A criação de esturjão em casa é uma atividade que, se adequadamente organizada, gera renda tangível constante. Embora esse tipo de peixe não seja considerado barato, criar um negócio em sua reprodução para venda posterior não exigirá muito investimento.
Informações gerais sobre negócios, prós e contras
É bem possível criar esturjões em casa, o principal é fornecer todas as condições necessárias para isso. A família do esturjão inclui não apenas o esturjão siberiano e russo propriamente dito, mas também esterlina, estrelada e estrelada.
As espécies de peixes descritas têm carne e caviar saborosos e saudáveis. Não é difícil criá-los, e a demanda por esse peixe é sempre alta.
As vantagens do negócio no cultivo e venda de peixe esturjão incluem o seguinte:
- alta demanda por carcaças e caviar;
- despretensiosidade do esturjão às condições de reprodução: esse peixe se adapta facilmente às mudanças de temperatura, que não exigem muita comida;
- qualidade e respeito pelo meio ambiente dos produtos;
- crescimento rápido de peixes;
- obter não apenas carne de peixe, mas também caviar, que é altamente valorizado;
- retorno rápido dos negócios - leva cerca de 9 meses;
- falta de necessidade de gastar muito tempo cuidando de peixes;
- suscetibilidade insignificante de esturjões a várias doenças.
As desvantagens desse tipo de atividade empresarial incluem um longo período de peixes atingindo a puberdade, bem como a frequência de reprodução, que é superior a um ano.
Se um empresário planeja criar esturjão para caviar, ele deve considerar que esse é um processo longo e trabalhoso. Se uma empresa de criação de peixes compensa em 9 meses, a criação de esturjão para caviar preto só será recompensada após alguns anos.
Plano de negócios
Antes de começar a implementar uma ideia de negócio, é necessário desenvolver um plano detalhado que leve em consideração todas as despesas e receitas, além de determinar a lucratividade do negócio e do período de retorno.
Com base no fato de que dentro de 9 meses uma tonelada de esturjão será cultivada, os itens de custo terão a seguinte aparência:
- um tanque de criação de peixes: o custo depende do tamanho e do fabricante, o preço pode variar entre 100.000 a 500.000 rublos;
- bomba - 9.000 rublos;
- compra de batatas fritas de esturjão no valor de cerca de 1.800 peças - cerca de 30.000 rublos;
- biofiltros - 10 000 rublos;
- gerador de oxigênio - cerca de 20.000 rublos;
- compra de ração para peixes (1.500 kg) - 70.000 rublos;
- pagamento de eletricidade (até 30.000 rublos por ano);
- várias pequenas despesas (50 000 rublos);
- pagamento de salários aos empregados, o nível de custos depende do número deles.
Com a abordagem e organização adequadas do retorno do negócio, você pode esperar isso no primeiro ano desde o início. O ciclo de criação de alevinos, que termina com o recebimento de produtos comercializáveis, leva cerca de 9 meses. O lucro líquido após o período especificado será de cerca de 250.000 a 300.000 rublos.
A partir do segundo ano de cultivo de esturjão, cada mil alevinos comprados e colocados na lagoa trarão até 200.000 rublos de lucro líquido.
Disposição de reservatórios para esturjões
Para fornecer as condições necessárias para a vida e a reprodução dos peixes, é necessário equipar a lagoa adequadamente.
No estágio inicial, basta um tanque - uma piscina de plástico, que é bastante simples de manter. Se a escala inicial de produção não for muito grande, a profundidade desse tanque poderá ser de 1 m, e o diâmetro poderá ser de 1,5 a 2,5 m.
A piscina com esturjões deve estar localizada em salas com uma área de 30 metros quadrados. m) Eles devem necessariamente ter um sistema de aquecimento, para que na estação fria o peixe não congele. Além disso, a sala deve ter eletricidade, esgoto, água e ventilação.
Para garantir o crescimento ativo dos esturjões, a temperatura da água no inverno deve ser de pelo menos 17 graus.
Uma sala com esturjões, instável ao estresse e a estímulos externos, deve estar localizada em locais calmos. Não deve haver lugares lotados, ferrovias, rodovias nas proximidades. Você pode colocar uma piscina com esturjões na garagem, abrigo de capital, estufa de policarbonato.
A disposição de um reservatório artificial é considerada neste vídeo:
Se houver um lago na cabana de verão, você poderá organizar o processo de criação de esturjão. Primeiro, limpe bem o fundo e forneça um influxo de água fresca, além de enriquecer a flora. Você também pode cavar um lago.
Algas e várias plantas aquáticas devem crescer em um lago natural. É aconselhável colocar caracóis, plâncton e minhocas nele.
Equipamento necessário
Para o cultivo e reprodução adequados de peixes de esturjão, é necessário algum equipamento. Um empreendedor precisa comprar o seguinte:
- Bomba. Se o peixe for criado no setor privado, será necessária uma bomba para fornecer água do poço ou poço.
- Compressorconstantemente saturando a água com oxigênio. Recomenda-se instalar várias dessas unidades ao mesmo tempo, para que, quando uma bomba falhe, outra seja conectada à operação.
- Unidade de filtração. O equipamento limpa a água contaminada e permite reutilizá-la sem prejudicar o peixe.
