos da primavera para comer são champignon, que estão sempre em alta demanda.
- Junho. Os cogumelos de verão são os mais deliciosos e valiosos. Os primeiros são boletos. É fácil encontrar o primeiro boleto nos bosques de bétulas. Espiguetas também aparecem em junho. Este é o nome do cogumelo de bétula branca, que dá frutos na época do centeio. Aparecendo em junho, as espigas crescem até outubro. Um cogumelo comum e popular do verão é o boleto. É conhecida por sua alta palatabilidade. É frito, cozido, cozido, adicionado às tortas como recheio. Para um coletor de cogumelos, o mais importante é encontrar um cogumelo porcini - uma opção universal para diferentes pratos.
- Julho. Este mês começa a temporada de cogumelos na região de Moscou. Eles são perigosos quando frescos; eles são embebidos por um longo tempo antes de decapagem. A coleta de cogumelos é complicada pela presença de seus falsos venenosos. Este mês, os cogumelos de verão mais coloridos saem do chão: cogumelos e cantarelos. Em julho, ainda há uma veselka ou um morel fedorento. Suas qualidades medicinais são excelentes e inegáveis, mas são apenas comestíveis em teoria.
- Agosto. O último mês do verão é o mais abundante para a "caça silenciosa". Novas espécies se juntam aos cogumelos anteriores: os cogumelos do outono começam a crescer em tocos e raízes, as ondas aparecem sob bétulas e as tampas de russula verde e amarela aparecem ao longo dos lados dos caminhos. No final do verão, mais trufas são colhidas. Estes são cogumelos relativamente raros que crescem em prados brilhantes e bordas da floresta.
- Setembro-novembro. Os cogumelos de outono são geralmente aqueles que permaneceram após o final do verão: cogumelos de boletos, cogumelos de boletos, brancos, cogumelos de mel e trufas perto de Moscou servem como troféus tentadores para catadores de cogumelos.
- Inverno. Dezembro Janeiro - a época do aparecimento dos cogumelos de inverno, que geralmente são fritos ou adicionados às sopas. Os cogumelos de mel são os mais recentes dentre todos os cogumelos, que os "caçadores" experientes procuram não apenas nas árvores, mas também em suas cavidades.
Os melhores lugares para "caça tranquila"
A região de Moscou é rica em cogumelos
O mapa dos locais de cogumelos na região de Moscou foi compilado com base em muitos anos de experiência dos catadores de cogumelos.
Yaroslavskoe
O melhor destino para colher cogumelos na região de Moscou é Yaroslavl. Eles estão procurando cogumelos perto da floresta perto da estação "Pravda". Chanterelles e russula crescem em abundância perto da estação Pushkino. No pântano perto da vila de Sharapovo, cogumelos e framboesas porcini são encontrados em hummocks.
Entre 5 e 10 km da estação há uma vista maravilhosa: um lago, uma cachoeira com um complexo de recreação construído ao lado, uma bela floresta. Boletus boletus pode ser encontrado em abundância lá. Este é o melhor lugar para cogumelos na região de Moscou.
Outro bom lugar é perto do distrito de Pushkin. Esta é a estação de Sofrino, onde os catadores de cogumelos chegam de trem da estação de Yaroslavl. Ceps e outros cogumelos lamelares crescem lá.
Kursk
Direção Kursk - estas são as estações "Grivno" e "Kolkhoznoye" e chegam da estação ferroviária de Kursk em Moscou. A leste de "Hryvno", eles procuram aspen, boletos e outros cogumelos tubulares. Aqui crescem muitas primas e boletos adorados por muitos catadores de cogumelos.
Chegando à estação Kolkhoznaya, eles vão para o leste, para a vila de Nikonovo, ou para o oeste, para Panino. Esta área é caracterizada por nigella, boletos e cantarelos, mas geralmente é possível coletar outros tipos de cogumelos.
Ryazanskoe
A direção de Ryazan é destacada no mapa de cogumelos da região de Moscou. Este é um bom começo para a caçada silenciosa em 2019. Existem florestas a 5 km da estação de Bronnitsa. Bons locais estão localizados a 3-4 km da ferrovia da estação Faustovo e da plataforma de 63 km.
