Laranjas são árvores frutíferas que são cultivadas por seres humanos há vários milhares de anos. Agora eles são conhecidos em todos os países do mundo. Ao ar livre, as laranjas crescem em países quentes com climas tropicais e subtropicais.
Como as laranjas crescem
A origem da laranja
O nome "Laranja" vem do idioma holandês (de acordo com algumas versões - inglês). É traduzido como "maçã chinesa". A terra natal da laranja é a China. É a fruta mais antiga cultivada por seres humanos. Segundo informações históricas, eles começaram a cultivá-lo no Reino do Meio em 2500 aC. e Mas acredita-se que as sementes cítricas de laranja vieram da Índia para a China.
As laranjeiras também foram cultivadas no Egito antigo, onde as frutas cítricas eram usadas como medicamento. Os frutos vieram para a Grécia da Índia, após as campanhas de Alexandre, o Grande, mas não receberam muita distribuição. Foi trazido para a Europa novamente pelos portugueses no século XV. Não é de admirar que em algumas línguas o nome pareça "portogallo", ou seja, "português". Frutas chegaram aos países do Mediterrâneo mais cedo, do Oriente Médio, após as campanhas de Cristo. Agora, esse tipo de citros se tornou o mais popular.
A laranja tem uma origem híbrida, seus antepassados são mandarim e pomelo. Ainda não se sabe se a travessia ocorreu de forma natural ou artificial.
De acordo com a classificação botânica, o fruto pertence à família Rutov, subfamília Pomerantsev, tribo Citrus. É uma árvore perene que cresce 10-12 m de altura e pode viver até 100-150 anos.
Descrição da laranjeira
Uma laranjeira cresce até 12 m de altura, porta-enxertos culturais populares - até 4-6 m.A espécie anã, que é cultivada em casa em banheiras, tem uma altura de apenas 60-80 cm, variedades de estufa - 2-2,5 m. A coroa é compacta, galhos têm espinhos de até 8 a 10 cm de comprimento.O tronco é coberto com casca marrom suave.
Segundo a descrição, a laranjeira cresce por muito tempo, começa a dar frutos em 8 a 12 anos se plantada a partir da semente. Mudas pequenas produzem uma colheita em 3-4 anos.
Sistema radicular
Nas raízes da planta laranja, não há vilosidades que absorvem a umidade, substâncias minerais e orgânicas do solo. Em vez deles, tampas especiais estão localizadas nas pontas das raízes, nas quais os fungos saprofíticos se multiplicam. Através do seu micélio, a água e todos os componentes necessários para a nutrição entram na árvore. Primeiro de tudo, estes são compostos de fósforo. Em troca, os cogumelos recebem carboidratos e aminoácidos.
A simbiose aumenta o rendimento da planta. Ao mesmo tempo, torna-se dependente de microrganismos. Os cogumelos não toleram baixas temperaturas, solo seco e, portanto, a planta produz frutos apenas em climas quentes, precisa de rega e irrigação. Ao transplantar, é fácil danificar as raízes e o micélio - essa manipulação deve ser realizada com cuidado. Uma jovem árvore é transferida para um novo local com um torrão de terra.
Folhas
A árvore tem folhas ovais verde-escuras
A cor das folhas é verde escuro, de forma oval, com uma ponta pontiaguda. O pecíolo é curto, com um apêndice alado. A área foliar é de 10 a 15 cm, as bordas são lisas, onduladas ou com entalhes rasos. A superfície é lisa, coberta uniformemente com fibras curtas. A placa da folha é carnuda, na sua espessura existem glândulas que produzem óleos essenciais com um cheiro específico.
As folhas da árvore mudam gradualmente. Aproximadamente 25% caem em fevereiro e março, e a mesma quantidade é perdida ao longo do ano. A vida útil média de uma folha é de 2 anos. As folhas jovens são responsáveis pela fotossíntese, as velhas acumulam nutrientes que são utilizados para o crescimento, a formação de flores e frutos. As folhas tendem a ficar amarelas no inverno e depois ficam verdes novamente.
Frutificando laranja
A fruta floresce e dá frutos durante todo o ano. Esta é uma planta remontante; a árvore contém flores e frutos de diferentes graus de maturidade ao mesmo tempo. As frutas cítricas amadurecem principalmente no final do outono. A principal época de colheita começa em dezembro e termina em fevereiro, mas os frutos maduros ficam pendurados nos galhos por cerca de um ano. Frutas velhas são usadas para coletar sementes.
Flor
A flor bissexual alaranjada tem um diâmetro de cerca de 5 cm. A estrutura das flores é simples, consiste em 5 pétalas brancas ovais alongadas, com menos frequência com um tom avermelhado. O pistilo é longo, localizado estritamente no centro, cercado por dez estames.
