A codorna é um pequeno pássaro da família dos faisões, da subfamília da perdiz e da ordem das galinhas. Cerca de uma dúzia de espécies dessas aves são conhecidas no mundo. Infelizmente, 2 deles já foram extintos. Codornas vivem em toda a Europa, Ásia e África. A espécie mais famosa é a codorna comum. Foi domesticado há cerca de cem anos e agora é criado com sucesso em fazendas industriais e em residências.
Codorna
Codorniz selvagens comuns
Codorniz comuns habitam grandes áreas. Ela vive na Europa, na Ásia, até o Lago Baikal, na África Ocidental. Este pássaro prefere se estabelecer em campos e espaços abertos onde há grama alta e arbustos. Codornas quase não voam, levam uma vida terrestre. Mas das regiões do norte para o inverno, essa espécie voa para o sul. Quando a agricultura começou a se desenvolver, as codornas se aproximaram de uma pessoa e de suas colheitas.
A aparência da codorna não é notável. Este é um pequeno pássaro selvagem com plumagem de camuflagem que corre muito rápido, se escondendo dos inimigos. Aqui está uma breve descrição da codorna comum e suas características biológicas:
- O comprimento do corpo é 16-20 cm.
- Peso do pássaro - 80-145 g.
- A envergadura é de 32 a 35 cm.
- O corpo é compacto, colocado em um ligeiro ângulo com a superfície da terra.
- A cabeça é pequena, sem pente.
- O bico é forte, ligeiramente alongado.
- Penas de codorna na sombra ocre.
- Um padrão na forma de listras e manchas transversais marrons escuras cobre a parte de trás da cabeça, pescoço, costas, cobrindo as penas da cauda.
- O macho tem bochechas vermelhas e queixo, pescoço preto.
- A fêmea tem garganta e bochechas de cor ocre clara, às vezes quase brancas, manchas pretas e brancas (estrias) estão presentes no bócio e nas laterais do corpo.
- O macho tem uma voz bonita, ele faz um som baixo original.
Você pode olhar mais de perto a aparência dos pássaros na foto e no vídeo. O número de codornizes selvagens está diminuindo constantemente. O principal motivo agora não é a pesca e a caça, pois a espécie está protegida. Os campos e estepes, onde as codornas estão acostumadas a viver, são intensamente desenvolvidos com o uso de equipamentos pesados, a área de terra artificial está crescendo. As culturas são tratadas com fertilizantes minerais, herbicidas e pesticidas. Os pássaros morrem por envenenamento, sendo atropelados por carros e por muitas outras razões.
Codorniz estilo de vida e reprodução
Este é um pássaro do dia, vive e constrói ninhos no chão. Os habitats favoritos são estepes, campos de trigo, onde você pode se esconder entre as ervas altas. Codornas se alimentam principalmente de grãos. A dieta também inclui brotos e brotos de arbustos, sementes de várias ervas. Ocasionalmente, os pássaros comem caracóis, vermes e insetos que conseguem capturar.
A estação de acasalamento de codornas começa no início da primavera, assim que as primeiras gramíneas verdes aparecem. É nesse momento que os machos adquirem sua voz profunda original. Eles organizam brigas entre si, as mulheres assistem brigas de codornas e escolhem um parceiro. Após a fertilização, os ninhos são construídos no chão, em locais isolados. O macho não participa da criação de filhotes.
Embreagem codorna tem 8-10 ovos. A incubação dura cerca de 2 semanas, a eclosão dos filhotes ocorre simultaneamente. Depois que as codornas eclodem, a fêmea começa imediatamente a alimentá-las e a ensinar-lhes as habilidades mais simples. Depois de alguns dias, os filhotes de codorna deixam o ninho e vão à procura de comida com a mãe. No outono, codornas voam para o sul das regiões do norte. Nessa época, eles são bem alimentados com grãos maduros, ganhando força para suportar um longo vôo. O tempo de vida de uma codorna na natureza é de 3-4 anos, os pássaros são mantidos em casa por não mais que um ano.