Os catadores de cogumelos da região de Moscou conhecem a maravilhosa floresta de pinheiros que recebem da estação de Chornaya. Chanterelles, boletos e porcos incomuns crescem aqui, embora estes últimos sejam perigosos de coletar: absorvem toxinas.
Se você for para o norte a partir da estação "Lukhovitsy", se encontrará em uma floresta onde crescem deliciosos cogumelos da região de Moscou - branco e boletos.
Kazanskoe
A direção de Kazan é uma das mais rentáveis. Os boletos e os boletos encontram-se a 2 km da estação de Lukhovitsy. Porcini e boletus crescem bem em uma floresta a 1,5 km da estação de Chornaya. Cogumelos de mel são coletados 3-4 km da estação "Plataforma 63 km". Geralmente, um catador de cogumelos chega a um desses lugares pegando o trem na estação de Kazan, em Moscou.
Gorkovskoe
A direção de Gorky é diferente, pois está localizada mais distante de Moscou. Você precisa ir à estação Fryazino ou à plataforma de 61 km. No primeiro caso, você deve ir para o sul, além da vila de Vsevolodovo. Da plataforma "61 km" vale a pena ir para o norte - apenas 2 km para a área florestal desejada - ou para percorrer 5 km para o sul.
Cogumelo branco. Outubro mês 2019. Cogumelos na região de Moscou.
Cogumelos na região de Moscou 26 de setembro de 2019 Um balde de cogumelos ainda não é uma pergunta. E os cogumelos de mel ?!
Ainda existem cogumelos na região de Moscou em 3 de outubro de 2019. Cogumelos de mel são reais ou falsos
Cogumelos perigosos
Os cogumelos mais perigosos da região de Moscou são cogumelo pálido, agaric de mosca, cogumelo satânico e cogumelos com leite falsos.
- Capuz da morte: parece um cogumelo. O consumo acidental desse fungo mortal afeta-se após várias horas ou até dias.
- Amanita: pertence aos cogumelos psilocibina. Contém substâncias alucinógenas. Seu boné é vermelho ou verde com pontos brancos. Cogumelos alucinógenos causam delírios, paranóia, distorções auditivas e visuais.
- Cogumelos com leite falso: eles são difíceis de distinguir dos reais. Sua principal característica é um forte cheiro de cânfora ou coco. Eles causam desidratação e diarréia.
- Cogumelo satânico ou doente satânico: apenas por seus nomes, torna uma pessoa cautelosa. Muitas vezes é confundido com um cogumelo porcini. Na juventude, ele tem um chapéu chato, que gradualmente assume uma forma convexa. A cor é cinza ou verde claro. No intervalo, a polpa tem um tom azulado.
Irina Selyutina (bióloga):
O cogumelo porcini tem duas contrapartes: o cogumelo biliar e o satânico. Os seguintes recursos são característicos da dor satânica:
- Chapéu: parece aveludado ao toque, sua cor depende do local de crescimento e iluminação;
- Himenóforo: tons tubulares, laranja ou diferentes de vermelho;
- Perna: a cor carmim de sua camada de malha na parte do meio;
- Polpa (branca ou amarela): a cor do corte muda após 3-5 minutos e fica azul (roxo).
Atenção! Verifique a mudança de cor imediatamente no ponto de coleta. Pode não funcionar em casa.
Observe! O mais perigoso é o envenenamento com um cogumelo satânico cru, que pode ser confundido com branco e pode ser usado dessa forma para saladas.
Champignon, cogumelos ostra ou kombucha são deliciosos e você pode cultivá-los você mesmo. Uma fazenda com plantações durante o ano todo é ótima, mas nem todo mundo tem tempo e local para cuidar da plantação.
Conclusão
A colheita de cogumelos na floresta não requer porões, varandas e chalés de verão. É um prazer, especialmente se você souber onde estão os melhores locais para cogumelos na região de Moscou.