Flores paralelas ao galho, às vezes inclinadas para baixo. Eles são coletados em inflorescências semelhantes a aglomerados de 6 peças. A floração começa em março ou no início de abril. O estágio do botão dura cerca de um mês. As flores abrem a uma temperatura do ar de 16 ° C a 18 ° C. O período de floração é curto - 2-3 dias. Polinização cruzada. Algumas variedades são autopolinizadas. Existem espécies sem pistilos, produzem frutos sem polinização e se reproduzem sem sementes.
Fruta laranja
O fruto da laranja é chamado "hesperidium" ou "laranja". Parece uma baga, tem 10-12 fatias. Eles são separados por uma pele fina. Cada pequena fatia de laranja consiste em sacos retangulares cheios de suco. São células vegetais com vacúolos inchados. Mais perto do centro, na espessura da polpa, existem 1-2 ossos bege com vários embriões. Existem também variedades sem sementes, cujos frutos são formados pelo método partenocapico, sem polinização. Uma fatia dessa laranja é completamente preenchida com sacos de suco.
De cima, as frutas alaranjadas são cobertas com uma casca, cuja espessura chega às vezes a 5 mm. A casca da fruta consiste em várias camadas. O topo é chamado de entusiasmo. A cor da pele alaranjada é laranja, amarelo-laranja ou vermelho-laranja. A camada inferior é branca, solta, chamada "albedo" e é diretamente adjacente à polpa. A casca é relativamente fácil de descascar, mesmo com as mãos. Por conveniência, um corte longitudinal ou transversal é feito com uma faca afiada e a pele é removida sem muito esforço.
Propriedades úteis de uma laranja
Laranja contém muitas substâncias benéficas
A fruta laranja suave e suculenta contém muitas substâncias úteis. 100 g do produto contém:
- proteínas - 900 mg;
- gorduras - 200 mg;
- carboidratos - 10,3 (incluindo 8,1 monossacarídeos e dissacarídeos);
- fibra - 1,4 g;
- pectina - 600 mg;
- ácidos orgânicos - 1,3 g;
- minerais - 500 mg.
Composição da vitamina:
- retinol (vitamina A) - 0,05 mg;
- tiamina (vitamina B1) - 0,04 mg;
- riboflavina (vitamina B2) - 0,03 mg;
- ácido fólico (vitamina B9) - 5 mcg;
- niacina (vitamina PP) - 0,2 mg;
- ácido ascórbico (vitamina C) - 60 mg;
- tocoferol (vitamina E) - 0,22 mg.
A fruta contém todos os principais macronutrientes: potássio, sódio, cálcio, fósforo e magnésio, - uma grande quantidade de oligoelementos: cerca de 300 mg de ferro, iodo, zinco, flúor, manganês, etc. A laranja possui propriedades antioxidantes, melhora o peristaltismo intestinal, aumenta a resistência do corpo às doenças e normaliza o metabolismo.
Recomenda-se que as frutas sejam consumidas todos os dias com deficiência de vitaminas, aumento da fadiga, para a prevenção de resfriados e outras infecções. Eles baixam a pressão sanguínea, reduzem o peso, o colesterol e o ácido oxálico no sangue. O açúcar em uma laranja madura é alto, por isso deve ser consumido com cautela no diabetes. Não é aconselhável desfrutar de citros antes das refeições: interrompe a absorção e digestão normais dos alimentos.
Variedades e usos de laranjas
Atualmente, são cultivados dois grandes grupos de espécies de frutas cítricas:
- amargo e azedo;
- doce.
Amargo e azedo têm um sabor amargo com uma amargura pronunciada. Eles são usados em cosmetologia e na fabricação de certos medicamentos. As laranjas doces são adequadas para alimentos, que também são divididos em 2 grupos:
- luz (comum e umbilical);
- vermelho.
A principal diferença entre esses tipos é a tonalidade da polpa.
Luz comum
Frutas são versáteis na preparação
Laranjas claras simples ou ovais são o grupo mais comum. Eles têm carne suculenta amarela clara com um sabor agridoce. A casca é amarela-alaranjada ou amarela, fina, unida à polpa. Variedades mais populares:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Variedades comuns são versáteis. São consumidos frescos, utilizados para fazer sucos, conservas, conservas e compotas, licores. A pele é adequada para fazer frutas cristalizadas e óleos essenciais. Laranjas dessa variedade crescem em países como Marrocos, Espanha, Grécia, África do Sul, China, Índia e Itália. Eles também são encontrados na Abkhazia, na Geórgia, na Crimeia, perto de Sochi.
Variedades umbilicais de Neville
A principal característica deste grupo de variedades é a segunda fruta reduzida no topo. Às vezes, possui um recuo pronunciado, semelhante a um umbigo. Não há espinhos no galho, ao contrário de outras espécies. A casca é grossa, facilmente separada da polpa. A massa de frutos maduros é de 200 a 250 g, o sabor é doce, com uma leve acidez e um aroma cítrico pronunciado. Variedades principais:
- Washington;
- Tarde;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
A popularidade das laranjas do umbigo cresceu nas últimas décadas. Isto é devido a um sabor mais doce do que outras variedades. A aplicação é universal, mas em nossa área geralmente são consumidos frescos. Frutas cítricas dessas espécies são cultivadas nos EUA, Brasil, Marrocos, Espanha, Grécia, Itália.