Manter pássaros em casa
Por mais de um século, codornas foram cultivadas em casa. O pássaro tolera perfeitamente o cativeiro, pode viver tranquilamente em uma gaiola apertada, enquanto dá muitos ovos saudáveis, além de carne saborosa. Uma codorna pode colocar de 180 a 360 ovos por ano, dependendo da raça. O peso da carcaça de codornas varia de 120 a 300 g, dependendo da raça e tipo de alimentação. Em alguns países, codornizes crescem, organizando competições reais entre eles. Existem codornas domésticas, pois os machos desta espécie são famosos por sua voz original.
A codorna é um ramo da agricultura muito promissor, embora relativamente jovem. A vantagem dessa direção é que você pode manter os pássaros mesmo em uma sala muito pequena. Para iniciar um negócio, você não precisa de grandes investimentos, equipamentos especiais, mesmo um iniciante pode iniciá-lo por conta própria. Se você cultivar codornas exclusivamente para você, a casa dos pássaros pode ser colocada em uma varanda ou em um apartamento, sem mencionar uma casa de aves no país. É fácil construir células com suas próprias mãos.
Para crescimento normal e produção de ovos, a temperatura na sala de codornas deve ser mantida entre 20 e 24 ° C; no inverno, é necessário aquecimento no estábulo. A iluminação depende do objetivo do cultivo. Se você precisar obter carne de codornas, elas serão mantidas na semi-escuridão. Com pouca luz, a codorna come melhor e os machos não brigam. Para a produção de ovos, o horário de verão deve durar 16 a 17 horas, às vezes a luz é acesa o tempo todo. As fêmeas sob esta luz transportam 2 testículos por dia. O galpão de codornas deve ser bem ventilado para que as aves não se sufoquem e não fiquem doentes. No verão, as gaiolas costumam ser mantidas do lado de fora.
Alimentação de codorna
Não é difícil escolher uma dieta para codornas domésticas. Muitas pessoas usam alimentos prontos. É importante notar que não há misturas especiais de grãos para codornas. Devem ser utilizados alimentos destinados a frangos de corte, perus ou galinhas poedeiras. Essa dieta contém aproximadamente 30 a 35% de proteínas, 60% de grãos (milho, trigo, cevada, farelo), além de suplementos minerais e vitaminas.
Você pode preparar comida para codornas, mas isso tem características próprias. O grão deve ser triturado, um pássaro pequeno não pode comer grandes partículas. Adicione também à mistura farinha de carne e ossos ou peixe, peixe picado, farinha de farinha de soja ou óleo de girassol, giz, sal e outros componentes. A codorna come bem os vegetais (batata, beterraba, cenoura, abobrinha, etc.), a grama verde é útil
Para obter carne de codorna rapidamente, elas são alimentadas com misturas, que têm um teor calórico aumentado. Eles incluem grãos ou alimentos especiais misturados com ervilhas cozidas. Eles também adicionam legumes, peixe picado, bolo de soja e girassol, farinhas de carne e ossos, caldo de carne ou peixe. As galinhas poedeiras devem comer alimentos ricos em cálcio, vitaminas e proteínas. Eles recebem Premix e outros suplementos nutricionais para aumentar a produtividade. A codorna come muito pouco; são necessários 25-30 g de ração por dia por indivíduo.
Filhotes reprodutores
Codornas domésticas perderam completamente seu instinto materno, portanto, a reprodução de pintos é possível apenas em uma incubadora. Primeiro, as melhores aves devem ser identificadas e o rebanho parental formado. As aves reprodutoras são selecionadas com 6-7 semanas de idade. Indivíduos saudáveis fortes, sem os menores defeitos, são adequados para procriação. 4-5 fêmeas e um macho são colocados em uma gaiola separada. Você pode formar um rebanho de 9 a 10 fêmeas e plantar codornas com elas temporariamente.
O ovo para incubação não deve durar mais de 7 dias. Uma incubadora regular é adequada para criar filhotes. É aconselhável colocar nela uma treliça projetada para ovos pequenos. A temperatura de incubação é de 38-38,5 ° C, a umidade é mantida em 60-70%. Codornas pequenas eclodem dos ovos 17 dias após o início da incubação.