- Trocadores de calor e aquecedores. Esses elementos são necessários para manter a temperatura necessária. No verão, eles esfriam a água, no período de outono-inverno eles a esquentam.
- Gerador a diesel ou a gás. Esse elemento garantirá o fornecimento ininterrupto de oxigênio e água ao reservatório, mesmo que não haja fonte de alimentação. O gerador deve estar presente na fazenda de esturjões, pois você não pode estar totalmente seguro contra interrupções na operação da rede elétrica.
Após a aquisição e instalação dos equipamentos necessários, chega a vez da compra de esturjões.
Ao iniciar a fritura em uma lagoa, você precisa seguir o seguinte esquema: por 1 quadrado. m é responsável por pelo menos 60 kg de esturjão vivo.
Características de criação de alevinos em uma fazenda em casa
Para que o negócio de criação de espécies de esturjão traga uma renda estável, é necessário fornecer todas as condições para isso.
Condições dos peixes
Para toda a vida e desenvolvimento dos esturjões, a temperatura da água em que estão localizados é importante. O indicador não deve se desviar dos indicadores de + 18- + 25 graus.
Se o esturjão for lançado em um lago natural limpo, ele o fará na primavera, usando misturas especializadas para a alimentação.
Deve-se ter em mente que a diminuição natural de alevinos, criados em condições criadas artificialmente, é de até 30%, o que é considerado a norma.
No processo de crescimento, os indivíduos atingem determinados tamanhos e requerem condições especiais. A fritada deve ser colocada em recipientes retangulares, cuja profundidade e largura é de 0,5 m, e o comprimento é de aproximadamente 2 m.
Os esturjões com peso de até 300 g são colocados em tanques com profundidade de 0,6 a 0,8 me diâmetro de até 1,5 M. Os esturjões com peso de 300 a 2 kg devem viver em tanques com profundidade de 80 cm a 1,2 m , diâmetro - de 1,5 a 2,2 m.
Nutrição de esturjão
Para o desenvolvimento completo de alevinos negligenciados, é necessário fornecer uma nutrição adequada. Os seguintes princípios devem ser respeitados:
- a comida deve ir para o fundo, como o esturjão come do fundo;
- o peixe escolhe a comida, concentrando-se no olfato; portanto, a comida deve ter um cheiro agradável;
- o alimento para o peixe esturjão deve ser altamente calórico, para que os alevinos ganhem peso mais rapidamente;
- os alimentos devem poder inchar na água, para que as partículas fiquem mais macias e os peixes as comam mais rapidamente.
A porcentagem de alimentação de esturjão é a seguinte:
- proteína - 50%;
- gorduras cruas - até 25%;
- fibra - 4%.
O restante é composto de minerais e vitaminas, além de oligoelementos que contribuem para o crescimento e desenvolvimento dos peixes.
Os adultos são alimentados cerca de 4 vezes ao dia, animais jovens - até 6 vezes.
Doença
Os representantes dos peixes esturjão são suscetíveis a essas doenças:
- doenças adenovirais e iridovírus, bem como doenças causadas pelo vírus herpes 1 e 2: elas podem ser desencadeadas por mudanças repentinas de temperatura, aumento da densidade de plantio, água de baixa qualidade;
- miopatia (estratificação muscular): seu desenvolvimento está associado à presença de substâncias tóxicas na água;
- A saprolengia, uma doença fúngica que também pode afetar os ovos, se desenvolve em más condições, lesões e imunidade enfraquecida.
Para que o peixe esturjão se desenvolva completamente, é importante monitorar constantemente a composição e a temperatura da água, fornecer nutrição regular e prevenir doenças.
Vendas de produtos
Mesmo antes de o primeiro lote de produtos estar pronto para venda, as formas de marketing eficaz devem ser cuidadosamente consideradas.
O peixe esturjão é valorizado pelos consumidores, para que você possa distribuí-lo de diferentes maneiras:
- organize seu próprio mercado e venda peixe a preços de varejo;
- concluir acordos com restaurantes e cafés e fornecer produtos nas quantidades acordadas;
- entregar os produtos em lojas especializadas, focadas na venda de peixes e frutos do mar, além de grandes supermercados e redes de varejo.
Para atrair o maior número possível de clientes, você precisa investir em publicidade. Você pode aprender sobre produtos da mídia e da Internet.
Você pode vender peixe não apenas em sua forma bruta: as carcaças defumadas também são populares, mas, nesse caso, você precisa ter sua própria tabacaria. À medida que a escala dos negócios se desenvolve, esse setor também pode ser desenvolvido.
Além das carcaças, você também pode vender fígado de esturjão: é um produto delicioso, para que restaurantes e cafés tenham prazer em comprá-lo.
É mais lucrativo vender caviar de esturjão preto, pois seu preço pode chegar a 100.000 rublos.
O esturjão está listado no Livro Vermelho, portanto sua captura na água é proibida por lei. Assim, o caviar preto é uma iguaria escassa. Sua venda, como a venda de peixe, só pode ser realizada por representantes de fazendas domésticas que possuem toda a documentação necessária para a realização de suas atividades.
A criação de esturjão em uma fazenda doméstica é um negócio lucrativo, que permitirá que você obtenha sua primeira renda após 9 meses. É necessário abordar com responsabilidade a organização do processo industrial e garantir condições favoráveis à existência e reprodução desse nobre peixe.