Laranjas vermelhas
O nome das variedades de laranja está associado à cor vermelha da carne. Sinônimos - korolkovy, sangrento ou siciliano. O tom vermelho está associado à presença de antocianina, que é rara em frutas cítricas. A espécie surgiu de uma mutação que ocorreu naturalmente com a laranja. Nos países do Mediterrâneo, a planta é cultivada há mais de 1000 anos.
As árvores são subdimensionadas, com uma coroa alongada. O amadurecimento das frutas leva mais tempo do que outras variedades. Eles têm uma forma arredondada, uma pele laranja escura ou marrom. A polpa é vermelha, mas se os frutos ainda não estiverem maduros, apresenta uma aparência variada. O arbusto é vermelho-rosa. O sabor é doce, com notas de mel, aroma cítrico pronunciado. A colheita está atrasada - de fevereiro a junho. Variedades principais:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Frutas vermelhas são consumidas frescas; sucos, conservas, frutas cristalizadas são feitas a partir delas. Essa variedade cresce nos EUA (Flórida, Califórnia), Itália, Espanha, Marrocos.
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Fatos interessantes sobre laranjas
O homem cultiva uma deliciosa fruta cítrica há séculos. Durante esse período, numerosos fatos interessantes sobre a laranja se acumularam. Aqui estão alguns deles:
- No final da Idade Média, a moda das laranjas se espalhou entre os aristocratas de vários países europeus. Em climas temperados, eles eram cultivados em ambientes fechados. Em muitas línguas, o nome da fruta soa como "laranja", então as estufas são chamadas de "estufas".
- No leste, o doce cítrico é considerado um símbolo de fertilidade, e no oeste - um talismã de amor e fidelidade.
- Na Califórnia, é proibido tomar banho e comer laranjas ao mesmo tempo. O ácido nesta fruta reage com alguns dos ingredientes dos produtos para banho e é prejudicial à pele.
- A cor da pele das laranjas maduras nos trópicos é verde. Um tom de laranja aparece devido à falta de luz solar ou em um estágio intermediário de maturação. Quando as frutas maduras são trazidas de países quentes, elas são tratadas especialmente com etileno, para adquirir uma tonalidade característica: essas frutas são mais vendidas nos supermercados.
- O suco de laranja azedo, entrando no estômago, torna-se alcalino; portanto, recomenda-se usá-lo como remédio para azia.
- O aroma da fruta é o terceiro mais popular depois do chocolate e baunilha.
- As sementes cítricas chegaram à América durante a segunda viagem de Cristóvão Colombo e lá se enraizaram bem.
- Cerca de 13,85% de todas as frutas alaranjadas colhidas na Terra vão para o suco. É o mais popular do mundo.
- Varas de laranjeira são usadas para manicure e pedicure.
- Na Espanha, existem 35 milhões de laranjeiras.
- As plantações mundiais cobrem 500.000 hectares, com uma média de 30 milhões de toneladas de frutas colhidas e, em 2010, 63 milhões de toneladas foram colhidas.
- A fruta laranja tem um efeito anticâncer, é recomendada para a prevenção de tumores malignos da pele, pulmões, glândulas mamárias, estômago e intestinos.
- Os frutos melhoram a visão, prolongam a juventude, reduzem efetivamente o peso.
- Comer uma laranja grande todos os dias neutraliza os efeitos nocivos do fast food e de muitas gorduras animais.
- Entusiasmo, ao contrário da polpa, reduz os níveis de açúcar no sangue.
- Os jamaicanos usam metades cítricas para limpar pisos, remover manchas de graxa.
- Para que a fruta suporte o transporte, ela é colhida verde. Os frutos amadurecem durante o transporte.
- Na Rússia, esse tipo de citros apareceu no final do século 18 e era considerado exótico.
- Há um monumento à laranja em Odessa. Esta pequena fruta já salvou a cidade do declínio. O imperador russo Paul I decidiu suspender a construção do porto. Os moradores de Odessa encomendaram 3.000 kg de laranjas ao czar, após o que foi alocado dinheiro para outras construções.
- A fruta é usada para criar híbridos. Uma tangerina cruzada com ela é chamada clementina, e um híbrido com pomelo é chamado toranja.
Resumindo
Tudo interessante sobre as laranjas permite que você escolha a variedade certa. A fruta doce é cultivada mesmo em apartamentos. Infelizmente, as árvores não dão frutos se crescerem em vasos apertados. Eles se tornam lindas plantas ornamentais. Para obter frutas saborosas em climas temperados, a árvore é cultivada em uma estufa ou em uma banheira grande. No verão, eles o levam para a rua e no inverno o escondem em casa.