Crie filhotes em uma caixa ou chocadeira aquecida. As codornas incubadas adoram o calor, portanto, o regime de temperatura recomendado é de 35 ° C, a umidade é de 65 a 70%. Você não pode liberar codornas da caixa nas três primeiras semanas. Eles são muito pequenos, o filhote pesa apenas 8 a 10 G. Esses bebês são facilmente perdidos ou se tornam presas de animais domésticos. Nos primeiros dias, os animais jovens são alimentados com ovos cozidos, depois são adicionados requeijão, ervas, grãos de milho e milho. A partir das duas semanas de idade, as colchas comem ração composta para galinhas e, a partir de um mês, passam para a ração adulta.
Codornizes no apartamento. Ovos de ouro.
Codorniz: Fazenda de codornas de Kirill Korotkov
como uma codorna pôs um ovo na câmera
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Codorniz, manual. Eu me acostumei com minhas mãos, estou liberando.
Raças de codorna
Até o momento, várias raças de codornas foram criadas. A seleção foi em duas direções: carne e ovo, embora ambos os tipos de raças possam ser usados para obter os dois produtos. Galinhas poedeiras após 11 meses são enviadas para a carne, e as raças de carne podem produzir cerca de 160-180 ovos por ano. Além disso, também existem codornas decorativas, criadas para a beleza. Os principais tipos de codornas:
- Inglês branco e preto;
- Codorniz da Virgínia;
- Codornas da Califórnia;
- Codorna pintada em chinês;
- Codorna Manchu dourada;
- Faraó;
- Faraó branco do Texas;
- Codornizes em casa na Estônia;
- Codornas japonesas;
- Codorniz de mármore;
- Codorna de smoking.
A raça dos ovos mais popular é o japonês. Entre codornas de carne, os faraós são os preferidos. Sia, smoking e mármore pintados em chinês são considerados decorativos.
Doenças das codornas
O sistema imunológico das codornas é bastante forte, então elas raramente adoecem. A causa da maioria das patologias é a manutenção e nutrição inadequadas. Às vezes, surgem infecções entre os pássaros, dos quais eles adoecem e morrem em massa. Mas tais situações ocorrem com mais freqüência quando os padrões sanitários são violados.
Portanto, se a nutrição das codornas for inadequada, elas podem desenvolver sintomas de deficiência de vitaminas ou falta de certos micro-elementos. Características principais:
- O pássaro não come bem.
- Penas são enrugadas, às vezes caem, pássaros ficam carecas.
- A cabeça é jogada para trás.
- As asas estão abaixadas.
- Cegueira pode aparecer.
- Atividade reduzida.
Se os pássaros estão enfraquecendo, eles experimentam a perda de penas fora da muda, a dieta deve ser revisada. Adicione vitaminas prontas, óleo de peixe e vegetal, sal e giz. No verão, vale a pena dar verduras, frutas e legumes. Se mantidas em excesso, as codornas podem desenvolver canibalismo. As aves devem ser reassentadas, os indivíduos mais agressivos devem ser removidos do rebanho. As codornas geralmente se machucam quando saltam de medo, e o teto da gaiola é muito alto e duro. Se a malha no chão for grande, as pernas dos pássaros podem ficar presas, o que leva a fraturas e ferimentos.
Entre patologias infecciosas em codornas, as mais comuns são:
- Doença de Newcastle;
- Pullorose;
- Aspergilose;
- Colibacilose;
- Pasteurelose;
- Diarréia infecciosa.
Aves infectadas com infecções são enviadas para abate, carne de codorna é queimada, não é adequada para consumo. Para prevenção, os pintinhos são adicionados cloranfenicol na bebida e também são vacinados. Para aves adultas, também não faz mal usar antibióticos, misturá-los em ração e água. É muito importante manter as aves em condições normais, manter as gaiolas limpas, limpar o compartimento regularmente, a temperatura é normal e a ventilação na sala deve ser adequada.
Produtividade de codornas
Como já mencionado, você pode obter carne e ovos de codornas. Os testículos de codorna são pequenos, pesando de 10 a 12 g. Além disso, o produto é coberto por uma fina casca cinza com manchas escuras. De acordo com suas características e utilidade, um ovo de codorna é superior a um ovo de galinha:
- É muito baixo em colesterol.
- Ele contém uma proteína específica que possui propriedades antialérgicas.
- Ovos de codorna contêm mais proteínas, ferro e outros oligoelementos.
Nesse sentido, recomenda-se que pequenos testículos sejam consumidos por pessoas com aterosclerose, alergias e alimentos para bebês. No Japão, eles são usados para fabricar remédios para asma brônquica. Além disso, codornas não adoecem com salmonelose, para que os ovos possam ser consumidos com segurança.
De acordo com suas características alimentares, a carne de codorna é significativamente superior à carne de peru e coelho, sem mencionar o frango. Ele contém quase toda a tabela de oligoelementos úteis e muitas vitaminas. Além disso, a carne tem um cheiro e sabor maravilhosos. Aqui está sua composição principal (por 100 g de produto):
- Proteínas - 39,2 g
- Gordura - 33,3 g.
- Água - 11,7%.
- O número de calorias é 242.
As propriedades benéficas da deliciosa carne de codorna são conhecidas há muito tempo. Contém muito ferro, potássio, cálcio, magnésio e outros oligoelementos. As gorduras são rapidamente absorvidas e têm baixo colesterol ruim. A composição dos aminoácidos é equilibrada, o valor energético é alto; portanto, a carne de codorna é recomendada para nutrição dietética de crianças, pacientes com patologias do coração, aparelhos de suporte e alergias.
Corte de carcaça
Aproximadamente entre 1,5 e 2 meses antes da muda, as codornas são cortadas para obter carne. Para abater um pássaro e abater uma carcaça, é necessário ter os seguintes dispositivos à mão:
- área coberta;
- uma faca afiada ou machado;
- cesta de malha;
- um recipiente com água fervente por 30-50 litros.
No dia anterior ao abate, os pássaros não são alimentados, apenas recebem água. A cabeça e as pernas da codorna são cortadas com uma faca ou cortadas com um machado. Todas as carcaças são colocadas em uma cesta e mergulhadas em água fervente por 20 a 30 segundos, depois as penas são arrancadas. Se houver poucas carcaças, é fácil fazê-lo manualmente. Você deve começar do quadril, depois mover para trás e terminar com as asas.
É melhor coletar um grande lote de carcaças em uma máquina de peneiramento especial do tipo tambor. Ele trabalha com o princípio de uma centrífuga e, em pouco tempo, sem muito esforço, remove todas as penas das codornas. É muito importante não exagerar nas carcaças em água fervente. Os pássaros têm uma pele fina; após queimaduras fortes, podem sair junto com a pena. Então a carne de codorna perderá sua apresentação. Como abater adequadamente aves pode ser encontrado no vídeo.
Custo de codorna
Codornas domésticas e seus benefícios são enormes. Até os agricultores iniciantes podem começar seus próprios negócios criando esses pássaros. Se seu objetivo não é o lucro, mas o cultivo de codornas para você em casa, você também ganhará muito, porque, ao menor custo, poderá obter deliciosos carnes e ovos. Codornas domesticadas deliciosas crescem tão rápido quanto frangos de corte, mas requerem muito menos espaço, cuidado e atenção. Para realizar competentemente a criação de aves, será útil literatura especial.
Quanto custa uma codorna da casa? Um ovo de incubação para pintos para incubação pode ser comprado por 10 a 35 rublos, dependendo da raça. Codornas diárias custam 30-60 rublos. Raças especialmente raras e caras - 300-500 rublos. O preço das aves adequadas ao abate é de 50 a 60 rublos a 100 a 150 rublos. Uma carcaça de codorna pronta custa de 400 a 800 rublos por 1 kg. Ovos para consumo alimentar - 50-80 rublos por 20 peças.